شیرین عسل خانگی برای بچه‌ها؛ بدون هیچ مواد شیمیایی و افزودنی
10 والس
آسان
1 ساعت
والس که به عنوان شیرین عسل هم شناخته می‌شود، یکی از تغذیه‌های مناسب و خوشمزه برای مدرسه است. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه شیرین عسل خانگی برای بچه‌ها آشنا می‌شویم تا با خاطری آسوده تغذیه‌ای بدون مواد شیمیایی و افزودنی برای فرزندانتان آماده کنید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن والس خانگی، ژله را با آب جوش به کمک همزن برقی هم بزنید تا کشدار شود، سپس آن را لابه‌لای بیسکوییت‌ها بریزید.
شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری ذوب کرده و به آن روغن مایع اضافه کنید. بیسکوییت‌ها را در شکلات فرو ببرید و آن‌ها را کنار بگذارید تا خودشان را بگیرند.
رسپی این والس خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای شیرین عسل خانگی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| بیسکوییت ساقه طلایی | 20 عدد |
| ژله آلوئه‌ورا | 1 بسته |
| آب جوش | ¼ لیوان |
| شکلات تخته‌ای | 100 گرم |
| روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
مرحله اول: مواد میانی والس را آماده کنید
ژله‌آلوئه‌ورا را با آب جوش ترکیب کنید. این ترکیب را با همزن برقی خوب هم بزنید تا کاملا فومی و کشدار شود.
این کار حدود 6 الی 8 دقیقه زمان می‌برد. بعد از این که به بافت دلخواه رسیدید، آن را کنار بگذارید.
مرحله دوم: مواد را بین بسکوییت‌ها بریزید
مواد میانی را به کمک ماسوره روی 10 بیسکوییت ساقه طلایی بریزید.
توجه کنید که مقدار زیادی از این ترکیب را روی بیسکوییت نریزید زیرا در هنگام قرار دادن بیسکوییت دوم روی آن، مواد میانی بیرون می‌ریزد.
بیسکوییت دیگری را روی بیسکوییتی که رویش از مواد میانی ریخته‌اید قرار دهید و آن را کمی فشار دهید تا فیکس شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک هلو
مرحله سوم: شکلات را آب کنید
شکلات تخته‌ای را به صورت بن‌ماری آب کنید.
وقتی شکلات کاملا آب شد، 2 قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید و آن را هم بزنید.
مرحله چهارم: والس‌ها را در شکلات فرو ببرید
برای این که والس‌ها روکش شکلاتی داشته باشند آن‌ها را در شکلات فرو ببرید و بگذارید تا خودشان را بگیرند. والس‌های شما آماده‌اند.
بیشتر بخوانید: آیا عسل شما اصل است؟ این تست‌ها را امتحان کنید!
جایگزین‌هایی برای مواد میانی والس
برای مواد میانی والس می‌توانید به جای استفاده از ژلاتین، به سراغ شکر، شیر عسلی، پنیر ماسکارپونه و کره بروید و با ترکیب این مواد یک فیلینگ خامه‌ای خوشمزه برای والس‌های خانگی خود ایجاد کنید.
برای این کار نصف لیوان شکر را روی حرارت ملایم کاراملی کنید. دائم شکر را هم بزنید تا ته نگیرد یا نسوزد. سپس 20 گرم کره و ½ لیوان پنیر ماسکارپونه را به شکر اضافه کنید و هم بزنید.
وقتی مواد یکدست شدند، ½ قوطی شیر عسلی را هم به آن اضافه کنید. به هم زدن روی حرارت ادامه دهید تا مواد غلیظ شوند.
وقتی مواد به غلظت مناسب رسیدند، حرارت را خاموش کنید و وقتی فیلینگ از حرارت افتاد آن را با ماسوره لابه‌لای بیسکوییت‌ها بریزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی لانکشایر کَره‌ای
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه شیرین عسل خانگی
برای آماده کردن شیرین عسل خانگی خود، نکات زیر را هم در نظر بگیرید:
- می‌توانید به جای ژله آلوئه‌ورا از ژله‌ای با طعم مورد نظر خود برای مواد میانی استفاده کنید.
- با توجه به ذائقه فرزندتان درصد شیرینی شکلات تخته‌ای را انتخاب کنید.
- می‌توانید به جای بیسکوییت ساقه طلایی از بیسکوییت‌های خانگی برای آماده کردن این والس‌ها استفاده کنید.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه شیرین عسل خانگی برای بچه‌ها آشنا شدیم. این والس‌ها را می‌توانید بنا بر ذائقه فرزندتان آماده کنید. والس‌های آماده شده با این دستور پخت، تا یک هفته قابل نگهداری در یخچال، در ظرف در بسته هستند.
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.
