طرز تهیه خوراک ائووین از دنیای ارباب حلقه‌ها در خانه
3 نفر
آسان
10 دقیقه
۴۵ دقیقه
اگر شما هم از طرفداران فیلم‌های ارباب حلقه‌ها باشید احتمالا خوراک معروف ائووین را به خاطر دارید. خوراکی که ائووین با هر آنچه که در دست داشت پخته بود و قابل خوردن نبود! در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه این خوراک آشنا خواهیم شد، البته نسخه خوشمزه و قابل خوردن آن. با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن این خوراک، سیب‌زمینی‌ها را بپزید. پیازچه را با روغن زیتون و کره تفت دهید. به آن سرکه، آب، عصاره مرغ، ماهی و سیب‌زمینی را اضافه کنید.
وقتی ماهی پخت، اسفناج را هم اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه حرارت را خاموش کنید. در ادامه با طرز تهیه این خوراک به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای خوراک ائووین برای 3 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| ماهی هالیبوت خرد شده | 1 پیمانه |
| اسفناج خرد شده | 1 فنجان |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
| سرکه | ¼ فنجان |
| پیازچه خرد شده | ¼ فنجان |
| سیب‌زمینی خرد شده | 1 فنجان |
| عصاره مرغ | 1 فنجان |
| آب | ¾ فنجان |
| نمک و فلفل | به میزان دلخواه |
مرحله اول: سیب‌زمینی‌ها را بپزید
سیب‌زمینی‌های خرد شده را در یک قابلمه بریزید.
به قابلمه تا جایی که روی سیب‌زمینی‌ها را بگیرد آب جوش اضافه کنید.
بگذارید سیب‌زمینی‌ها بپزند تا جایی که چنگال به راحتی در آن‌ها فرو برود. نگذارید که سیب‌زمینی‌ها خیلی له شوند.
مرحله دوم: پیازچه را تفت دهید
در یک قابلمه دیگر پیازچه را با روغن زیتون و کره تفت دهید.
وقتی پیازچه‌ها نرم شدند، ادویه‌ها و سپس سرکه و سیب‌زمینی‌های پخته را اضافه کنید.
وقتی مواد کمی تفت خوردند، آب، عصاره مرغ و ماهی را اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: معرفی 9 خوراکی پاییزی از دنیای هری پاتر
مرحله سوم: بگذارید ماهی بپزد
اجازه دهید ماهی 20 دقیقه در خوراک با در بسته بپزد، سپس اسفناج را هم به آن اضافه کنید.
بعد از 10 دقیقه سوپ شما آماده است.
جایگزین‌هایی برای آماده کردن خوراک آئووین
با توجه به این که سوپ ماهی چندان با ذائقه ما ایرانیان سازگار نیست، می‌توانید برای این که هم خوراک شما ظاهری مشابه با خوراک آئووین داشته باشد، هم طعم آن بهتر شود از ترکیب سینه مرغ پخته و قارچ در این خوراک استفاده کنید.
بهتر است سینه مرغ را طعم‌دار، گریل و خرد کنید و در مراحل آخر به خوراک اضافه کنید. برای طعم بهتر می‌توانید در این خوراک از سیر و ادویه‌های دلخواه استفاده کنید.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه خوراک آئووین آشنا شدیم. این خوراک بر خلاف خوراک دستپخت آئووین طعمی خوب دارد و ساده و زود آماده می‌شود.
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.
