طرز تهیه کاپ کیک انار؛ خوشمزه و سالم

خرید آنلاین کالابرگی از اُکالا امکان‌پذیر شد. کالاهای اساسی را با ارسال رایگان از اینجا تهیه کنید

مناسب برای

12 کاپ کیک

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

15 دقیقه

زمان پخت

20 دقیقه

کاپ کیک انار یکی از جذاب‌ترین انتخاب‌ها برای روزهای پاییزی است. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه کاپ کیک انار آشنا خواهیم شد، پس با ما همراه باشید.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای درست کردن این کیک خوشمزه، ابتدا شکر و روغن را با تخم‌مرغ مخلوط کنید. آرد و آب‌انار را به مواد اضافه کرده و مایه کاپ کیک را در قالب بریزید.

بعد از حدود ۱۸ دقیقه پخت، کاپ‌کیک‌های خنک شده را در لعاب انار فرو ببرید و آن را با دانه‌های تازه انار تزیین کنید.

در ادامه با طرز تهیه کاپ کیک انار به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.

مواد لازم برای کاپ کیک انار

مواد لازم برای تزئین کاپ کیک

مرحله اول: فر را گرم کنید

فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

داخل قالب‌های مافین را با کپسول مخصوص بپوشانید.

در یک ظرف بزرگ، روغن و شکر را با همزن برقی بزنید تا کاملا یکدست و کرمی شود.

سپس وانیل، نمک، جوش شیرین، بیکینگ پودر و تخم‌مرغ‌ها را به ترتیب اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا ترکیب شوند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه موس کیک انار

مرحله دوم: آرد را اضافه کنید

نیمی از آرد را اضافه کرده و هم بزنید، سپس نیمی از آب انار را بریزید. این کار را تکرار کنید تا آرد و آب انار تمام شود.

دقت کنید که فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید تا پف کیک نخوابد.

مرحله سوم: کاپ کیک را بپزید

مایه را داخل کپسول‌ها بریزید. لازم است حدود ۳/۴ هر کپسول را پر کنید.

قالب را به مدت ۱۶ تا ۱۸ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که روی آن‌ها سفت شود و اگر خلال دندان در مرکز فرو کردید، تمیز بیرون بیاید.

پس از پخت، اجازه دهید کاپ کیک‌ها کاملا خنک شوند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک برگردان سیب

مرحله چهارم: کاپ کیک را تزئین کنید

برای درست کردن لعاب، پودر قند را با ۲ قاشق آب انار مخلوط کنید.

اگر خیلی غلیظ بود، قاشق سوم آب انار را کم‌کم اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.

سر کاپ کیک‌های خنک شده را در لعاب فرو ببرید و بلافاصله با دانه‌های انار تزیین کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کاپ کیک مدرسه‌ای

نکات و فوت‌وفن‌ های طرز تهیه کاپ کیک انار

در ادامه با نکات و فوت‌وفن‌های طرز تهیه کاپ کیک انار آشنا خواهیم شد:

• برای داشتن رنگ صورتی زیباتر و طعم قوی‌تر، حتما از آب انار طبیعی و تازه استفاده کنید. آب‌میوه‌های صنعتی ممکن است رنگ تیره‌تری به بافت کیک بدهند.
• این کاپ کیک‌ها را می‌توانید در ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید. بهتر است لعاب را درست قبل از سرو اضافه کنید، اما اگر با لعاب فریز کردید، مراقب باشید قبل از چیدن روی هم، لعاب کاملاً سفت شده باشد.
• اگر می‌خواهید دانه‌های انار روی لعاب ثابت بمانند، بلافاصله بعد از زدن لعاب، دانه‌ها را روی آن قرار دهید تا با خشک شدن لعاب، به کیک بچسبند.
• اگر تمایلی به استفاده از جوش شیرین ندارید، می‌توانید مقدار بکینگ پودر را کمی افزایش دهید، اما فراموش نکنید به واکنش با اسید آب انار و نرم‌تر شدن بافت کمک می‌کند.

در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه کاپ کیک انار آشنا شدیم. اگر این کاپ کیک را تا به حال آماده کرده‌اید، نظرات خود را درباره این دستورپخت در بخش نظرات با ما و دیگر خوانندگان مجله اکالا در میان بگذارید.

منبع: jamiegeller

فاطمه عاقلی

من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.