طرز تهیه املت اسپانیایی خوشمزه؛ با قارچ و پنیر پیتزا
املت اسپانیایی یکی از انواع املت‌های بین‌المللی است که شما می‌توانید آن را به صورت گرم و سرد سرو کنید. به علاوه این املت یک پیش غذا یا یک غذای نانی خوشمزه و سریع نیز به حساب می‌آید که دستور پخت مختلفی دارد.
ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ یکی از ساده‌ترین و البته خوشمزه‌ترین روش‌هایی که می‌توانید املت اسپانیایی درست کنید را به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
طرز تهیه املت اسپانیایی
- مدت زمان آماده سازی و تهیه این املت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده مناسب برای ۲ تا ۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده‌ای می‌توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این املت را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این املت در دسته‌بندی آسان قرار دارد.
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| ژامبون مرغ | ۲ ورق |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| قارچ | ۱۰۰ گرم |
| پنیر پیتزا | ۱۰۰ گرم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
مرحله اول: آماده سازی فلفل‌دلمه‌ای
فلفل‌دلمه‌ای را بشویید و درون آن را خالی کنید.
بیشتر بخوانید: روش های مختلف پختن تخم مرغ
آن را به صورت نگینی خرد کنید.
تابه مناسبی را روی حرارت گذارید و کمی روغن درون تابه بریزید.
فلفل‌دلمه‌ای‌های نگینی خرد شده را درون تابه بریزید و چند دقیقه‌ای تفت دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود.
مرحله دوم: آماده سازی قارچ
قارچ‌ها را بشویید و درون آبکش بگذارید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود.
سپس با کمک چاقو آن‌ها را به صورت اسلایسی خرد کنید. قارچ‌های خرد شده را به محتوای درون تابه اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید.
چند دقیقه تفت دهید تا قارچ‌ها تغییر رنگ دهند و آب اضافی‌شان گرفته شود.
پس از اینکه قارچ و فلفل‌دلمه‌ای را تفت دادید آن‌ها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
مرحله سوم: آماده سازی تخم‌مرغ
تخم مرغ‌ها را درون کاسه مناسبی بشکنید.
مقداری نمک و فلفل سیاه به آن‌ها اضافه کنید و به هم زنید تا تخم‌مرغ‌ها از حالت لختگی خارج شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت ایتالیایی با مرغ و قارچ (فریتاتا)
مرحله چهارم: آماده سازی گوجه‌فرنگی و ژامبون
گوجه‌فرنگی را بشویید و به صورت نگینی خرد کنید.
ژامبون را به صورت نواری یا نگینی خرد کنید، می‌توانید از ژامبون گوشت هم استفاده کنید.
مرحله پنجم: ترکیب همه مواد با هم
گوجه‌فرنگی نگینی خرد شده، قارچ و فلفل دلمه تفت داده شده، ژامبون مرغ نگینی خرد شده و پنیر پیتزای رنده شده را به ترکیب مواد تخم‌مرغی‌تان اضافه کنید.
همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت تالشی با گوجه سبز
بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت وگان
مرحله ششم: پخت املت
فر برقی یا گازی‌تان را از قبل روشن کنید تا فر گرم شود.
ته ظرف پیرکس یا ظروف مناسب فر را کمی چرب کنید. مواد املت را در ظرف بریزید.
ظرف حاوی املت را در طبقه وسط فر قرار دهید.
دمای پخت در فر برقی ۱۸۰ درجه را انتخاب کنید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان دهید تا املت شما کاملا پف کند و بپزد.
برای طلایی‌تر شدن روی املت، می‌توانید گریل فر را روشن کنید و چند دقیقه با حرارت پخت بالا منتظر بمانید تا روی املت شما بیشتر رنگ بگیرد.
به همین راحتی و با طی کردن چند مرحله بسیار ساده املت اسپانیایی خوشمزه شما آماده سرو و نوش جان کردن است.
این املت را با انواع نان می‌توانید نوش جان کنید.
هر کدام از سبزیجاتی که در دسترس ندارید قابل حذف یا جایگزین کردن هستند.
می‌توانید محتوای املت را درون تابه درب‌داری بریزید و تابه را روی حرارت کم گذارید تا املت به خوبی بپزد و پف کند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت فرانسوی با پنیر و فلفل دلمه‌ای
پیشنهاد می‌کنیم که شما نیز طبق روشی که در این مطلب از مجله آشپزی اکالا برایتان شرح دادیم، این املت بسیار خوشمزه و لذیذ را تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
