آموزش کاشت سبزه تخمه آفتابگردان + روش نگهداری و زمان کاشت
اگر شما هم دنبال ایده‌ای جدید برای سبزه سفره هفت سین هستید، سبزه تخمه آفتابگردان یکی از متفاوت‌ترین این گزینه‌ها است که خیلی راحت خودتان می‌توانید آن را در خانه بکارید. در این مقاله از مجله اکالا، مراحل ساده آموزش کاشت سبزه تخمه آفتابگردان + روش نگهداری و زمان کاشت آن را برای شما توضیح می‌دهیم.
برای کاشت سبزه تخمه آفتابگردان، ابتدا تخمه‌ها را ۲۴ تا ۴۸ ساعت در آب ولرم خیس کرده و سپس در بستر مناسب مثل بشقاب یا سینی کم عمق با خاک سبک یا دستمال مرطوب قرار دهید.
سپس آن‌ها را به صورت یکنواخت روی بستر بریزید و رطوبت آن را حفظ کنید. بذرها پس از ۴ تا ۵ روز جوانه زده و سبزه به تدریج رشد می‌کند. تا انتهای مطلب با ما همراه باشید تا بهترین زمان کاشت آن برای عید نوروز را بررسی کنیم.
روش کاشت سبزه تخمه آفتابگردان برای عید نوروز
برای داشتن سبزه‌ای زیبا برای سفره هفت سین، با کاشتن تخمه آفتابگردان با این روش ساده و سریع، می‌توانید در مدت زمان کوتاهی سبزه عید خود را آماده کنید:
مرحله اول: تخمه‌های آفتابگردان را آماده کنید
تخمه‌ها بذرها باید خام و بدون نمک باشند، چون بذرهای بوداده یا کهنه قادر به جوانه‌زنی نیستند. بهترین انتخاب، بذرهای ارگانیک و بدون مواد افزودنی است که درصد جوانه‌زنی بالاتری دارند.
دانه‌های سیاه و درشت آفتابگردان برای کاشت سبزه مناسب‌تر هستند، چرا که سریع‌تر جوانه می‌زنند و سبزه‌ای پرپشت تحویل شما می‌دهند.
بیشتر بخوانید: آموزش کاشت سبزه لوبیا
مرحله دوم: تخمه‌های آفتابگردان را خیس کنید
ابتدا تخمه‌ها را تمیز بشویید و سپس به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در آب ولرم خیس کنید، چون باعث نرم شدن پوست آن‌ها شده و سرعت جوانه‌زنی را بیشتر می‌کند.
در طول این مدت، بهتر است آب آن را چند بار عوض کنید تا بوی بدی نگیرد. سپس تخمه‌ها را در یک پارچه نم‌دار قرار داده و مرتب با اسپری آب مرطوب کنید تا جوانه بزند.
مرحله سوم: بستر مناسب برای کاشت را آماده کنید
برای رشد بهتر سبزه تخمه آفتابگردان، باید بستر مناسبی انتخاب کنید که رطوبت را کامل حفظ کند. گزینه‌های مناسب برای بستر کاشت، ظروف کم عمق مثل بشقاب، سینی یا گلدان کم ارتفاع است.
می‌توانید از دستمال نخی مرطوب، پنبه یا خاک سبک نیز استفاده کنید. خاک سبک به استحکام بیشتر ریشه‌ها کمک می‌کند و باعث رشد بهتر سبزه می‌شود.
مرحله چهارم: تخمه‌ها را یکنواخت روی بستر کاشت بریزید
تخمه‌های خیس کرده شده را روی بستر پخش کنید. دقت کنید که تخمه‌ها روی هم نباشند، تخمه‌ها را در لایه نازک و یکنواخت بچینید و با دست کمی فشار دهید تا به بستر بچسبند.
پخش یکنواخت بذرها باعث رشد یکدست و متراکم سبزه‌ای زیبا خواهد شد. از آن مراقبت کنید تا جوانه بزند و رشد کند.
بیشتر بخوانید: روش‌های کاشت سبزه تخم کدو برای عید
زمان مناسب برای کاشت سبزه تخمه آفتابگردان
این سبزه رشد سریعی دارد و طی مدت ۴ تا ۵ روز جوانه می‌زند. بنابراین، برای این که سبزه شما در روز عید به اوج زیبایی خود برسد، بهترین زمان برای کاشت آن ۱۰ تا ۱۲ روز قبل از نوروز است.
اگر بذرها زودتر کاشته شوند، سبزه بلند و نامرتب می‌شود و اگر دیرتر کاشته شوند، تا روز عید به اندازه کافی رشد نمی‌کند.
روش نگهداری از سبزه تخمه آفتابگردان
برای اینکه سبزه تخمه آفتابگردان شما تا لحظه تحویل سال شاداب و سرسبز باقی بماند، نگهداری صحیح آن ضروری است، که در ادامه روش‌های مناسب برای مراقبت از این سبزه زیبا را بررسی می‌کنیم:
رطوبت کافی
بعد از گذاشتن تخمه‌ها در بستر، باید آن را به طور مرتب مرطوب نگه دارید. بهترین روش، اسپری کردن آب روی تخمه‌ها است. دقت کنید خیلی سطح را خیس نکنید، چون ممکن است تخمه‌های آفتابگردان کپک بزنند یا بپوسند.
برای حفظ رطوبت بهتر، روی ظرف را با یک پارچه نخی مرطوب یا پلاستیک شفاف با چند سوراخ کوچک بپوشانید.
نور و دمای مناسب
تخمه‌های آفتابگردان در مراحل اولیه نیاز به نور مستقیم ندارند و باید در محیطی با دمای معتدل نگهداری شوند. بعد از مشاهده اولین جوانه‌ها، ظرف سبزه را در مکانی با نور طبیعی قرار دهید تا کامل سبز شوند.
دقت کنید که نور زیاد و مستقیم ممکن است به سبزه آسیب بزند و رشد آن را نامتعادل کند. دمای مناسب برای رشد سبزه تخمه آفتابگردان نیز، بین ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد است.
جلوگیری از کپک زدن
یکی از مشکلات رایج در کاشت سبزه تخمه آفتابگردان، کپک زدن و پوسیدگی است که معمولاً به دلیل رطوبت زیاد و تهویه نامناسب به وجود می‌آید.
برای جلوگیری از این مشکل، باید از خیس کردن بیش از حد بذرها خودداری کنید و در صورت مشاهده کپک، قسمت‌های آلوده را جدا کرده و روی سبزه را با اسپری آب و مقداری سرکه طبیعی یا آبلیمو ضدعفونی کنید.
مرتب کردن سبزه
چند روز قبل از نوروز، می‌توانید سبزه خود را مرتب کنید تا ظاهری زیبا و شاداب داشته باشد. اگر سبزه بیش از حد بلند شده، بخش‌های اضافی را با قیچی کوتاه کنید.
اگر سبزه کم پشت است، آن را به ظرف دیگری منتقل کرده تا ظاهری متراکم‌تر پیدا کند. در این مدت، سبزه را به طور مرتب آبیاری کنید و در مکانی با نور ملایم نگهداری کنید تا برگ‌ها شاداب و سالم بمانند.
برای تزئین سبزه تخمه آفتابگردان، می‌توانید از ربان‌های رنگی، گل‌های خشک، یا سنگ‌های زینتی استفاده کنید تا ظاهر آن زیباتر شود. قرار دادن سبزه در سینی‌های چوبی یا گلدان‌های تزئینی، جلوه بیشتری به سفره هفت سین شما خواهد داد.
با رعایت این نکات ساده این مقاله از بخش سبک زندگی اکالا، می‌توانید سبزه تخمه آفتابگردان زیبایی داشته باشید که تا لحظه تحویل سال شاداب و سرسبز باقی بماند. به یاد داشته باشید که نگهداری صحیح و توجه به جزئیات، کلید داشتن یک سبزه زیبا و متفاوت است.
مریم شجاعی‌مهر هستم و با کلماتم شما را به سفری پر از تجربیات جدید دعوت می‌کنم: از دنیای طعم‌ها و مزه‌ها تا هنر و سینما..
