طرز تهیه سالاد سیب زمینی و تره فرنگی

خرید آنلاین کالابرگی از اُکالا امکان‌پذیر شد. کالاهای اساسی را با ارسال رایگان از اینجا تهیه کنید

مناسب برای

4 نفر

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

15 دقیقه

سالاد سیب زمینی و تره فرنگی یک سالاد آسان و خوشمزه است که می‌توانید آن را با کمترین مواد اولیه در منزل آماده کنید. این سالاد را می‌توان بدون مایونز و تخم مرغ آماده و سرو کرد و به همین دلیل یک پیش غذای کاملا وگان محسوب می‌شود. با ما در این مطلب از مجله اکالا همراه باشید تا با طرز تهیه سالاد سیب زمینی و تره فرنگی آشنا شویم.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای آماده کردن سالاد سیب‌زمینی و تره فرنگی، سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید و بپزید. تره فرنگی را خرد کرده و کمی تفت دهید. همه مواد سس را خوب با هم مخلوط کنید و به آن سیر ساطوری شده را اضافه کنید.

وقتی سیب‌زمینی‌ها هنوز کمی گرم هستند سس را به آن‌ها اضافه کنید، سپس سبزیجات خرد شده را هم به سالاد اضافه کنید. همه مواد را خوب ترکیب کنید و سپس سالاد را به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

در ادامه با طرز تهیه این سالاد به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.

مواد لازم برای سالاد سیب زمینی و تره فرنگی برای ۴ نفر

مواد لازم برای سس سالاد 

مرحله اول: سیب زمینی را بپزید

سیب‌زمینی‌های کامل و شسته شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید. به قدری آب اضافه کنید که حدود ۲.۵ سانتی‌متر بالاتر از سطح سیب‌زمینی‌ها باشد. کمی هم نمک به آب اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که سیب‌زمینی‌ها با چنگال به راحتی سوراخ شوند، بپزند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد سیب زمینی قالبی

مرحله دوم: سیب زمینی‌ها را خرد کنید

سیب‌زمینی‌ها را آبکش کنید و بگذارید کمی خنک شوند.

بعد از این که سیب‌زمینی‌ها خنک شدند، آن‌ها را بسته به اندازه، به ۲ یا به ۴ قسمت برش بزنید. نیازی به کندن پوست سیب‌زمینی‌ها نیست.

مرحله سوم: تره فرنگی را تفت دهید

وقتی منتظر خنک شدن سیب‌زمینی‌ها هستید، تره فرنگی را خوب خرد کنید.

روغن زیتون را در یک ماهیتابه متوسط بریزید. روی حرارت متوسط رو به بالا روغن را گرم کنید.

تره فرنگی ورقه شده را به همراه کمی نمک اضافه کنید و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه آن را تفت دهید و گهگاه هم بزنید تا طلایی و کاراملی شوند.

بعد از این مدت زمان ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

مرحله چهارم: سس را آماده کنید

ابتدا سیر را ساطوری کنید، سپس در یک کاسه کوچک، همه مواد سس به جز روغن زیتون را با همزن دستی مخلوط کنید.

در حالی که به هم زدن ادامه می‌دهید، روغن زیتون را به آرامی به مخلوط اضافه کنید تا سس یکدست شود.

مرحله پنجم: سیب‌زمینی را با سس ترکیب کنید

سیب‌زمینی‌های برش خورده را که هنوز کمی گرم هستند، در یک کاسه بزرگ بریزید.

سس آماده شده را روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و به آرامی هم بزنید تا همه سیب‌زمینی‌ها به سس آغشته شوند.

اگر وقت دارید، اجازه دهید ۵ تا ۱۰ دقیقه سیب‌زمینی‌ها داخل سس بمانند تا طعم سس به خورد آن‌ها برود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد هویج و سیب

مرحله ششم: سبزیجات خرد شده را اضافه کنید

تره فرنگی تفت داده شده، شوید، پیازچه و جعفری خرد شده را به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد ترکیب شوند. سالاد شما آماده است!

نکات و فوت‌وفن‌ های طرز تهیه سالاد سیب‌زمینی و تره فرنگی

در هنگام آماده کردن این سالاد، نکات زیر را در نظر داشته باشید:

• می‌توانید سالاد را در دمای اتاق سرو کنید یا قبل از سرو آن را در یخچال بگذارید تا کمی خنک شود.
• این سالاد را می‌توانید از یک روز قبل آماده کنید. اگر سالاد را یک روز قبل از سرو آماده کردید، آن را در یخچال نگهداری کنید و حدود ۲۰ دقیقه قبل از سرو از یخچال خارج کنید تا سس کمی به حالت اولیه‌اش برگردد، چون ممکن است روغن زیتون پس از ماندن در یخچال کمی سفت شود.
• بهتر است برای آماده کردن این سالاد از نمک دریایی استفاده کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید به سس این سالاد کمی هم سس مایونز اضافه کنید.

در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه سالاد سیب زمینی و تره فرنگی آشنا شدیم. اگر شما هم تا به حال این سالاد را آماده کرده‌اید برای ما بنویسید که برای آماده کردن سس آن از چه موادی استفاده می‌کنید؟