آلبالو پلو یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار، خوش عطر و طعم وجذاب است که شما با مرغ و گوشت چرخکرده مناسب با ذائقه خود میتوانید آن را تهیه و نوش‌جان کنید. آلبالو پلو یکی غذای شیرازی و اصیل است که شاید تصور کنید مزه‌ای ترش دارد اما به خاطر استفاده شکر در آن طعمی بینظیر بین ترشی و شیرینی در این غذای فصلی را میتوانید تجربه کنید. آلبالو، این میوه تابستانی کم‌کالری است و قند کمی دارد.خاصیت ضدحالت تهوع دارد و اشتها آور است.
امروز در مجله اینترنتی اکالا یکی از سریع‌ترین و ساده‌ترین روش‌های طبخ آلبالو پلو با گوشت و مرغ را به شما آموزش خواهیم داد، تا انتهای این آموزش ما راهمراهی کنید تا با دانستن این نکات ریز و طلایی بتوانید آلبالو پلویی بسیار خوشمزه را تهیه و نوش‌جان کنید.
روش اول | طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ
شما در این روش با توجه به سلیقه و ذائقه‌ی غذاییتان میتوانید از فیله مرغ یا تکه‌های مرغ با استخوان استفاده کنید. بهتر است تکه‌های مرغ نسبتا کوچک باشند تا به خوبی طعمشان با بقیه مواد ترکیب شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ آلبالویی خوشمزه و مجلسی با ساده‌ترین روش
| برنج | ۲ پیمانه (از یک ساعت قبل خیس شده) |
| آلبالو بی هسته | ۲۰۰ گرم (سلیقه‌ایی هست می‌تونید کمتر یا بیشتر استفاده کنید) |
| فیله مرغ مکعبی خرد شده | صد و پنجاه گرم (می‌تونید بیشتر یا کمترش هم کنید یا از گوشت استفاده کنید) |
| پیاز | یک عدد متوسط |
| سیر | سه حبه |
| زعفران دم کرده | دو قاشق غذاخوری |
| فلفل قرمز، زردچوبه | به مقدار دلخواه |
| خلال پسته یا بادام | به مقدار دلخواه |
| روغن | به مقدار لازم |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه آلبالو پلو
با ما همراه باشید تا طی ۴ مرحله ساده روش تهیه آلبالو پلو را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول | آماده‌سازی برنج
در اولین مرحله به سراغ آماده سازی برنج روید.برنج از قبل خیسانده شده را کمی بشویید، با مقدار آب، روغن و نمک درون قابلمه مناسبی بریزید.
قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا محتوای درون آن شروع به جوشیدن کند.
حال حرارت را متوسط کنید و زمان دهید تا دانه‌های برنج حالت نیم‌پز به خود گیرند و تمام آب قابلمه تبخیر شود.
در این مرحله به کمک قاشق برنج‌ها را از دیواره جدا وبه مرکز قابلمه هدایت کنید تا در زمان پخت دانه های برنج در اثر مجاورت با دیوارها نسوزند.
حال با کمک همان قاشق چندین سوراخ در برنج ایجاد کنید و حرارت را کم کرده، درب قابلمه را ببندید و ۳۵-۵۰ دقیقه زمان دهید تا برنج به خوبی پخته شود. (توجه داشته باشید که مدت زمان پخت برای برنج‌های مختلف متفاوت است پس با توجه به نوع برنج مصرفی، این مرحله را مدیریت کنید.)
انتخاب نحوه پخت برنج کاملا سلیقه‌ای است و شما میتوانید طبق روال معمول برنج را آبکشی کنید و به صورت پلویی سرو کنید
طرز تهیه همه انواع برنج را اینجا ببینید.
مرحله دوم | آماده سازی مرغ
برای سرعت بخشیدن به پخت غذا، در مدت زمانی که برنج پخته میشود به سراغ آماده سازی مواد گوشتی غذا روید. درون تابه مناسبی کمی روغن ریخته، پیازها را نگینی خرد کرده و به تابه اضافه کنید.
کمی زمان دهید تا آب اضافی پیاز گرفته شود و پیازها کمی طلایی رنگ شوند. در همین مرحله سیر له شده را به محتوای درون تابه اضافه کنید و چند دقیقه‌ای تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.
تکه‌های مرغ شسته شده را به تابه اضافه کنید و به خوبی بهم زنید تا مرغ‌ها تغییر رنگ دهند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه هویج پلو با مرغ
حال مقداری زردچوبه و فلفل قرمز به مخلوط مرغ و پیاز بیافزایید. مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا تمام تکه‌های مرغ طعم‌دار شوند. درب تابه را ببندید، حرارت را کم کنید و ۱۵ دقیقه زمان دهید تا مرغ‌ها به خوبی بپزند.
مرحله سوم | آماده‌سازی آلبالوها
در مرحله سوم تا اماده‌سازی مرغ‌ها به سراغ آلبالوها روید. آلبالوهای هسته گرفته شده را با دو قاشق شکر ترکیب کنید.
به صورتی که تمام نقاط آلبالوها به شکر آغشته شود. حال درون تابه مناسبی (تابه نچسب یا تفلن) کمی روغن بریزید. تابه را روی حرارت کم قرار دهید و ترکیب آلبالو و شکر را به آن بیافزایید.
ترکیب را مدام بهم زنید تا آلبالوها و شکر نسوزند.
۵-۱۰ دقیقه به آن زمان دهید تا آلبالوها حالت نیم‌پز به خود گیرند و رنگشان تغییر کند، سپس حرارت را خاموش و تابه را کنار گذارید.
مرحله چهارم | سرو آلبالو پلو
در این مرحله شما به دو روش میتوانید پیش روید.
- در روش اول برنج را در ظرف سرو بریزید و روی آن را با تکه‌های مرغ پخته شده و آلبالو تزیین کنید.
- روش دوم به این شکل است که برنج پخته شده، تکه‌های مرغ و آلبالوهای پخته شده را با هم ترکیب کنید و در نهایت در ظرف سرو بریزید.
به همین سادگی با طی کردن ۴ مرحله بسیار ساده در کم‌ترین زمان ممکن آلبالوپلوی جذاب و خوشمزه شما آماده نوش جان کردن است.
بخوانید: کلم پلو شیرازی خوشمزه و مجلسی
اینم آلبالو پلوی ما. چون کمتر کسی این غذا رو درست می‌کنه و طعمش بسیار ناشناختس، می‌تونید یکی از خاص‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهارو به مهمونا معرفی کنید.
۷ نکته طلایی که در تهیه آلبالوپلو با مرغ باید بدانید!
- در تهیه آلبالوپلو با مرغ میتوانید در مرحله آخر آماده‌سازی مرغ مقدار دلخواه از خلال بادام از قبل خیس خورده را به محتوای گوشتی درون تابه اضافه کنید.
- دقت داشته باشید که هنگام اضافه کردن شربت آلبالو برنج، مقدار زیادی شربت اضافه نکنید چون برنج له میشود. حداکثر مقدار نصف لیوان کافی است.
- اگر طعم شیرینی برنج را دوست ندارید میتوانید مقدار شکر اضافه شده به آلبالو را کم کنید و آلبالو پلویی با طعم ملس داشته باشید.
- در پخت آلبالو پلو حرارت حتما باید خیلی کم باشد چون شیره آلبالو به ته قابلمه می‌رسد و در صورت زیاد بودن شعله، بوی سوختگی شربت آلبالو به برنج می‌رسد و عطر ناخوشایندی ایجاد می‌کند. اگر از شعله پخش کن استفاده کنید بهتر است.
- اگر آلبالوها و شکر را در ظرف مسی حرارت دهید، رنگ آلبالو ها حفظ میشود و غذا ظاهر زیباتری خواهد داشت.
- می توانید آلبالو را در فصل تابستان فریز کنید و در مواقع دیگر از سال این غذای خوشمزه را تهیه کنید.
- طرز تهیه گفته شده در بالا برای تعداد ۲ نفر است. در صورت اضافه یا کم شدن افراد مقادیر مواد را کم یا زیاد کنید.
روش دوم | طرز تهیه آلبالوپلو با گوشت قلقلی
آلبالو پلو یکی از پلوهای سنتی و مجلسی ایرانی است، این پلو بسیار پرطرفدار و خوش بر و رو است، در این مقاله می‌خواهیم به شما طرز تهیه آلبالو پلو خوشمزه و راحت را با گوشت قلقلی آموزش دهیم. شما در تهیه این غذا از گوشت گوسفندی چرخ کرده،گوشت گوساله چرخکرده یا ترکیب هر دو گوشت میتوانید استفاده کنید.
مقدار مواد اعلام شده در این دستور مناسب برای ۳ تا ۴ نفر است که به راحتی قابل تغییر است.
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| آلبالو | ۳۰۰ گرم |
| برنج | ۳ پیمانه |
| پیاز | ۲ عدد |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| زعفران دم کرده | به میزان لازم |
| دارچین | به میزان لازم |
| کره | به میزان لازم |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
مرحله اول | آماده سازی برنج
ابتدا در یک ظرف مناسب ۳ پیمانه برنج می‌ریزیم به همراب آب و نمک و اجازه می‌دهیم تا خیس بخورد.
به روش کته‌ای که در بالا به صورت کامل توضیح دادیم و یا به صورت پلویی برنج را بپزید.
مرحله دوم | آماده سازی گوشت قلقلی
در دومین مرحله در یک ظرف مناسب ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده می‌ریزیم و به آن ۱ عدد پیاز کوچک رنده شده ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه میکنیم.
موادمان را به خوبی ورز می‌دهیم، بعد ورز دادن به گوشت دو قاشق مرباخوری زعفران دم و پودر دارچین را کرده اضافه و دوباره ورز می‌دهیم.
در یک ظرف مناسب گوشت را به اندازه‌های دلخواه قل قلی میکنیم و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال اجازه می‌دهیم که استراحت کنند.
در یک ماهیتابه مناسب ۳۰۰ گرم آلبالو و کره به میزان لازم(۲۰ گرم ) می‌ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و به آن ۲ قاشق غذاخوری شکر اضافه و به خوبی مخلوط کنید و سپس ۱۰تا ۱۵ دقیقه زمان نیاز است تا آلبالوها در در آب آلبالویی که از خود پس داده‌اند پخته شوند.
مرحله سوم | آماده سازی آلبالو
در یک ظرف مناسب صافی قرار می۰دهیم و آلبالویی که پخته شده را از صافی رد میکنیم تا آب ان گرفته شود.
یک ماهیتابه مناسب همراه روغن، روی حرارت قرار می‌دهیم زمانی که روغن گرم شد ، گوشت قل قلی آماده شده را تفت می‌دهیم.
در یک ماهیتابه مناسب ۱ عدد پیاز متوسط رنده شده را می‌ریزیم و تفت می‌دهیم و سپس بعد از طلایی شدن پیاز به آن گوشت قل قلی آماده شده، آلبالو آماده شده، ۲ قاشق غذاخوری آب آلبالو و ۲ قاشق مرباخوری زعفران دم کرده اضافه و به خوبی مواد را مخلوط میکنیم.
بیشتر بخوانید: ۲ طرز تهیه نخود پلو مجلسی؛ با مرغ و گوشت چرخ کرده
در یک قابلمه مناسب درب دار روغن ریخته و به دلخواه نان یا سیب زمینی به کف قابلمه برای تهدیگ اضافه کنید، سپس یک لایه برنج می‌ریزیم و بعد لایه بعدی به آن مواد (گوشت، پیاز، آلبالو) را اضافه میکنیم و همینجور چند طبقه به ترتیب لایه مواد اضافه میکنیم و در لایه آخر مواد به آن آب آلبالو اضافه میکنیم تا طعم طبیعی آلبالو به خورد برنج برود و درب قابلمه را قرار می‌دهیم تا غذای ما پخته شود.
بعد از گذشت ۴۵ دقیقه آلبالو پلو ما پخته شده و آماده سرو است که میتوانید کنار آن یک سالاد هم آماده کنید و از طعم بینظیر آلبالو پلو لذت ببرید، امیدوارم از این آموزش استفاده لازم را برده باشد.
روش سوم | طرز تهیه آلبالو پلو با مربای آلبالو
آلبالو پلو یکی از غذاهای قدیمی و بسیار خوشمزه ایرانی است که طرفداران خاص خودش را دارد.اصالت این غذا به شهر شیراز برمی گردد. آلبالو میوه مخصوص فصل تابستان با خواص درمانی بسیار مفیدی که در حفظ سلامتی بدن نقش بسزایی را ایفا می کند. آلبالو در درمان یبوست، درمان سرماخوردگی، کاهش فشار خون، درمان سنگ کلیه و همچنین درمان آکنه و جوش به بدن شما کمک می کند.
اگر طرفدار آلبالو پلو هستید باید این نوید را به شما دهیم که با روش پختی که امروز به شما آموزش خواهیم داد، در تمامی ایام سال با مربای آلبالو میتوانید این غذای تابستانی و خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید. اگر به دنبال غذای جدیدی برای ناهار هستید که طعم متفاوت و خوشمزه‌ای داشته باشد و سریع و آسان تهیه شود، پیشنهاد ما به شما آلبالو پلو با مربای آلبالو است.
| برنج | ۲ پیمانه |
| فیله مرغ | ۴ عدد |
| زعفران | به مقدار لازم |
| مربای آلبالو | ۴ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۲ عدد |
| نمک فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
طرز تهیه آلبالو پلو با مربای آلبالو و فیله مرغ
تهیه آلبالو پلو با مربای آلبالو اصلاً سخت نیست و شما با ساده ترین مواد اولیه و در کوتاهترین زمان ممکن می توانید یک غذای بسیار خوشمزه تهیه کنید.
- درجه سختی این غذا در دسته بندی آسان قرار می‌گیرد.
- مدت زمان آماده سازی این غذا ۵۰ تا ۶۰ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده مناسب برای دو تا سه نفر است که شما با ضرب و تقسیم ساده می توانید مقدار آن را افزایش یا کاهش دهید.
مرحله اول | آماده سازی یا مرینت کردن مرغ
اولین مرحله به سراغ آماده‌سازی و طعم دار کردن مرغ روید.
فیله های مرغ را درون ظرف مناسبی قرار داده و پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و به آن اضافه کنید.
مقداری نمک و فلفل سیاه به مرغ بیفزایید و همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه به آن استراحت دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ته چین آلبالو
مرحله دوم | آماده سازی برنج
در همین زمان برای سرعت بخشیدن به پخت غذا به سراغ آماده‌سازی برنج روید.
درون قابلمه مناسبی مقداری آب ریخته و قابلمه را روی حرارت با شعله متوسط قرار دهید منتظر بمانید تا آب جوش بیاید سپس برنج از قبل خیسانده شده را به آب جوش اضافه کنید و ۵ تا ۶ دقیقه به آن زمان دهید تا دانه های برنج نیم پز شود.
توجه داشته باشید که مدت زمان نیم پخته شدن برنج با توجه به انواع برنج ها متفاوت است پس خودتان این مرحله را مدیریت کنید و پس از زمان اعلام شده برنج را بررسی کنید اگر به مقدار کافی نیم پز شده بود حرارت را خاموش و برنج را درون صافی یا آبکش بریزید.
مرحله سوم | سرخ کردن مرغ
در سومین مرحله درون تابه مناسب ای مقدار کمی روغن ریخته تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید .
یک عدد پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و به تابه اضافه کنید کمی پیاز را تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
حال فیله‌های مرغ طعم دار شده را به ابعاد یکسان برش زنید و به محتوای درون تابه اضافه کنید.
کمی که مرغ‌ها نیم‌پز شدند و تغییر رنگ دادند، نوبت اضافه کردن زعفران دم کرده است.
به مقدار دلخواه زعفران را به ترکیب درون تابه اضافه کنید و همه مواد را بهم زنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند و عطر زعفران آزاد شود.
مرحله چهارم | ترکیب کردن مواد آلبالو پلو
در مرحله آخر، درون قابلمه مناسبی مقداری روغن بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود.
اگر می‌خواهید تهدیگ نانی داشته باشید مقداری نان در ته قابلمه بچینید.
حال لایه نازکی از برنج نیم پخته شده را روی نان‌ها بریزید و لایه دوم مقداری از مرغ های سرخ شده را روی برنج بریزید.
کمی از مربای آلبالو روی مرغ‌ها بریزید و این کار را تا تمام شدن موادتان ادامه دهید.
به کمک یک چنگال برنج را از دیواره‌های قابلمه فاصله دهید و درب قابلمه را ببندید.
اگر تمایل داشتید که برنج شما کمی صورتی رنگ و خوشرنگ شود می توانید یک تا دو قاشق از شربت مربا را در کمی آب حل کنید و روی برنج بریزید. حال قابلمه را به مدت ۴۰-۶۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج بپزد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کلم پلو شیرازی
به همین راحتی با طی کردن ۴ مرحله ساده آلبالو پلو با مربای شما آماده سرو و نوش جان کردن است. در نهایت میتوانید با مقداری خلال بادام یا پسته روی برنج را تزیین کنید.
روش چهارم| طرز تهیه آلبالو پلوی شیرازی
در اینجا به شما طرز تهیه آلبالو پلو به روش اصیل و سنتی شیرازی را آموزش می‌دهیم.
برای تهیه این آلبالو پلوی ملس با گوشت قلقلی به مواد زیر نیاز دارید.
| برنج | ۴ پیمانه |
| آلبالوی تازه | ۵۰۰ گرم |
| شکر | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
- در اولین مرحله به سراغ شستن آلبالوها روید. ابتدا شاخه و برگ‌های چسبیده به میوه و آلبالوهایی که لکه‌های سیاه و قهوه‌ای دارند یا له شدند را جدا کنید.
- حال آلبالوها را درون ظرف مناسبی بریزید و مقداری آب به آن بیفزایید به طوری که آلبالوها درون آب سرد غوطه ور باشند.
- چند دقیقه به آن زمان دهید تا گرد و غبار و موجودات ریز چسبیده به میوه توسط آب تمیز شود.
- حال آلبالوها را از آب خارج و درون صافی یا آبکش قرار دهید و منتظر بمانید تا آب اضافی آنها گرفته شود سپس با کمک هسته گیر آلبالو، سیخ چوبی یا نی هسته‌های آلبالو را در بیاورید.
- آلبالوهای هسته گرفته شده را درون قابلمه مناسبی بریزید شکر را به آن بیفزایید و با هم ترکیب کنید.
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به آن زمان دهید تا شکر حل شود و آلبالوها حالت نیمه پخته به خود گیرند و کمی آب آنها خارج شود.
- توجه داشته باشید اضافه کردن این مقدار شکر در این مرحله کاملاً اختیاری است و شما نسبت به میزان ترش بودن آلبالوها مقدار شکر را کمتر یا بیشتر کنید.
برای ادامه طرز تهیه آلبالو پلوی شیرازی به محتوای آن مراجعه کنید.
۹ نکته طلایی که آلبالو پلوی شما را بی‌نقص می‌کند !
- در زمان اضافه کردن پیاز به گوشت حتما آن را با رنده ریز رنده کنید و سپس آب آن را بگرید و به گوش خود اضافه کنید، گرفتن آب پیاز باعث میشود که بافت گوشت ما شل نشود.
- گوشت را تا زمانی ورز دهید که دیگر گوشت به دست شما و ظرف نچسبد.
- اضافه کردن دارچین کاملا سلیقه‌ای و بستگی به ذائقه‌ی شما دارد اما گرمی دارچین باعث میشود که سردی آلبالو گرفته شود و طعم مناسبی را به گوشت می‌دهد.
- در اینجا مواد آلبالو پلو را برای ۳ پیمانه برنج آموزش داده میشود.
- شکر در آلبالو کاملا سلیقه ای و بستگی به طعم آلبالو شما دارد، آلبالوی مصرفی اگر ملس باشد و بخواهید غذای شما طعم متعادل داشته باشد ۲ قاشق شکر کافیست.
- دلیل اضافه کردن کرده به آلبالو این است که باعث میشود طعم بهتری بگیرد و آلبالوها براق‌تر بشوند.
- زمانی که آلبالو را از صافی رد میکنیم اصلا آنها را فشار ندهید که آب آنها کاملا گرفته شود.
- برای داشتن برنج خوب حتما قبل پخت ۱ ساعت در آب خیس کنید و به برای هر یک پیمانه برنج یک قاشق مرباخوری نمک به برنج اضافه کنید.
- در زمان آبکشی برنج نیاز نیست خیلی پخته شود چون بعد در زمان دم کشی برنج شما حالت خمیری میشود.
- برای ته دیگ خوب حتما روغن به میزان لازم بریزید و اجازه بدهید که داغ شود برای زیبا شدن ته دیگ میتوانید ۳ قاشق مرباخوری زعفران دم کرده به روغن خود اضافه کنید.
- اگر شما طرفدار گوشت قرمز هستید میتوانید به همین روش پیش روید با این تفاوت که به جای استفاده از تکه فیله‌های مرغ میتوانید از قلقلی های گوشت چرخ کرده (گوسفند یا گوساله) در هر سایز و ابعادی که مناسب ذائقه و سلیقه تان استفاده کنید.
- اگر فیله مرغ در دسترس ندارید میتوانید از مرغ های استخوان دار نیز استفاده کنید. مرغ را به ابعاد جوجه کبابی یا ابعاد کوچکتری برش بزنید و همانند روشی که در بالا توضیح داده شد پیش روید.
- میتوانید به جای گوشت مرغ از بوقلمون نیز استفاده کنید.
- اگر طبع بدن شما سرد است و می خواهید بعد از خوردن این غذا سردی تان نشود، عرق نعنا یا شربت بهار نارنج را در کنار این غذا میل کنید.
- اگر زمان بیشتری برای تهیه این غذا دارید میتوانید فیله های مرغ مزه دار شده را به صورت نواری برش بزنید و به شکل حلزونی سرخ کنید تا غذای شما ظاهری مجلسی‌تر و مدرن‌تر به خود گیرد.
- شما میتوانید از مقدار بیشتری مربای آلبالو در تهیه این غذا استفاده کنید، فقط توجه داشته باشید که اضافه کردن بیش از اندازه از شربت مربا باعث له شدن دانه‌های برنج‌تان میشود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه هویج پلو با مرغ
سوالات متداول تهیه آلبالو پلو
در اینجا جواب سوالات تهیه آلبالو پلو را پاسخ می‌دهیم.
با آلبالو چه غذاهایی می‌توان تهیه کرد؟
آلبالوپلو، لواشک آلبالو، رب آلبالو و ترشی آلبالو از پرکاربردترین مواردی است که با این میوه خوشمزه میتوانید تهیه کنید.
دلیل شفته شدن آلبالو پلو چیست؟
اگر زمان پخت آلبالو را زیاد کنید، آب بیشتری از آلبالوها گرفته میشود که در نتیجه اضافه کردن این آب باعث له شدن دانه‌های برنج پخته شده شما میشود.
با گوشت چنجه می‌توان آلبالو پلو درست کرد؟
بله شما در انتخاب گوشت برای تهیه این غذا کاملا متناسب با سلیقه خود میتوانید رفتار کنید.
در کنار آلبالو پلو چی بخوریم؟
در کنار آلبالو پلو میتوانید موارد زیادی را بپذیرید. اینکه چه چیزی را بخورید، بستگی به سلیقه شما دارد، اما در ادامه چند پیشنهاد برای همراهی با آلبالو پلو می‌دهم:
- کتلت مرغ: کتلت مرغ یک گزینه خوشمزه و پروتئینی است که به خوبی با آلبالو پلو سازگار است. میتوانید کتلت‌های مرغ را به صورت ساده پخته یا با اضافه کردن ادویه‌های مورد علاقه خود متنوع کنید.
- مرغ کباب: مرغ کباب نیز یک انتخاب عالی برای سرو آلبالو پلو است. میتوانید تکه‌های مرغ را با ادویه‌های خودتان مانند زعفران، زردچوبه، زیره و نمک و فلفل ترکیب کرده و سپس آنها را روی اجاق یا درون تابه پخته و پس از آماده شدن، در کنار آلبالو پلو سرو کنید.
- سالاد شیرازی: سالاد شیرازی یک سالاد خنک و خوشمزه است که از خیار، گوجه‌فرنگی و پیاز تهیه میشود. این سالاد به خوبی با طعم ملایم و ترش‌مزه آلبالو پلو همراهی می‌کند.
- ماست: ماست یا ماست‌های مختلف می‌توانند همراهی خوبی برای آلبالو پلو باشند. ماست خنک‌کننده و ملایم طعم به آلبالو پلو اضافه می‌کند و می‌تواند به عنوان یک پیش غذا ساده سرو شود.
- ترشی: ترشی‌های مختلف می‌توانند طعم و تنوع بیشتری به وعده غذایی شما بدهند. میتوانید ترشی‌های سبزیجات مانند خیارشور، ترشی‌جات مخلوط و ترشی‌های قلمبه با آلبالو پلو سرو کنید. این ترشی‌ها با طعم ترش و شور خود، طعم غذای شما را تنوع بخش می‌کنند.
- ماست بادمجان: ماست‌بادمجان یک پیش غذای خوشمزه است که می‌تواند در کنار آلبالو پلو سرو شود. برای تهیه آن، بادمجان را سرخ کرده و با ماست، سیر، نعناع و ادویه‌های دیگر مخلوط کنید.
- سبزیجات تازه: سرو کردن سبزیجات تازه، مانند ریحان، تره، جعفری و شاهی، نیز با آلبالو پلو سازگار است. این سبزیجات تازه طعم و عطر طبیعی را به غذای شما اضافه می‌کنند.
به هر حال، همچنان بستگی به سلیقه شما دارد و میتوانید بر اساس ترجیحات شخصی خود، هر نوع غذا یا پیش غذای دیگری را با آلبالو پلو سرو کنید.
جهت مشاهده سایر دستوراهای آشپزی میتوانید به مجله آشپزی اکالا مراجعه کنید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
سلام، درود بر بانوان عزیز کشورمان، بسیار عالی و شیوا توضیح داده اید.
عاشق آلبالو پلوم
خیلی شیرین شده دلو میزنه در کل مرسی
عالی بود
سپاس از شما خیلی کامل توضیح دادین😊
امروز میخوام درست کنم مهمون دارم امیدوارم عالی بشه🌹
احسنت
امشب درست کنم
سلام،امروز میخوام درست کنم،امیدوارم باب سلیقه خاتواده باشه
منم درست کردم عالی بودحرف نداشت.
ممنونم ازتون که آلبالوپلوتون روبه اشتراک گذاشتین..😍
😍😍😍😍 من آلبابلو پلو خیلی دوس دارم
سلام خوبین خسته نباشین من برای اولین بار میخوام برم درست کنم خیلی دوست دارم
من میرم درست کنم انشا الله که خوشمزه بشه😍
مرسی میرم که برای اولین باردرست کنم امیدوارم خوب بشه 😊🖐️🌷
سلام و درود امروز به قصد درست کردن البالو پلو بیدار شدم ممنونم از تو ضیحات ساده و روانى که داده ایدایا میشود از مرباى البالو براى البالو پلو استفاده نمود ؟
سلام منم درست کردن بااین روش واقعا عالی شد خیلی ممنون
سلام چرا شکر نداره
عالی هرکی میگه بده غلط کرده
سلام ممنون آلبالو پلوم خیلی عالی شد
سلام. خیلی عالیه من آلبالوپلو رابه سبکهای مختلف پختم وکلی به مهمونام پز دادم. ممنون وسپاس ازآموزشهای خوبتون ٫ سالم وسربلندباشید🙏🙋 دوستتون دارم.