طرز تهیه چای شاهی؛ نوشیدنی خاص برای عصرهای پاییزی

مناسب برای

3 نفر

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

وقتی پاییز با بوی باران از راه می‌رسد، هیچ چیز مثل یک فنجان چای داغ آرامش‌ بخش نیست؛ پس دست از درست کردن چای‌های همیشگی و تکراری بردارید و کمی طعم‌های جدید را تجربه کنید. چای شاهی با عطر خاص و طعم ملایمش می‌تواند تجربه‌ای تازه و متفاوت به عصرهای پاییزی شما بدهد. در ادامه این مقاله از مجله اکالا، به آموزش طرز تهیه چای شاهی می‌پردازیم.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای درست کردن چای شاهی، ابتدا ½ لیوان آب را بجوشانید و چای سیاه و هل له شده را به آن اضافه کنید تا ۳ تا ۵ دقیقه دم بکشد.

سپس زعفران آسیاب شده، ½ لیوان شیر و شکر یا عسل را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.

در نهایت چای را در فنجان بریزید و با پسته و بادام خرد شده و کمی دارچین تزئین کنید. رسپی این چای خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای چای شاهی برای 3 نفر

مرحله اول: مواد اولیه را آماده کنید

برای شروع، همه مواد لازم را آماده کنید. زعفران را کمی آسیاب کنید تا رنگ و عطر آن بهتر آزاد شود و چای جلوه طلایی پیدا کند و هل‌ها را با پشت قاشق کمی له کنید تا اسانس طبیعی و خوشبویشان کامل به چای منتقل شود.

مرحله دوم: چای را دم کنید

½ لیوان آب را در یک قوری کوچک بجوشانید و چای سیاه، دارچین و هل له شده را به آن اضافه کنید.

اجازه دهید چای روی حرارت ملایم به مدت ۳ تا ۵ دقیقه دم بکشد تا طعم و عطر کامل آزاد شود.

در این مرحله زعفران آسیاب شده را هم اضافه کنید تا چای رنگی طلایی و عطر فوق‌العاده‌ای پیدا کند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای میخک

مرحله سوم: شیر و عسل را اضافه کنید

در این مرحله، شیر را به چای داغ اضافه کنید تا طعم آن نرم و ملایم شود.

سپس عسل (یا شکر) را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً در چای حل شود و یکنواخت شود. این کار باعث می‌شود طعم تلخی چای سیاه کاهش پیدا کند و تعادل بین شیرینی، عطر زعفران و هل و گرمی دارچین برقرار شود.

بهتر است کمی روی شعله بماند تا بهتر دم بکشد. البته مراقب سر رفتن چای شاهی باشید!

مرحله چهارم: چای شاهی را تزیین و سرو کنید

چای آماده شده را در فنجان بریزید و روی آن مغزهای خرد شده مثل پسته و بادام بپاشید تا هم ظاهر جذاب داشته باشد و هم طعمی متفاوت ایجاد شود.

می‌توانید کمی دارچین یا پودر زعفران هم روی چای بپاشید تا جلوه و عطر بیشتری داشته باشد.

راستش من خودم قبل درست کردن چای شاهی فکر می‌کردم این همه مواد و ادویه واقعا لازمه؟ ولی وقتی تستش کردم، به نظرم ارزشش رو داشت. حتی یه لحظه به این فکر کردم که واقعا چرا فقط چای‌ معمولی و تکراری می‌خوریم؟! یکم تنوع اونقدرها هم چیز بدی نیست! از اون روز به بعد، همیشه از مهمونای ویژه‌ام با چای شاهی پذیرایی می‌کنم.

شما هم دست از چای‌های تکراری بردارید و کمی خلاقیت چاشنی‌اش کنید. یک فنجان چای شاهی، با عطر و طعم بی‌نظیرش، می‌تواند لحظات ساده را جادویی کند. این نوشیدنی مقوی، گرم و آرام ‌بخش است؛ پس پیشنهاد می‌کنیم طبق راهنمای این مقاله از بخش آشپزی اکالا امتحانش کنید و اجازه دهید پاییزتان با یک طعم جدید و خاص سپری شود!

مریم شجاعی

من مریم شجاعی‌مهر هستم، نویسنده‌ای پرشور و خلاق که عاشق روایت داستان‌ها و ایده‌های نو از دل کلماتم. در این مسیر، با جادوی قلمم به موضوعات جذاب و متنوع سرک می‌کشم، از سفر و فرهنگ گرفته تا و زندگی روزمره. همراه من باشید تا با هم دنیایی از فکر و احساس رو کشف کنیم!