تابستان که فرا می رسد همگی برای رفع عطش به دنبال یک نوشیدنی طبیعی می‌گردیم که بتوانیم در خانه به راحتی درست کنیم .
شربت تخم شربتی یکی از شربت‌های آشنای ما ایرانی‌ها است . شاید یک‌بار شربت تخم شربتی را در مراسم‌های مختلف به عنوان نذری خوردیم و طعم دل‌نشین آن درذهن همه‌ی ما نقش بسته است .
شربت تخم شربتی یکی از راحت‌ترین شربت‌هایی است که می‌توانیم در خانه تهیه کنیم. تخم شربتی گیاهی خودرو است که در اوایل فصل بهار در بیابان‌ها و کوهستان‌ها می‌روید.
تخم شربتی به دلیل اینکه در زیر دندان حس می‌شود و حالت لعابی دل‌نشینی که دارد با جذب آب بسیار زیاد درون خود می‌تواند یکی از گزینه‌های مناسب برای یک ظهر گرم تابستانی باشد.
نام‌های دیگرتخم شربتی بادروج و تره خراسانی است .
تفاوت تخم شربتی با دانه چیا
بسیاری از افراد آن را با دانه ریحان یا دانه چیا اشتباه می‌گیرند در صورتیکه این سه کاملاً متفاوت با یکدیگر هستند و تنها وجه تشابه ظاهرشان است .
خواص تخم شربتی
- دارای مقادیر فراوان امگا ۳
- پایین آوردن دمای بدن و رفع عطش
- شادابی و طراوت بوست
- تعادل فشار خون
- کاهش وزن
دانه چیا چیست ؟
دانه چیا یک گیاه بومی امریکای مرکزی است که از دانه آن استفاده می‌کنند ولی گل این گیاه جنبه تزیینی دارد .
خواص دانه چیا
- کاهش وزن
- ماسک صورت برای حفظ رطوبت پوست
- ماسک مو برای تقویت ریشه های مو
- کاهش فشار خون
- کمک به هضم غذا
بسیاری از افراد دانه چیا خشک را به سالاد اضافه می‌کنند و یا همراه با غلات صبحانه میل می‌کنند.
دانه چیا یکی از شناخته شده ترین مکمل‌های غذایی برای کاهش وزن است همانند تخم شربتی .
مواد لازم برای تهیه شربت تخم شربتی برای 5 نفر
|
آب
|
4 لیوان |
| تخم شربتی | 4 قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | به میزان دلخواه |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری (به دلخواه کم یا زیاد کنید ) |
| لیمو ترش | 1 عدد |
ابتدا تخم شربتی‌ها را در یک کاسه بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید تا لعاب بیاندازد و حجیم شود . سپس بوسیله ی صافی ریز آن ها را چند بار بشویید .
در یک قابلمه شکر و آب را بریزید و بگذارید تا روی حرارت متوسط به آرامی بجوشد و به غلظت دلخواه برسد .
زمانی که شیره خنک شد تخم شربتی و زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید و با آب خنک نوش جان کنید .