اگر دنبال یک میان وعده‌ی ساده، خوشمزه و پرانرژی هستید، این ترکیب دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. بلال تازه همراه با شیر و کمی کره، طعم لذیذی دارد و بدن شما را با پروتئین، کلسیم و ویتامین‌های طبیعی تغذیه می‌کند. در این مقاله از مجله اکالا، به شما آموزش می‌دهیم با چه روشی بلال با شیر و کره بخورید و ترکیبی سالم و انرژی‌زا برای میان وعده‌های خود درست کنید!
برای پخت بلال با شیر و کره چند روش خوشمزه وجود دارد. ابتدا می‌توان بلال‌ها را در شیر پخت تا نرم شوند، سپس با کره و ادویه دلخواه سرو کرد.
برای درست کردن در فر، بلال‌ها را پس از پخت اولیه در شیر، با کره پوشانده و داخل فویل قرار داده و اجازه دهید به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزند.
برای درست کردن بلال کبابی، می‌توان بلال‌ها را بعد از پخت در شیر، کمی با کره چرب کرده و روی شعله یا گریل کباب کرد تا طعمی دودی پیدا کنند.
تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید تا به روش‌های بیشتری اشاره کنیم.
طرز تهیه پخت بلال کره‌ای با شیر
ابتدا بلال‌ها را پوست بگیرید و پوست تازه آن‌ها را کف قابلمه قرار دهید. سپس 2 لیوان شیر و 1 لیوان آب اضافه کنید، درب قابلمه را بگذارید و روی حرارت ملایم بپزید تا بلال‌ها کاملاً نرم شوند.
این مرحله حدود 30 دقیقه طول می‌کشد و بهتر است هر چند دقیقه یک بار جای بلال‌ها را عوض کنید تا به طور یکنواخت بپزند و طعم شیر به خوبی جذبشان شود.
برای سرو، کره نرم شده، جعفری خرد شده، سیر رنده شده و ادویه‌های دلخواه مخلوط کنید و روی بلال‌های داغ بمالید.
حرارت بلال باعث ذوب شدن کره و ترکیب عطر و طعم مواد با دانه‌های بلال می‌شود و نتیجه یک میان وعده‌ی خوشمزه، کرمی و انرژی‌زا خواهد بود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دنده بلال با سس مخصوص
طرز تهیه بلال کره‌ای با شیر در فر
ابتدا بلال‌ها را پوست بگیرید و در قابلمه‌ای کوچک 2 لیوان شیر بریزید، به طوری که بلال‌ها در شیر غوطه‌ور شوند.
سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بلال‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند و طعم شیر به خوردشان برود. این مرحله باعث می‌شود بلال‌ها رطوبت خود را حفظ کنند و در مرحله بعدی پخت در فر خشک نشوند.
پس از نرم شدن بلال‌ها، کره نرم شده را روی آن‌ها بمالید و می‌توانید کمی ادویه یا سبزیجات تازه مانند جعفری اضافه کنید.
سپس بلال‌ها را با فویل بپوشانید تا کره در طول پخت آب شود و عطر آن در بلال نفوذ کند. قابلمه یا سینی را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و اجازه دهید حدود ۲۵ دقیقه بپزند.
طرز تهیه بلال کره‌ای با شیر در ایرفرایر
برای پخت بلال در ایرفرایر هم می‌توانید از همان اصول استفاده کنید، با این تفاوت که زمان و روش پخت کمی متفاوت است.
ابتدا بلال‌ها را پوست بگیرید و کمی در شیر بپزید تا نرم شوند و طعم شیر به خوردشان برود، این مرحله حدود ۱۰ دقیقه کافی است. این کار باعث می‌شود بلال‌ها رطوبت خود را حفظ کنند و در ایرفرایر خشک نشوند.
سپس کره نرم شده را روی بلال‌ها بمالید و می‌توانید کمی ادویه یا سبزیجات تازه مانند جعفری اضافه کنید.
بلال‌ها را داخل سبد ایرفرایر قرار دهید و روی دمای۱۹۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تا کره ذوب شود و بلال‌ها کمی طلایی و برشته شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه 9 مدل سس برای بلال
طرز تهیه بلال کبابی کره‌ای با شیر
ابتدا بلال‌ها را پوست بگیرید و چند دقیقه در شیر روی حرارت ملایم بپزید تا کمی نرم شوند و طعم شیر به خوردشان برود.
سپس روی بلال‌ها کمی کره بمالید و داخل فویل بپیچید و روی آتش کباب کنید، هر چند دقیقه یک بار بچرخانید تا همه طرف‌ها طلایی و کمی برشته شوند.
در نهایت، می‌توانید کره نرم شده با سیر، جعفری و ادویه روی بلال داغ بمالید تا طعم شیر و کره با بلال ترکیب شده و میان وعده خوشمزه‌تان آماده شود.
اگر از تجربه شخصی خودم بخواهم نکته‌ای اضافه کنم، پیشنهاد می‌کنم قبل از این که بلال‌ها را داخل فویل بگذارید، همراه کره کمی سس فرانسوی هم به بلال بزنید کنید طعم متفاوتی به بلال بدهد. واقعاً ارزش امتحان کردن را داشت و تبدیل به چاشنی محبوبم شد.
طبق روش‌های گفته شده در این مقاله از بخش آشپزی اکالا پیش بروید تا خوشمزه‌ترین چاشنی عمرتان را تجربه کنید! این میان وعده ساده، برای کودکان و فرزندانتان بسیار مفید بوده و سلامت آن‌ها را تضمین می‌کند.
من مریم شجاعی‌مهر هستم، نویسنده‌ای پرشور و خلاق که عاشق روایت داستان‌ها و ایده‌های نو از دل کلماتم. در این مسیر، با جادوی قلمم به موضوعات جذاب و متنوع سرک می‌کشم، از سفر و فرهنگ گرفته تا و زندگی روزمره. همراه من باشید تا با هم دنیایی از فکر و احساس رو کشف کنیم!
