سالاد زردآلو و اسفناج ترکیبی است از طعم شیرین زردآلو و تازگی اسفناج که یک غذای سبک و سالم برای هر وعده غذایی محسوب می‌شود. این سالاد سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است و می‌تواند به عنوان یک پیش غذا، غذای اصلی یا یک میان وعده سالم سرو شود. در این مقاله از اکالا بلاگ طرز تهیه مرحله به مرحله این سالاد را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم جهت تهیه سالاد زردآلو و اسفناج
مواد لازم جهت تهیه سالاد زردآلو و اسفناج به شرح زیر است:
| اسفناج | ۳۰۰ گرم |
| زردآلو | ۲ عدد |
| پنیر فتا | ۱۰۰ گرم |
| مغز گردو (خرد شده) | نصف پیمانه |
| پیاز قرمز | نصف عدد |
| ریحان تازه | چند برگ |
مواد لازم برای سس سالاد
مواد لازم برای سس سالاد به شرح زیر است:
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار دلخواه |
مراحل تهیه سالاد زردآلو و اسفناج
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این سالاد ۱۰-۸ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۱ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم های بیشتری این سالاد جذاب را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این سالاد در دسته بندی آسان قرار دارد.
بیشنر بخوانید: با زردآلوهای له شده چیکار کنم؟
مرحله اول: آماده سازی مواد
اسفناج را بشویید و خشک کنید. برای این سالاد بهتر است از اسفناج تازه استفاده کنید. اگر اسفناج تازه در دسترس نبود، می‌توانید از اسفناج بسته‌بندی شده نیز استفاده کنید.
زردآلوها را به قطعات کوچک برش دهید. می‌توانید از هر نوع زردآلو با رنگ و اندازه دلخواه استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: ۵ روش پخت ماهی سالمون
پنیر فتا را به تکه‌های کوچک خرد کنید. به جای پنیر فتا، می‌توانید از پنیر بز یا پنیر پارمسان نیز استفاده کنید.
مغز گردو و پیاز قرمز را نیز خرد کنید. علاوه بر مغز گردو، می‌توانید از مغز بادام، فندق یا پسته نیز استفاده کنید.
مرحله دوم: تهیه سس
در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، عسل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا سس یکدست شود.
می‌توانید میزان عسل و آب لیمو را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید. اگر دوست دارید سالاد شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار عسل را بیشتر کنید.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
تمام مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید و به آرامی با هم مخلوط کنید تا همه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد گیلاس، مرغ و گردو
مرحله چهارم: سرو
سالاد را در ظرف مورد نظر ریخته و با ریحان تازه تزیین کنید.
برای تنوع بیشتر، می‌توانید به این سالاد سبزیجات دیگری مانند کاهو، کلم قرمز یا هویج اضافه کنید.
این سالاد یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال یک غذای سبک و سالم هستند.
بیشنر بخوانید: با زردآلوهای له شده چیکار کنم؟
فیبر موجود در این سالاد به بهبود هضم غذا و احساس سیری کمک می‌کند.
همچنین اسفناج، زردآلو و مغزها سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
این سالاد خوشمزه و سالم را می‌توانید به عنوان یک غذای اصلی، پیش غذا یا یک میان وعده سالم سرو کنید. از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
امیدواریم که آموزش فوق مورد توجه شما علاقه‌مندان به آشپزی قرار گرفته باشد. اگر شما نیز در تهیه این سالاد از فوت و فن های استفاده می‌کنید که موجب خوشمزه‌تر شدن و طعم بهتر سالاد می‌شود خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات این مطلب از مجله آشپزی اکالا با ما و سایر دوستان علاقه‌مند به اشتراک گذارید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
