ژله رولی (رولتی) با بستنی؛ ساده و مجلسی برای شب یلدا

مناسب برای

4 نفر

سطح

متوسط

زمان آماده‌سازی

50 دقیقه

ژله رولی یکی از دسرهای پرطرفدار و شیک است که می‌توانید از آن برای تزئین میز پذیرایی خود استفاده کنید. با ما در این مطلب از مجله اکالا همراه باشید تا با طرز تهیه ژله رولی با بستنی آشنا شویم.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای درست کردن این دسر جذاب، پودر ژله را با آب‌جوش مخلوط کرده و روی حرارت به روش بن‌ماری ذوب کنید. بستنی نیمه‌نرم‌شده را به آن بیفزایید و مخلوط را در سینی پوشیده با پلاستیک فریزر بریزید تا سطحی یکنواخت پیدا کند.

سینی را حدود نیم ساعت در یخچال بگذارید، سپس ژله نیم‌سفت‌شده را به نوارهای باریک برش داده و هر نوار را رول کنید و در ظرف سرو بچینید.

در ادامه با طرز تهیه این ژله به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.

مواد لازم برای ژله رولی با بستنی برای 4 نفر

مرحله اول: بستنی را آماده کنید

بستنی را از فریزر خارج کنید تا هم‌دمای محیط و کمی نرم شود. در این مدت پودر ژله را با یک لیوان آبجوش مخلوط کنید.

ترکیب ژله و آب را به روش بن‌ماری روی حرارت قرار دهید و دائم هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

مرحله دوم: بستنی را به ژله اضافه کنید

بستنی را به ترکیب ژله اضافه کنید و آن را به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.

یک سینی متوسط انتخاب کنید و کف آن را با پلاستیک فریزر بپوشانید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ژله توپی انار

مرحله سوم: ژله بستنی را در یخچال بگذارید

ترکیب ژله و بستنی را در سینی و روی پلاستیک فریزر بریزید. توجه داشته باشید که قطر بستنی در همه طول آن باید یکسان باشد.

سینی را نیم ساعت در یخچال بگذارید.

مرحله چهارم: ژله را برش بزنید

بعد از نیم ساعت ژله را از یخچال بیرون بیاورید و به صورت نوارهایی با فاصله دو سانتی‌متر برش بزنید.

هر نوار را بردارید و رول کنید و سپس آن را در ظرف مناسب برای سرو بچینید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیزکیک مغزدار با لایه ژله اناری

نکات و فوت‌وفن‌ های طرز تهیه ژله رولی با بستنی

در هنگام سرو و تزئین ژله رولی با بستنی به نکات زیر توجه داشته باشید:

• توجه کنید که مدت زمان ماندن ژله در یخچال بسیار مهم است. اگر ژله را برای مدت زمان بیشتری در یخچال بگذارید سفت می‌شود و نمی‌توانید آن را رول کنید. اگر آن را زودتر از یخچال بیرون بیاورید انسجام کافی را برای رول شدن نخواهد داشت.
• اگر بستنی شما هم‌دمای محیط نباشد به صورت بریده بریده در ژله دیده خواهد شد.
• می‌توانید به هر ژله رولی یک خلال دندان بزنید و آن‌ها را مشابه آبنبات چوبی سرو کنید.
• بعد از رول کردن ژله می‌توانید آن را به مدت دلخواه در یخچال نگهداری کنید.
• برای آماده کردن ژله رولی می‌توانید از ژله سبز و قرمز استفاده کنید تا رول‌های ژله مانند هندوانه شوند.
• می‌توانید یک طرف نوار ژله را صاف برش بزنید و طرف دیگر را به صورت طرح‌دار و موجی‌شکل تا در هنگام رول کردن شبیه گل شود.

در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه ژله رولی با بستنی آشنا شدیم. این ژله انتخابی مناسب برای سرو در شب یلدا است. شما برای شب یلدا چه دسرهایی را آماده می‌کنید؟

فاطمه عاقلی

من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.