طرز تهیه آب هویج با آبمیوه گیری و غذاساز + فوت‌وفن ها
آب هویج، این نوشیدنی پرطرفدار نه تنها بسیار خوشمزه است بلکه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که برای سلامتی بدن ضروری هستند. در این مقاله از مجله اکالا، به آموزش دو طرز تهیه آب هویج به روش آبمیوه فروشی‌ها پرداخته و تمام نکات و فوت‌وفن‌های لازم برای خوشمزه‌تر شدن آن را ارائه می‌دهیم.
نگاهی سریع به طرز تهیه
ابتدا هویج‌ها را به مدت حداقل 30 دقیقه در آب سرد قرار دهید. سپس، آن‌ها را شسته و پوستشان را جداکنید. در ادامه، هویج‌ها را به قطعات کوچکتر تقسیم کرده و با دستگاه آبمیوه‌گیری، مخلوط‌کن و یا غذاساز، آب آن‌ها را بگیرید. برای مشاهده جزئیات هر یک از این روش‌ها، ادامه مطلب را مطالعه کنید.
مواد لازم آب هویج با آبمیوه‌گیری
| هویج | 500 گرم |
| آب | به مقدار لازم |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
مراحل طرز تهیه آب هویج با آبمیوه‌گیری
- زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
- مناسب برای: 4 نفر
مرحله اول: شستن و قرار دادن هویج در آب
ابتدا هویج‌ها را زیر آب سرد گرفته و با استفاده از یک برس شستشوی میوه و سبزیجات، سطح آن‌ها را به خوبی تمیز کنید. پس از آن، هویج‌ها را در یک ظرف پر از آب سرد قرار داده و اجازه دهید حداقل به مدت 30 دقیقه خیس بخورند.
بیشتر بخوانید: نکات مهمی که در انتخاب هویج باید بدانید
مرحله دوم: گرفتن پوست هویج‌ها
پس از شستشو و خیساندن هویج‌ها، پوست آن‌ها را به طور کامل بگیرید یا بتراشید. همچنین، قسمت‌های ابتدایی و انتهایی هویج‌ها را نیز جدا کنید.
مرحله سوم: خرد کردن هویج‌ها
هویج‌ها را به تکه‌های کوچکتر تقسیم نمایید. سپس، چند تکه هویج را داخل آبمیوه‌گیری قرار داده و دستگاه را روشن کنید. پس از اتمام کار، برای چند ثانیه کلید چرخش معکوس را فعال کنید تا آخرین قطرات آب موجود در تفاله‌ها نیز استخراج شود.
مرحله چهارم: سرو کردن آب هویج
آب هویج خانگی و خوشمزه شما آماده است. آن را در لیوان دلخواه خود بریزید و میل کنید. نوش جانتان!
بیشتر بخوانید: آب هویج چقدر کالری دارد؟
مواد لازم آب هویج با غذاساز یا مخلوط‌کن
| هویج | 500 گرم |
| آب | به مقدار لازم |
| آب جوش | 2 فنجان |
مراحل طرز تهیه آب هویج با غذاساز یا مخلوط‌کن
- زمان آماده‌سازی: 30 الی 40 دقیقه
- مناسب برای: 4 نفر
مرحله اول: آماده‌سازی هویج‌ها
ابتدا، هویج‌ها را به مدت نیم ساعت در آب سرد بخیسانید. سپس، آن‌ها را مانند روش بالا شسته، پوست گرفته و به تکه‌های کوچک خرد نمایید.
مرحله دوم: پوره کردن هویج
تکه‌های هویج را در مخلوط‌کن یا غذاساز ریخته و با اضافه کردن کمی آب، آن‌ها را پوره کنید. مقدار آب اضافه شده بستگی به میزان رطوبت هویج‌ها دارد.
مرحله سوم: اضافه کردن آب جوش
پوره هویج را در یک ظرف شیشه‌ای درب‌دار بریزید. سپس، دو فنجان آب جوش را به پوره اضافه کرده و درب ظرف را ببندید. ظرف را به خوبی تکان دهید تا پوره و آب کاملا با هم مخلوط شوند. در نهایت، اجازه دهید این مخلوط به مدت 20 تا 30 دقیقه در دمای محیط بماند.
مرحله چهارم: صاف کردن آب هویج
یک صافی را بر روی دهانه پارچ قرار دهید و مخلوط آب و پوره هویج را درون آن بریزید. با استفاده از پشت قاشق یا ته لیوان، روی پوره هویج فشار وارد کنید تا تمام آب آن خارج شود. برای اینکه آب هویج شما شفاف‌تر و بدون پالپ باشد، می‌توانید آب هویج صاف شده را یک بار دیگر از یک صافی ژله‌ای عبور دهید. حالا آب هویج شما آماده است. نوش جانتان!
آب هویج با چی خوشمزه می‌شود؟
ترکیب آب هویج با بستنی، خصوصا بستنی وانیلی، یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و مقوی به شمار می‌رود که هم بزرگسالان و هم کودکان از آن استقبال می‌کنند. علاوه بر بستنی می‌توانید با افزودن گلاب، آب لیموترش، آب کرفس، آب پرتقال، آب سیب، شیر، زنجبیل، آب آناناس، پوره موز، شیر نارگیل یا شیر بادام به آب هویج، یک نوشیدنی با طعمی متفاوت و دلنشین داشته باشید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه هویج گلاسه
مدت زمان نگهداری آب هویج در یخچال
آب هویج را حداکثر تا دو روز در یخچال و در ظرف دربسته می‌توان نگهداری کرد. پس از گذشت این مدت، رنگ آب هویج تغییر کرده و احتمال رشد کپک روی آن وجود دارد. برای نگهداری طولانی‌تر توصیه می‌شود آن را در بطری‌های درب‌دار ریخته و در فریزر قرار دهید.
البته توجه داشته باشید که انجماد ممکن است اندکی طعم آب هویج را تغییر دهد. بنابراین، برای از لذت بردن از طعم واقعی آب هویج بهتر است آن را به محض آماده شدن مصرف کنید.
نکات و فوت‌وفن‌های طرز تهیه آب هویج به روش آبمیوه فروشی‌ها
برای داشتن یک آب هویج خوشمزه، به نکات زیر توجه کنید:
- برای درست کردن آب هویج، انتخاب نوع هویج بسیار مهم است. بهترین گزینه، هویج ارگانیک است. این نوع هویج، عاری از هرگونه آفت‌کش و مواد شیمیایی بوده و به شما یک نوشیدنی سالم می‌دهد. علاوه بر ارگانیک بودن، شیرین بودن هویج نیز مهم است. هویج‌های شیرین معمولا ترد، محکم و به شکل کشیده و باریک هستند و اندازه آن‌ها متوسط و کوچک است.
- اگر هویج شما ارگانیک نیست، بهتر است قبل از آبگیری، پوست آن را به طور کامل بگیرید. چرا که حتی با شستن کامل هویج، امکان باقی ماندن مقداری آفت‌کش روی پوست آن وجود دارد.
- حتما قبل از قرار دادن هویج‌ها در آبمیوه‌گیری، مخلوط‌کن یا غذاساز، آن‌ها را به قطعات کوچکتر خرد کنید. خرد کردن هویج نه تنها باعث می‌شود دستگاه به راحتی بتواند آب آن‌ها را بگیرد بلکه از وارد آمدن فشار بیش از حد به دستگاه جلوگیری می‌کند.
- قرار دادن هویج‌ها در آب قبل از آبگیری باعث می‌شود تا آلودگی‌های روی پوست هویج به طور کامل از بین رفته و در هنگام پوست کندن، به قسمت‌های داخلی آن منتقل نشود. در نتیجه، آب هویجی که تهیه می‌کنید، بهداشتی‌تر، سالم‌تر و باکیفیت‌تر خواهد بود. همچنین، قرار دادن هویج‌ها در آب قبل از آبگیری، فرآیند آبگیری را آسان‌تر می‌کند.
در این بخش از مجله آشپزی اکالا، طرز تهیه آب هویج به روش آبمیوه فروشی‌ها را آموزش دادیم. با این آموزش، دیگر نیازی به خرید آب هویج از بیرون نخواهید داشت و می‌توانید با صرف کمترین زمان، آب هویجی خوشمزه در خانه درست کنید.
سحر هستم و عاشق نوشتن و تولید محتوا، چند سالی است که با شور و اشتیاق در این مسیر قدم برمی‌دارم و برای ارتقای مهارت‌های خودم تلاش می‌کنم.
