3 روش سریع و راحت برای گازدار کردن دوغ بدون دستگاه
درست کردن دوغ در خانه کار آسانی به شمار می‌رود، اما بسیاری از افراد طرفدارد دوغ گازدار هستند که آماده کردن آن در خانه چندان آسان نیست. در این مطلب از مجله اکالا با 3 روش سریع و راحت برای گازدار کردن دوغ بدون دستگاه آشنا خواهیم شد.
این روش‌ها شامل استفاده از شیر، استفاده از خمیر نان و استفاده از نخود می‌شوند. با ما همراه باشید تا با هر یک از این روش‌ها آشنا شویم.
گازدار کردن دوغ در خانه
دوغ یکی از نوشیدنی‌های سنتی و پرطرفدار ایرانی است. این نوشیدنی را می‌توان به آسانی در خانه آماده کرد اما بسیاری از افراد به انواع گازدار دوغ علاقه‌مند هستند.
در ادامه با 3 روش ساده و سریع برای گازدار کردن دوغ در خانه آشنا خواهیم شد تا بتوانید این نوشیدنی را در منزل آماده کرده و از آن لذت ببرید.
1- استفاده از شیر
یکی از راه‌های خانگی برای گازدار کردن دوغ این است که در هنگام آماده کردن دوغ، به همان اندازه ماست و شیر به بطری دوغ اضافه کنید. کمی هم عرق نعناع و نمک در بریزید. سر بطری را به اندازه 1 الی 2 لیوان خالی بگذارید و باقی بطری را با آب سرد پر کنید.
در نهایت در بطری را محکم ببندید و خوب آن را تکان دهید. بطری دوغ را در جای گرم یا در برابر آفتاب قرار دهید. بعد از 24 ساعت دوغ شما هم کره می‌اندازند و هم گازدار می‌شود.
بیشتر بخوانید: رازهای خوشمزه شدن دوغ خانگی؛ گازدار و بدون گاز
2- استفاده از خمیر نان
یکی دیگر از راه‌ها برای گازدار کردن دوغ، استفاده از خمیر دور نان است. برای استفاده از این روش ⅓ بطری را با شیر پر کنید. تکه‌های خمیر نان را به آن اضافه کنید. ماست را هم به بطری دوغ اضافه کنید و در بطری را خوب ببیندید.
- توجه کنید که به اندازه 1 الی 2 لیوان باید سر بطری خالی باشد تا در پروسه گازدار شدن، بطری نترکد.
بطری را در یک جای گرم بگذارید و روزی 2 الی 3 بار آن را تکان دهید. بعد از 5 روز دوغ شما آماده است.
3- استفاده از نخود
می‌توانید تنها با استفاده از چند عدد نخود هم دوغ را گازدار کنید. برای این کار کافی است ⅓ بطری را با ماست ترش پر کنید. ⅓ دیگر بطری را با آب سرد پر کنید. چند عدد نخود را بشورید و به بطری اضافه کنید. بگذارید ⅓ بطری خالی بماند. در بطری را ببندید و آن را خوب هم بزنید. بعد از 3 الی 5 روز دوغ گازدار شما آماده است.
بیشتر بخوانید: طرز صحیح نگهداری انواع لبنیات
در این فاصله روزی چند بار بطری را خوب تکان دهید.
در این مطلب از بخش آشپزی مجله اکالا با 3 روش سریع و راحت برای گازدار کردن دوغ بدون دستگاه آشنا شدیم. سریع‌ترین روش برای انجام این کار، روش اول یعنی گازدار کردن دوغ به کمک شیر است. اگر هر یک از این روش‌ها را امتحان کرده‌اید، نظرات خود را درباره آن در بخش نظرات با ما و دیگر خوانندگان مجله اکالا در میان بگذارید.
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.
