طرز تهیه املت مارچوبه (املت یونانی)؛ ساده و خوشمزه
املت یکی از غذاهای سریع و راحتی است که به روش‌های بسیار مختلفی تهیه می‌شود. املت مارچوبه نیز یکی از املت‌های بسیار خوشمزه و متفاوتی است که از مارچوبه تهیه می‌شود و طی چند مرحله کوتاه و آسان آماده میل کردن است.
مارچوبه یکی از سبزیجات غنی و مواد مفیدی است که حاوی ویتامین‌های مختلفی مانند آهن، مس، کلسیم و فیبر است. مارچوبه را به صورت آب پز، گریل شده یا پخته در کنار غذاهای دیگر نیز می‌توانید میل کنید.
ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ کامل‌ترین و خوشمزه‌ترین طرز تهیه املت مارچوبه یا همان املت یونانی را به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم تهیه املت مارچوبه (املت یونانی)
برای تهیه املت مارچوبه به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| مارچوبه | ۷-۸ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| گوجه گیلاسی | ۷-۸ عدد |
| کره | ۲۰ گرم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مراحل تهیه املت مارچوبه (املت یونانی)
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه این املت ۲۰-۳۰ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده می‌توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این املت بسیار لذیذ را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این املت در دسته‌بندی آسان قرار دارد.
مرحله اول: آماده سازی مارچوبه
مارچوبه‌ها را بشویید. معمولا قسمت انتهایی مارچوبه ضخیم‌تر از سایر قسمت‌های آن است. آن را با کمک چاقو جدا سازید و مارچوبه‌ها را به اندازه‌های دلخواه و یکسانی برش زنید.
درون تابه مناسبی کره را بریزید و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید.
کره طعم خوبی به املت شما می‌دهد؛ اما اگر به هر دلیلی تمایل به استفاده از کره ندارید می‌توانید از روغن کنجد یا روغن زیتون استفاده کنید.
مارچوبه‌ها را به تابه اضافه کنید و ۵-۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم مارچوبه‌ها را تفت دهید تا نرم شوند.
سپس مارچوبه‌های تفت داده شده را از تابه خارج کنید و کنار گذارید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت نخود فرنگی
مرحله دوم: آماده سازی گوجه گیلاسی
گوجه گیلاسی‌ها را بشویید و از وسط به دو نیمه برش زنید.
درون همان تابه‌ای که مارچوبه‌ها را تفت دادید، گوجه‌های برش زده را بریزید. کمی به آن‌ها نمک زنید.
اگر گوجه گیلاسی در دسترس ندارید می‌توانید از گوجه فرنگی معمولی استفاده کنید.
چند دقیقه گوجه‌ها را تفت دهید تا سرخ و طلایی شوند.
مرحله سوم: آماده سازی تخم مرغ
تخم‌مرغ‌ها را درون کاسه مناسب بشکنید.
مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و با چنگال به هم زنید تا تخم‌مرغ‌ها از حالت لختگی خارج شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت اسپانیایی با قارچ و پنیر پیتزا
مرحله چهارم: ترکیب همه مواد املت
تخم‌مرغ‌ها را به محتوای درون تابه اضافه کنید. مارچوبه‌های سرخ شده را روی تخم‌مرغ‌ها بچینید و درب تابه را ببندید.
حرارت را ملایم کنید و زمان دهید تا تخم‌مرغ‌ها بپزند و پف کنند. پس از پخت املت را درون ظرف سرو بریزید.
املت مارچوبه یکی از املت‌های بسیار خوشمزه و متفاوتی است که می‌توانید به عنوان یک صبحانه فوق‌العاده جذاب آن را تهیه و میل کنید.
امیدواریم که این آموزش از مجله آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان به غذاهای متفاوت و جذاب قرار گرفته باشد و شما نیز طبق روش فوق این املت خوشمزه را تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
