جامبو شکم پر سوخاری؛ فینگرفود برای مهمانی

جامبو شکم پر سوخاری

امروزه فینگر فودها جایگاه ویژه‌ای در مجالس مهم و مهمانی‌ها پیدا کرده‌اند. فینگرفودها به دلیل شکل، اندازه و راحتی در سرو، بسیار پرطرفدار هستند. همانطور که می‌دانید جامبو شلزها یا پاستاهای صدفی یکی از گزینه های مناسب برای این کار است. برای مهمانی‌ها معمولاً فرصت اندک و کارها فراوان است. ما در اینجا سعی داریم شما را با غذاهای سریع و آسان آشنا کنیم.

پس با ما همراه شوید تا طرز تهیه جامبو شکم پر را آموزش دهیم.

مواد اولیه برای تهیه جامبو شلز سوخاری:

  • گوشت چرخ کرده:  100 گرم
  • پنیر موزارلا:  50 گرم
  • تخم مرغ: دو عدد
  • جامبو شلز: یک بسته
  • آرد سوخاری: به مقدار لازم
  • پیاز: یک عدد بزرگ
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار مورد نیاز
  • آرد سفید: به مقدار لازم

طرز تهیه:

در ابتدا گوشت چرخ کرده را که بهتر است مخلوط گوشت گاوی و گوسفندی باشد، با پیاز رنده شده مخلوط می‌کنیم. کاملاً مواد را به هم می‌زنیم و ورز می‌دیم. تخم‌ مرغ‌ ها رو می‌شکونیم و زرده و سفیده رو از هم جدا می‌کنیم. زرده تخم‌مرغ رو به مواد اضافه کنید. پنیر موزارلا را که ۵۰ گرم است به بقیه مواد مخلوط کنید.

دلیل اضافه کردن پنیر موزارلا اینه که مواد جذب هم شوند و هنگام سرو کردن حالت کشندگی و طعم دلپذیری جامبو شکم پر سوخاری ما، بگیرد.

خوب حالا مواد را کاملاً ورز می‌دیم و به هم می‌زنیم به طوری که مواد به خورد هم برود.

جامبو شلز رو داخل آبی که به جوش آمده می‌ریزیم و بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمانی که حالت نیمه پز شد، آبکش می‌کنیم. حواستان باشد به هنگام آبکش کردن، آب سرد مثل طرز تهیه پاستا یا سالاد ماکارونی بر روی جامبوها بریزید تا به هم نچسبد و حالت خود را حفظ کند.

اکنون مقداری از مواد را برمی‌داریم و داخل جامبو می‌ریزیم به گونه‌ای که داخل جامبو پر شود. بر روی جامبو و موادی که داخل آن است، یک عدد جامبوی دیگر، قرار می‌دهیم.

دلیل این کار این است که مواد داخل جامبو به هنگام سرخ کردن بیرون نریزد.

جامبو شکم پر رو بر روی آرد سفید می‌غلطانیم. بعدش داخل تخم مرغ و مجدداً داخل آرد سوخاری غلتطش می‌دیم. به گونه‌ای که کل جامبو آغشته به آرد سوخاری بشود.

دلیل غلتاندن در تخم مرغ به دلیل پف کردن جامبو شکم پر است.

درون قابلمه‌ی گودی روغن می‌ریزیم و می‌گذاریم کاملاً داغ شود. جامبوها رو داخل روغن داغ می‌ریزیم و می‌گذاریم سرخ و برشته شود. حواستان باشد که جامبوها نسوزد و مرتباً پشت و روش کنید تا سرخ و طلائی رنگ شود.

 

جامبو شکم پر ما آماده سرو کردن است. با سس تند کاری یا سس گوجه فرنگی می‌توانید این غذای آسان و فوری را میل کنید.

نوش جونتون

نکات کلیدی پخت جامبو شلز سوخاری:

  • درصورت تمایل ابتدا مخلوط گوشت و پیاز را در ماهیتابه تفت داده سپس در جامبوها قرار دهید.
  • برای پرکردن داخل جامبوها از هر مخلوط مشابهی می توان استفاده نمود.
  • از سیب زمینی به همراه سبزیجات معطر برای پر کردن جامبو شلز می‌توانید استفاده کنید.
  • از پنیر پیتزا یا دیگر پنیرها، هم می‌توانید در جامبو شلز استفاده کنید.
  • به هنگام سرخ کردن، روغن باید داغ داغ باشد.
  • به مواد خود می‌توانید قارچ را نیز اضافه کنید.
  • به جای گوشت چرخ کرده اگر گیاه‌ خوار هستید، سویا استفاده کنید.
  • به جای گوشت چرخ کرده نیز می‌توانید از سوسیس و کالباس استفاده نمایید.
5/5 ( 2 نظر )
4 پیام

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.