سالاد انبه و ذرت یک نوع سالاد خوشمزه و متفاوت است که می‌توانید از آن به عنوان یک وعده غذای رژیمی یا میان وعده سالم استفاده کنید. در این مقاله از اکالا بلاگ می‌توانید با 2 روش تهیه سالاد انبه و ذرت و همه فوت و فن‌های درست کردن این سالاد آشنا شوید.
طرز تهیه سالاد انبه و ذرت
آماده کردن این سالاد حدود 30 دقیقه طول می‌کشد و برای پخت مواد اولیه این سالاد نیز باید حدود 30 دقیقه زمان صرف کنید. مواد به کار رفته در این سالاد برای 6 نفر مناسب است.
مواد لازم برای تهیه سالاد انبه و ذرت
مواد لازم برای تهیه سالاد انبه و ذرت به شرح زیر است:
| ذرت شیرین تازه | 4 عدد |
| انبه بزرگ رسیده | 2 تا 3 عدد |
| پیاز قرمز متوسط | 1 عدد |
| روغن زیتون | 5 قاشق غذاخوری |
| آب لیمو ترش تازه | 2 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1 قاشق چای‌خوری |
| پودر کاری | 1/2 قاشق چای‌خوری |
| نمک | 1/2 قاشق چای‌خوری |
| فلفل سیاه | 1/8 قاشق چای‌خوری |
| آروگولای تازه | 3 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
مراحل تهیه سالاد انبه و ذرت
در ادامه این بخش می‌توانید با مراحل درست کردن سالاد انبه و ذرت آشنا شوید.
مرحله اول: ذرت‌ها آماده کنید
برای شروع باید ذرت ها را در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند. سپس دانه‌های ذرت را از ساقه ببرید. برای این سالاد به حدود 2 لیوان ذرت نیاز دارید.
سپس مقداری روغن زیتون در ماهیتابه بریزید و بعد ذرت‌های آب پز شده را اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا ذرت‌ها و قهوه‌ای طلایی شوند.
مرحله دوم: انبه‌ها را خرد کنید
انبه‌ها را بشویید و بعد پوست آن‌ها را جدا کنید. در ادامه انبه‌های را برش دهید و هر انبه را به 12 قسمت تقسیم کنید.
مرحله سوم: پیاز را برش دهید
پیاز قرمز را بشویید و پوست آن را جدا کنید. در ادامه پیاز را به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید.
مرحله چهارم: انبه و پیاز را روی حرارت تفت دهید
در این مرحله باید برش‌های انبه و پیاز را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. مواد را به آرامی هم بزنید و برای حدود 3 دقیقه تفت دهید تا رنگ آن‌ها قهوه‌ای روشن شود. سپس ترکیب پیاز و انبه را در یک کاسه بریزید. در این مرحله نباید انبه‌ها را بیش از حد هم بزنید تا له نشوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد نخود سبز و خیارشور
مرحله پنجم: سس سالاد را آماده کنید
برای تهیه سس باید آب لیمو ترش تازه را در کاسه بریزید و بعد پودر کاری، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. 3 قاشق روغن زیتون به سس اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا سس شما آماده شود.
مرحله ششم: سالاد را آماده کنید
در آخرین مرحله از درست کردن این سالاد باید ترکیب پیاز و انبه را با ذرت در یک کاسه بریزید و بعد 1 قاشق غذاخوری از سسی که آماده کرده‌اید را روی سالاد بریزید. آروگولای تازه را به سالاد اضافه کنید و بعد باقی مانده سس را روی سالاد بریزید و از طعم این سالاد خوشمزه لذت ببرید.
طرز تهیه سالاد انبه و ذرت با مرغ
آماده کردن مواد اولیه این سالاد حدود 15 دقیقه و پخت آن حدود 45 دقیقه طول می‌کشد.
مواد لازم برای تهیه سالاد انبه و ذرت با مرغ
مواد لازم برای تهیه سالاد انبه و ذرت با مرغ به شرح زیر است:
| سینه مرغ | 1 تکه |
| ذرت | 1 عدد |
| انبه | 1 عدد متوسط |
| جعفری تازه | به مقدار لازم |
| خیار | 1 عدد |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| آب لیمو ترش تازه | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد انبه و ذرت با مرغ
برای تهیه این سالاد ابتدا باید مقداری روغن در ماهیتابه گریل بریزید. سینه مرغ را به صورت تکه‌های کوچک خرد کنید و در ماهیتابه بریزید و برای چند دقیقه گریل کنید تا مرغ‌ها کاملا بپزند و طلایی شوند.
در ادامه ذرت را روی شعله گاز کبابی کنید و زمانی که ذرت به طور کامل پخت، با کمک یک چاقوی تیز، ذرت‌ها را برش دهید و در یک ظرف مناسب بریزید. در ادامه مرغ گریل شده را نیز به ذرت‌ها اضافه کنید. انبه را بشویید و پوست آن را جدا کنید.
سپس آن را به صورت مکعبی خرد کنید و به سایر مواد اضافه کنید. خیار را بشویید و آن را با پوست به صورت نسبتا درشت خرد کنید و در سالاد بریزید.
در انتها باید جعفری‌ها را بشویید و آن‌ها را به صورت ریز خرد کنید و در سالاد بریزید. مقداری نمک و فلفل و آب لیمو ترش تازه به سالاد اضافه کنید و از طعم این سالاد جذاب لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد هندوانه با پنیر کاتیج
نکات و فوت و فن‌های تهیه سالاد انبه و ذرت
در ادامه به چند نکته طلایی برای تهیه این سالاد متفاوت و لذیذ اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- برای تهیه این سالاد می‌توانید از مقداری فلفل تند خرد شده یا پودر فلفل قرمز نیز استفاده کنید.
- اضافه کردن مقداری آووکادوی خرد شده طعم فوق‌العاده‌ای به این سالاد می‌بخشد.
- برای تهیه سالاد انبه و ذرت می‌توانید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید استفاده کنید.
- اضافه کردن مقداری گوجه فرنگی و کرفس خرد شده، موجب خوشمزه‌تر و مقوی‌تر شدن این سالاد می‌شود.
- برای تهیه سالاد انبه و ذرت با مرغ می‌توانید مرغ را گریل کنید و به صورت کامل روی سالاد قرار دهید.
- در برخی رسپی‌ها برای مزه دار کردن این سالاد به جای جعفری از گشنیز خرد شده استفاده می‌شود.
- برای مقوی‌تر شدن این سالاد می‌توانید از نخود و لوبیا و انواع حبوبات پخته شده نیز استفاده کنید.
در این مقاله از مجله آشپزی اکالا به 2 روش درست کردن این سالاد خوشمزه اشاره شد. اگر تجربه درست کردن انواع سالاد انبه و ذرت را دارید، می‌توانید نظرات و تجربیات خودتان را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
