کدو حلوایی در فریزر؛ روش‌های صحیح نگهداری و مصرف
از آنجایی که کدو حلوایی را در همه فصل‌های سال نمی‌توان پیدا کرد، علاقه‌مندان آن تصمیم به فریز کردن کدو می‌گیرند تا بتوانند برای مدت طولانی از این خوراکی خوشمزه مصرف کنند. فریز کردن کدو حلوایی به دو روش پخته و خام صورت می‌گیرد و برای ماه‌ها در فریزر ماندگاری دارد. در این مقاله از مجله اکالا، روش نگهداری کدو حلوایی در فریزر را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.
۱- استفاده از زیپ‌کیپ
برای فریز کردن کدو حلوایی به صورت خام می‌توانید از این روش استفاده کنید که در ادامه مراحل آن را توضیح می‌دهیم:
مرحله اول: کدو حلوایی را برش بزنید
ابتدا کدو حلوایی را بشویید و با کمک پوست‌کن، پوست آن را جدا کنید.تخم و ریشه‌های کدو را خارج کنید. سپس کدو را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
بیشتر بخوانید: دیگر پول خرید سیر تازه ندهید، سیر را در خانه بکارید
مرحله دوم: کدو حلوایی را بشویید
در این مرحله مجدد کدو حلوایی را بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن کاملا خارج شود.
مرحله سوم: کدوها را بسته‌بندی کنید
بعد از اینکه آب کدوها خارج شد آنها را در کیسه‌های پلاستیکی زیپ‌کیپ قرار دهید و هوای اضافی آن را خارج کنید. سپس کیسه‌ها را در فریزر بگذارید.
بیشتر بخوانید: با این روش کدو تنبل ( کدو حلوایی) را به راحتی خرد کنید
۲- پوره کردن
یکی از روش‌های نگهداری کدو حلوایی برای مدت طولانی در فریزر، پوره کردن آن است. برای انجام این کار مراحل زیر را انجام دهید:
مرحله اول: آماده سازی کدو حلوایی
ابتدا کدو حلوایی را بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس کدو را به قطعات مکعبی کوچک برش بزنید.
بیشتر بخوانید: با این راهکار به گس و بی‌مزه را به یک به رسیده و آبدار تبدیل کنید
مرحله دوم: کدو حلوایی را پوره کنید
کدو حلوایی خرد شده به همراه نصف لیوان آب در یک قابلمه بریزید و روی حرارت گاز با شعله ملایم قرار دهید تا بپزد. بعد از اینکه کدو حلوایی پخته شد به کمک گوشتکوب برقی یا چنگال آن را به پوره تبدیل کنید.
مرحله سوم: کدو حلوایی را بسته‌بندی کنید
بعد از پوره کردن کدو اجازه دهید تا دمای آن به محیط برسد، سپس در کیسه‌های فریزری یا زیپ کیپ آنها را بسته بندی کنید و در فریزر قرار دهید.
بیشتر بخوانید: چگونه اسفناج را بهترین شکل بپزیم
۳- استفاده از ظرف پلاستیکی
یکی دیگر از روش‌های فریز کردن کدو حلوایی به صورت خام استفاده از ظرف پلاستیکی است که در ادامه آن را توضیح می‌دهیم:
مرحله اول: کدو حلوایی را آماده کنید
ابتدا کدو حلوایی را بشویید و با کمک پوست‌کن، پوست آن را جدا کنید.تخم و ریشه‌های کدو را خارج کنید. سپس کدو را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه باقلوای پاییزی با کدو حلوایی
مرحله دوم: کدو حلوایی را بشویید
در این مرحله برای بار دوم کدو حلوایی را بشویید و آبکش کنید تا آب اضافی آن کاملا خارج شود.
مرحله سوم: کدوها را در ظرف بگذارید
بعد از اینکه آب کدوها خارج شد آنها را در کیسه فریزر قرار دهید و بعد در یک ظرف پلاستیکی درب‌دار بگذارید. سپس ظرف را در فریزر بگذارید.
بیشتر بخوانید: ۱۷ ترفند خوشمزه‌تر شدن ترشی کلم قرمز
نکات تکمیلی برای نگهداری کدو حلوایی در فریزر:
- بهتر است هنگام خرید، کدوهای گردن‌دار را انتخاب کنید زیرا گوشت بیشتری دارند.
- بهتر است اندازه بسته‌بندی‌ها به میزان مصرف یک وعده باشد.
- اگر کدو را به صورت پخته فریز کردید، باید یک ساعت قبل از استفاده آن را از فریزر خارج کنید.
- کدو حلوایی را تا ۵ ماه می‌توانید در فریزر نگهداری کنید.
در این مقاله از مجله اکالا، ۳ روش نگهداری کدو حلوایی در فریزر را به شما آموزش دادیم. اگر شما هم از طرفداران این خوراکی خوشمزه و پرخاصیت هستید، حتما یکی از این روش‌ها را انتخاب کنید و برای همه فصول کدو حلوایی را مصرف کنید.
من لیلا هستم، رشته تحصیلیم روزنامه نگاری بوده و همیشه از نوشتن لذت می‌برم، اینجا از دانش و تجربه‌ام تو زمینه‌های مختلف استفاده می‌کنم تا برای شما مطالب خوبی بنویسم. امیدوارم از خوندنشون لذت ببرید.
