طرز تهیه کمپوت انبه خانگی با ماندگاری بالا
اگر به دنبال یک دسر لذیذ و ساده برای فصل‌های گرم سال هستید، کمپوت انبه را امتحان کنید. این کمپوت خوشمزه و پرطرفدار، نه تنها طعمی بی‌نظیر دارد، بلکه به سادگی و با مواد اولیه در دسترس قابل تهیه است. در ادامه همراه اکالا بلاگ باشید تا طرز تهیه کمپوت انبه خانگی را به شما معرفی کنیم.
مواد لازم جهت تهیه کمپوت انبه خانگی
برای تهیه کمپوت انبه خانگی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| انبه | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۲ پیمانه |
| وانیل | به مقدار لازم |
| آب | به مقدار لازم |
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیر انبه خانگی
مراحل تهیه کمپوت انبه خانگی
مراحل تهیه کمپوت انبه به شرح زیر است:
مرحله اول: آماده کردن شیشه کمپوت
شیشه‌هایی که برای کمپوت انبه در نظر گرفته‌اید را به دقت بشویید. سپس، اجازه دهید تا شیشه‌ها به طور کامل خشک شوند.
مرحله دوم: آماده کردن انبه
انبه‌ها را شسته و پوست بگیرید. هسته انبه‌ها را جدا کرده و آن‌ها را به صورت مکعبی یا خلالی درشت خرد کنید. انبه‌های خرد شده را داخل ظروف شیشه‌ای بریزید، اما دقت کنید که ظروف را کاملاً پر نکنید.
بیشتر بخوانید: روش‌های برش، پوست کندن و خوردن انبه
مرحله سوم: اضافه کردن شکر و وانیل
به هر شیشه ۲ قاشق غذاخوری شکر و ¼ قاشق چای‌خوری وانیل اضافه کنید. میزان شکر را می‌توانید با توجه به ذائقه و شیرینی انبه‌ها تنظیم کنید.
مرحله چهارم: اضافه کردن آب جوش
آب جوشیده شده را به آرامی داخل شیشه‌ها بریزید تا جایی که تمام انبه‌ها به طور کامل زیر آب قرار بگیرند. درب‌های فلزی شیشه‌ها را محکم ببندید و از سفت بودن آن‌ها اطمینان حاصل کنید. این کار مانع از ورود هوا به داخل شیشه‌ها می‌شود و به حفظ کیفیت و طعم کمپوت شما کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی توت فرنگی و انبه
مرحله پنجم: جوشاندن کمپوت انبه
شیشه‌های کمپوت را با احتیاط داخل قابلمه قرار دهید. تا نیمه ارتفاع شیشه‌ها، آب داخل قابلمه بریزید. حرارت را روشن کنید و به محض جوش آمدن آب، زمان را تنظیم کنید. به مدت ۱۵ دقیقه، اجازه دهید کمپوت بجوشد.
پس از ۱۵ دقیقه جوشیدن، قابلمه را از روی حرارت بردارید. با استفاده از دستگیره یا حوله، شیشه‌ها را به دقت از داخل آب گرم خارج کنید.
مرحله ششم: هواگیری کمپوت انبه
شیشه‌ها را به صورت وارونه روی یک دستمال نخی قرار دهید و به مدت چند ساعت در این حالت نگه دارید تا خنک شوند و هواگیری شوند. پس از خنک شدن کامل، شیشه‌های کمپوت انبه را در یخچال نگهداری کنید. نوش جان!
بیشتر بخوانید: طرز تهیه لاسی انبه
چند فوت کوزه‌گری در طرز تهیه کمپوت انبه خانگی
در ادامه به چند نکته طلایی که باید به هنگام تهیه کمپوت انبه رعایت کنید، اشاره می‌کنیم:
- اضافه کردن وانیل به کمپوت اختیاری است، اما طعم و عطر بی‌نظیری به کمپوت انبه می‌دهد. اگر به وانیل علاقه دارید، حتماً آن را به کمپوتتان اضافه کنید.
- پس از وارونه کردن شیشه‌ها، آن‌ها را به دقت بررسی کنید. اگر از لبه‌های شیشه‌ها حباب خارج شود، نشان‌دهنده‌ی این است که درب به طور کامل بسته نشده و هواگیری به درستی انجام نشده است. در این صورت، کمپوت را باید در یخچال نگهداری کنید و در عرض چند روز مصرف کنید، زیرا ممکن است فاسد شود.
- هنگام جوشاندن کمپوت مراقب باشید که آب از داخل شیشه‌ها سر نریزد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کمپوت زردآلو
در این بخش از مجله آشپزی اکالا، طرز تهیه کمپوت انبه خانگی را به شما آموزش دادیم. شما می‌توانید به راحتی این دسر خوشمزه و پرطرفدار را در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن در هر فصلی لذت ببرید.
سحر هستم و عاشق نوشتن و تولید محتوا، چند سالی است که با شور و اشتیاق در این مسیر قدم برمی‌دارم و برای ارتقای مهارت‌های خودم تلاش می‌کنم.
