طرز تهیه باقلوای پاییزی با کدو حلوایی؛ ساده و خوشمزه
اگر به دنبال یک دسر خوشمزه برای روزهای سرد پاییزی هستید، باقلوای پاییزی با کدو حلوایی را امتحان کنید. شاید در ابتدا این ترکیب کمی عجیب به نظر رسد ولی مطمئن باشید بعد یکبار امتحان کردن، عاشق آن خواهید شد. این دسر به شدت خوشمزه بوده و به سادگی تهیه می‌شود. در این بخش از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه باقلوای پاییزی با کدو حلوایی آشنا شوید.
مواد لازم جهت تهیه باقلوا با کدو حلوایی
برای تهیه این دسر لذیذ و جذاب به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| کدو تنبل (گردن دراز) | ۱ عدد |
| شیره | ۱/۲ لیوان |
| گلاب | ۱/۲ استکان |
| زعفران دم کرده | ۱ استکان |
| کره | ۵۰ گرم |
| گردو خرد شده | به مقدار لازم |
| بستنی (اختیاری) | به مقدار لازم |
مراحل تهیه باقلوا با کدو حلوایی
برای تهیه این باقلوای پاییزی با کدو حلوایی باید مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: آماده کردن کدو حلوایی
برای شروع باید کدو حلوایی گردن دراز را شسته و به صورت حلقه‌ای برش بزنید. سپس، پوست آن را جدا کنید. سعی کنید ضخامت هر برش مساوی و متوسط باشد.
مرحله دوم: سرخ کردن کدو حلوایی
تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و کره را در آن ذوب کنید. سعی کنید از تابه‌ای که خطوط گریل دارد، استفاده کنید تا دسر شما ظاهری جذاب داشته باشد. بعد از ذوب شدن کره باید کدو حلوایی را داخل آن بچینید و با درب بسته به مدت نیم ساعت سرخ کنید. از حرارت ملایم استفاده کنید تا کدوحلوایی‌ها نسوزند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه براونی کدو حلوایی
مرحله سوم: مزه‌دار کردن کدو حلوایی
در این مرحله، درب تابه را باز کنید و حلقه‌های کدو حلوایی را برگردانید. شیره، گلاب و زعفران دم کرده را به تابه اضافه کنید. اجازه دهید کدو حلوایی از طرف دیگر هم سرخ شود و سس غلیظ شود. می‌توانید هر از گاهی تابه را تکان دهید تا سس به طور یکنواخت به همه جای کدو حلوایی برسد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه باقلوای کرم دار
مرحله چهارم: سرو باقلوا با کدو حلوایی
پس از اینکه کدو حلوایی به خوبی سرخ شد و سس غلیظ شد، تابه را از روی حرارت بردارید. حلقه‌های کدو حلوایی را در ظرف سرو بچینید و مقداری از سس را روی آن‌ها بریزید. در نهایت، برای تزیین و سرو می‌توانید از بستنی و گردوی خرد شده استفاده کنید. نوش جان!
در این بخش از مجله آشپزی اکالا به آموزش باقلوا پاییزی با کدو حلوایی پرداختیم. این دسر جذاب و متفاوت، یک انتخاب عالی برای فصل پاییز و روزهای سرد سال است. پیشنهاد می‌کنیم حتما این دسر خوشمزه را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
سحر هستم و عاشق نوشتن و تولید محتوا، چند سالی است که با شور و اشتیاق در این مسیر قدم برمی‌دارم و برای ارتقای مهارت‌های خودم تلاش می‌کنم.
