با سوربه هندوانه روزای گرم برات دلچسب میشه!
سوربه هندوانه یک دسر خنک، خوشمزه و مغذی است که به خصوص در روزهای گرم تابستان می‌چسبد. این دسر به سادگی و با مواد اولیه کم قابل تهیه است و می‌تواند یک جایگزین سالم و خوشمزه برای بستنی باشد. در ادامه با اکالا بلاگ همراه باشید تا طرز تهیه آن را برایتان شرح دهیم.
مواد لازم جهت تهیه سوربه هندوانه
مواد لازم جهت تهیه سوربه هندوانه به شرح زیر است:
| هندوانه کوچک | ۱ عدد |
| آبلیمو تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| عسل یا شربت بار (اختیاری) | ۱ قاشق غذاخوری |
| برگ نعنا تازه برای تزیین (اختیاری) | به مقدار دلخواه |
مراحل تهیه سوربه هندوانه
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه این دسر ۵-۷ دقیقه و مدت زمان استراحت برای سرو نهایی ۳-۴ ساعت است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۴-۳ نفر است.
- درجه سختی تهیه این دسر در دسته بندی متوسط قرار دارد.
مرحله اول: آماده سازی هندوانه
هندوانه را بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس هسته‌های هندوانه را با احتیاط خارج کنید.
هندوانه را تکه تکه کرده و را به قطعات کوچک ۲ تا ۳ سانتی‌متری برش دهید.
تکه‌های هندوانه را در یک سینی یا کیسه فریزر قرار دهید و به مدت حداقل ۴ ساعت یا تا زمانی که کاملاً یخ بزند، فریز کنید. اگر هندوانه به طور کامل یخ نزند، سوربه شما ممکن است دانه دانه شود.
از هندوانه‌ای استفاده کنید که کاملاً رسیده و شیرین باشد. برای تشخیص هندوانه رسیده روی لینک روش تشخیص هندوانه شیرین و رسیده کلیک کنید.
مرحله دوم: پوره کردن هندوانه
تکه‌های هندوانه یخ زده را از فریزر خارج کرده و در غذاساز بریزید.
غذاساز را روشن کنید و تا زمانی که هندوانه به یک پوره صاف و یکدست تبدیل شود، آن را مخلوط کنید.
مرحله سوم: افزودن آبلیمو و عسل
آبلیمو تازه و عسل یا شربت بار را به پوره هندوانه اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا طعم آن متعادل شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه یخمک هندوانه
مرحله چهارم: تزیین و سرو سوربه
سوربه هندوانه را بلافاصله سرو کنید یا آن را در فریزر قرار دهید تا برای بعد سفت شود. می‌توانید سوربه را با برگ‌های نعنا تازه تزیین کنید.
سوربه هندوانه را می‌توانید به عنوان یک دسر مستقل یا همراه با میوه‌های دیگر، ماست یا گرانولا سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه لیموناد هندوانه
نکات و فوت و فن‌های تهیه سوربه هندوانه
برای تهیه سوربه هندوانه خوشمزه و خوش‌طعم، به ۶ نکته زیر توجه کنید:
- برای طعم قوی‌تر هندوانه، می‌توانید از هندوانه‌ای استفاده کنید که کاملاً رسیده باشد، پوست هندوانه را نیز با تکه‌های هندوانه فریز کنید و در غذاساز بریزید.
- اگر می‌خواهید سوربه شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار عسل یا شربت بار را افزایش دهید.
- می‌توانید به جای آبلیمو تازه از آب لیمو ترش یا آب نارنج نیز استفاده کنید. همچنین می‌توانید از طعم دهنده‌های دیگر مانند عصاره وانیل، نعناع یا زنجبیل استفاده کنید.
- برای تنوع می‌توانید از میوه‌های دیگر مانند طالبی یا خربزه نیز در تهیه سوربه استفاده کنید.
- برای تهیه سوربه کم کالری‌تر، می‌توانید از عسل یا شربت بار کمتری استفاده کنید یا به طور کلی آن‌ها را حذف کنید.
- می‌توانید سوربه هندوانه را در فریزر نگهداری کنید تا برای بعد استفاده کنید.
با رعایت نکات ذکر شده در این مطلب از مجله آشپزی اکالا می‌توانید سوربه هندوانه‌ای خوشمزه و خوش طعم تهیه کنید که همه از آن لذت ببرند. سوربه هندوانه یک دسر سالم و مغذی است که می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل مصرف شود.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
