آیس کافی توت‌فرنگی، یکی از انواع آیس کافی‌های شیک است. این سنت خاص و متفاوت (ترکیب قهوه و شیر) از کشور ویتنام منشأ گرفته است.
آیس کافی به معنی قهوه‌ی یخی یکی از نوشیدنی‌های سرد و پرطرف‌دار است.
تابستان و گرمای هوا باعث میشه همه به مصرف نوشیدنی های سرد رو بیاورند. یکی از این نوشیدنی های سرد برای علاقه مندان به طعم قهوه آیس کافی یا همان قهوه سرد و یخ است. این نوشیدنی همانطور که از نامش پیداست با قهوه تهیه می‌شود و بیس و پایه ی آن قهوه و شیر و یخ است و در منو تمام کافی شاپ ها هم موجود است. اگر از دوست داران قهوه هستید میتونید به راحتی این نوشیدنی جذاب و خوشمزه رو در منزل تهیه کنید.
آیس کافی از جمله نوشیدنی های بسیار خوشمزه و محبوب تابستانی ست که حتی با اضافه کردن طعم های مختلفی از جمله کارامل، شکلات، پوره میوه و غیره میتونید طعم های هیجان انگیز و بی نظیری به این نوشیدنی بدهید.
امروز در اکالا بلاگ، طرز تهیه آیس کافی توت فرنگی رو آماده کردیم تا به سادگی و بدون رفتن به کافی شاپ یک نوشیدنی خوشمزه و خوش طعم و گوارا رو در منزل تهیه کنید این نوشیدنی جذاب بعد از آماده سازی به صورت چند لایه و چند رنگ در خواهد آمد و ظاهری جذاب خواهد داشت.
با ما همراه باشید با آموزش این نوشیدنی جذاب و خوش طعم!
| توت فرنگی | نصف پیمانه |
| شیر | یک پیمانه |
| قهوه فوری یا اسپرسو | یک فنجان |
| شکر | دو قاشق غذاخوری |
| خامه صبحانه | دو تا سه قاشق غذاخوری |
| یخ قالبی یا خرد شده | نصف پیمانه |
مرحله اول | آماده سازی توت‌فرنگی:
برای تهیه ی این نوشیدنی سرد و دلچسب تابستانی ابتدا توت فرنگی ها رو بشویید.
توی یک‌کاسه بزرگ آب سرد بریزید و توت‌فرنگی هار و توی آب بریزید که کاملاً شناور باشد توی کاسه. کمی بهش زمان بدید تا توی آب بمونن و خوب تمیز شن.
حالا توت‌فرنگی های شسته شده رو ترجیحا کمی خرد کنید و بعد داخل بلندر یا مخلوط کن بریزید. سپس شکر رو به توت فرنگی ها اضافه کنید.
توجه داشته باشین اضافه کردن شکر توی این مرحله کاملا اختیاری هست.
اگر رژیم شکر دارید و یا توت‌فرنگی‌هاتون به قدری شیرین هستن که نیاز به اضافه کردن شکر ندارن، شکری به میوه‌ها اضافه نکنین.
مرحله دوم | اضفه کردن خامه :
خامه صبحانه رو داخل مخلوط کن بریزید و به توت فرنگی های خرد شده اضافه کنید. حالا دستگاه رو روشن کنید تا توت فرنگی ها پوره شوند و با شکر و خامه به خوبی مخلوط شود.
مرحله سوم | اضافه کردن شیر:
اگر نیاز بود و احساس کردید مواد به درستی پوره نشده و سفت است میتونید از شیر کمک بگیرید و شیر رو به میزان یک یا دو قاشق غذاخوری به مخلوط توت فرنگی اضافه کنید تا حالتی رقیق و تقریبا همانند سس پیدا کند.
مرحله چهارم | اضافه‌کردن قهوه:
حالا یک لیوان مناسب برای سرو انتخاب کنید. سس یا پوره توت فرنگی آماده شده رو داخل لیوان بریزید. سپس یخ های قالبی یا خرد شده رو به پوره توت فرنگی اضافه کنید.
و در مرحله ی بعدی به اندازه نصف پیمانه شیر داخل لیوان بریزید و در پایان یک یا دو شات قهوه روی شیر بریزید و حالا نوشیدنی قهوه و توت فرنگی شما آماده ست! سرد و گوارا و دلچسب!
نکات طرز تهیه آیس کافی توت فرنگی
- میتونید روی این نوشیدنی رو با قهوه دالگونا تزیین کنید به این صورت که یک یا دو قاشق غذاخوری قهوه فوری رو در ظرفی بریزید و به آن دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. سپس دو قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه کنید با همزن به خوبی هم بزنید تا زمانی که کف کنید و حجیم شود. و به حالتی کرمی برسد بعد این کرم رو روی نوشیدنی بریزید و نوش جان کنید.
- میتونید از خامه فرم گرفته و شیرین شده قنادی هم برای تزیین روی نوشیدنی استفاده کنید که جذاب و زیباتر خواهد شد.
- خامه رو داخل قیف با ماسوره مورد نظر و مناسب بریزید و روی نوشیدنی به راحتی پایپ کنید.
- برای تهیه این نوشیدنی میتونید هم از قهوه دمی و اسپرسو استفاده کنید و هم با قهوه فوری این نوشیدنی رو آماده کنید. اگر قهوه شیرین میل می‌کنید میتونید مقداری شکر داخل قهوه بریزید یا میزان شکر رو بیشتر استفاده کنید.
- به جای توت فرنگی میتونید از میوه های دیگری همانند آلبالو،گیلاس ،انبه و غیره هم استفاده کنید.
- حتی با حذف میوه میتونید این نوشیدنی رو با شکلات و کارامل سرو کنید. یعنی به جای استفاده از پوره توت فرنگی یا هر نوع میوه دیگری از سس شکلات یا شکلات ذوب شده، سس کارامل، سس توت فرنگی آماده یا غیره در تهیه آن استفاده کنید.
- اگر مایل باشید میتونید میزان توت فرنگی رو بیشتر هم استفاده کنید.
آیس‌کافی چیست؟
آیس‌کافی، همان قهوه است که با یخ سرد می‌شود و در کنار شیر، خامه و میوه های فصل تلخی آن کمتر می‌شود.
آیس‌کافی‌ها برای علاقمندان به قهوه در فصول گرم مناسب است.
انواع آیس کافی‌ها که باید بشناسید !
آیس‌کافی شکلاتی، از قهوه، تکه‌های شکلات،یخ و خامه تشکیل شده است.
آیس کافی تایلندی، از عصاره بادام، شکر ، هل و خامه سنگین و قهوه تشکیل شده است.
آیس کافی شیک، از قهوه، انواه میوه یخ زده(توت‌فرنگی،تمشک،بلوبری) ، خامه یا بستنی تشکیل شده است.
آیس کافی کانادایی، از قهوه بسیار غلیظ ، شربت افرای خالص، یخ و خامه تشکل می‌شود.
امیدواریم از طرز تهیه آیس کافی توت فرنگی لذت برده باشید و بتونید نوشیدنی‌های جذاب و خوش طعمی رو خودتون به راحتی آماده کنید. برای مشاهده دستورات آشپزی دیگر به مجله ما سری بزنید.
میترا حمیدی هستم متولد۶٨.حسابداری خوندم.اما الان آشپزی میکنم! از وقتی یادم میاد عاشق آشپزی وکیک پزی بودم.خونه دار شدم، مادرشدم وخیلی بیشتر از پیش به آشپزی علاقه مندم! آشپزی وشیرینی پزی برام پره از حس وحال خوب!معتقدم آدمی که آشپزی میکنه باید اصالت خوراک و غذارو بدونه اما درکنارش بتونه مزه های جدیدرو هم خلق کنه. و براین باورم بزرگترین سرآشپزهای دنیاهم اولین بار ایده ای داشتند باعلم و آگاهی اجراش کردند،طعم ومزه دادن به غذا وشیرینی و بعد خالق چیزی شدن که بین همه محبوب شد. یادگرفتن، یادگرفتن وبعد هم کشف مزه های جدید بزرگترین هدفمِ دراین راه! سعی میکنم با کمترین مواد و آسون ترین روش به نتیجه مطلوبم برسم! آشپزی رو سخت نگیرید، باعشق وشوق آشپزی کنید اونوقت می‌بینید که چقدر این کار واین هنر براتون لذت بخش میشه!
