دیپ زیتون و پنیر؛ ترکیبی ساده و پرطرفدار برای پیش‌غذا
5 نفر
آسان
1 ساعت و 15 دقیقه
دیپ زیتون و پنیر یک پیش غذای پرطرفدار و خوشمزه است. این دیپ را می‌توانید حتی برای پذیرایی در شب‌نشینی‌های خود در کنار کراکرها و انواع سوخاری سرو کنید. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه دیپ زیتون و پنیر آشنا خواهیم شد. پس با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن این دیپ ابتدا پنیر خامه‌ای و خامه ترش را در غذاساز بریزید بعد زیتون و پیاز را اضافه کنید. وقتی مواد خوب مخلوط شدند نمک و فلفل را اندازه کنید و سپس دیپ را برای 1 ساعت در یخچال بگذارید.
بعد از 1 ساعت آن را در ظرف مورد نظر خود بریزید و تزئین کنید. در ادامه با طرز تهیه این دیپ به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای دیپ زیتون و پنیر برای 5 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| پنیر خامه‌ای | 250 گرم |
| خامه ترش | ¼ فنجان |
| زیتون بدون هسته | ¾ فنجان |
| پیاز رنده شده | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
مرحله اول: پنیر خامه‌ای و خامه ترش را مخلوط کنید
در مرحله اول پنیر خامه‌ای و خامه‌ترش را داخل غذاساز بریزید و خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله دوم: زیتون را اضافه کنید
چند عدد زیتون برای تزئین روی دیپ کنار بگذارید و بقیه زیتون‌ها را هم به همراه پیاز رنده شده و فلفل سیاه داخل غذاساز بریزید و پوره کنید.
چند باری مواد دیپ را از کناره‌های غذاساز جمع کرده و مجددا غذاساز را روشن کنید تا همه مواد کامل یکدست شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دیپ باقلا سبز
مرحله سوم: دیپ را در یک ظرف بریزید
دیپ را در یک کاسه بزرگ بریزید، طعم آن را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید.
با توجه به شور بودن زیتون بنا بر تجربه من بهتره که نمک رو در مرحله آخر و وقتی که همه مواد کاملا با هم ترکیب شدن و طعمشون به خورد هم رفته اندازه کنید.
مرحله چهارم: بگذارید دیپ خنک شود
روی ظرف را با سلفون بپوشانید و آن را حداقل برای 1 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
بعد از این مدت می‌توانید آن را در ظرف مورد نظر خود بریزید و با زیتون تزئین کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دیپ نخودفرنگی
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه دیپ زیتون و پنیر
برای آماده کردن این دیپ بهتر است نکات زیر را هم در نظر بگیرید:
- این دیپ را می‌توانید با انواع کراکرها، سوخاری‌ها و حتی برش‌های سبزیجات سرو کنید.
- سرو این دیپ به عنوان ساید دیش یا پیش غذا هم رایج است.
- در صورت تمایل می‌توانید به دیپ زیتون و پنیر، یک تا 2 حبه سیر تازه و کمی فلفل دلمه‌ای رنگی هم اضافه کنید.
- می‌توانید برای طعم بهتر کمی هم آویشن به دیپ اضافه کنید.
- اگر طعم خامه ترش را دوست ندارید می‌توانید آن را با خامه غلیظ معمولی جایگزین کنید.
- در بعضی از دستورپخت‌ها توصیه می‌شود که برای رقیق‌تر کردن بافت دیپ کمی هم از آب زیتون به آن اضافه کنید.
بنا بر تجربه خودم این کار رو توصیه نمی‌کنم چون هم خیلی دیپ رو شور می‌کنه و هم طعمش خیلی خوب نمی‌شه.
- می‌توانید روی این دیپ را با روغن زیتون هم تزئین کنید.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه دیپ زیتون و پنیر آشنا شدیم. این دیپ به سرعت آماده می‌شود و طعمی خوشمزه دارد که آن را برای سرو هم به عنوان میان وعده در کنار کراکرها و هم به عنوان پیش غذا تبدیل به گزینه‌ای مناسب می‌کند.
منبع: seasonedkitchen.com
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.
