طرز تهیه لیموناد برزیلی؛ خوشمزه و آسان

مناسب برای

1-2 نفر

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

8-10 دقیقه

شاید تا به حال نام این نوشیدنی را نشنیده باشید، لیموناد برزیلی یکی از نوشیدنی‌های متفاوت و جذابی است که با چند قلم مواد ساده و در دسترس می‌توانید آن را در خانه آماده کنید. اگر به چشیدن طعم‌های جدید علاقمندید به شما توصیه می‌کنیم که از امتحان کردن طعم این نوشیدنی جذاب غافل نشوید. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه لیموناد برزیلی را به شما آموزش خواهیم داد.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای آماده سازی این نوشیدنی جذاب، ابتدا لیموهای تازه را خوب بشویید و به چهار قاچ تقسیم کنید. اگر هسته‌ای می‌بینید خارج کنید.

سپس لیموها را همراه با یخ، آب خنک و شیر عسلی داخل مخلوط‌کن بریزید و با پالس‌های کوتاه میکس کنید تا مخلوطی یکنواخت حاصل شود.

ترکیب به دست‌آمده را از صافی ریز یا پارچه توری عبور دهید تا تفاله‌ها جدا شوند. در لیوان‌های بلند یخ بریزید، سپس لیموناد را بریزید و با حلقه لیمو یا چند برگ نعناع سرو کنید.

رسپی این لیموناد خوشمزه را با جزئیات بیشتر در ادامه مطلب بخوانید.

مواد لازم برای لیموناد برزیلی برای 2 نفر

مرحله اول: لیموها را آماده کنید

لیموها را زیر آب سرد با اسکاچ تمیز به‌آرامی بشویید تا گردوغبار از سطح پوست لیمو پاک شود. این مرحله مهم است؛ چون در لیموناد برزیلی از کل میوه استفاده می‌شود و تمیزی پوست روی طعم اثر می‌گذارد.

هر لیمو را به چهار قاچ تقسیم کنید و اگر هسته‌های درشت به چشم می‌خورد، خارج کنید تا تلخی ناخواسته وارد نوشیدنی نشود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه لیموناد هندوانه

مرحله دوم: لیمو، شیر عسلی و یخ را میکس کنید

لیموهای برش زده، شیر عسلی، آب خنک و یخ را در مخلوط کن، میکسر یا غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا همه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و محلولی یک دست و یکنواخت حاصل شود.

مرحله سوم: مزه نوشیدنی را بررسی کنید

یک قاشق از مخلوط بچشید. اگر به‌نظرتان ترشی غالب است، یک تا دو قاشق دیگر شیر عسلی اضافه کنید و ۳ تا ۴ پالس کوتاه بزنید.

اگر شیرینی زیاد بود، چند تکه یخ و کمی آب خنک اضافه کنید تا طعم متعادل شود. این مرحله انعطاف‌پذیر است و کاملاً به ذائقه شما بستگی دارد.

مرحله چهارم: نوشیدنی را از صافی رد کنید

مخلوط را درون یک صافی خیلی ریز یا پارچه توری تمیز بریزید و با پشتِ ملاقه یا کفگیر، آرام‌فشار دهید تا عصاره کامل خارج شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت آبلیمو (لیموناد) خانگی

مرحله پنجم: نوشیدنی را سرو کنید

لیوان‌های بلندی را برای سرو این نوشیدنی انتخاب کنید. چند تکه یخ در لیوان بریزید و لیموناد صاف‌شده را روی یخ‌ها بریزید.

با حلقه‌های لیمو، رنده بسیار ریز پوست لیمو یا برگ‌های نعناع تازه روی نوشیدنی را تزیین کنید.

این نوشیدنی را بلافاصله سرو کنید تا عطر پوسته و تازگی طعم در اوج بماند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی خربزه

نکات و فوت‌وفن‌ های طرز تهیه لیموناد برزیلی

در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم لیموناد برزیلی شاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

•  به دلیل وجود شیر عسلی در لیموناد برزیلی، این نوشیدنی بهترین کیفیتش را در چند ساعت اول حفظ می‌کند. اگر ناچار به نگهداری هستید، در ظرف شیشه‌ای دربسته و در یخچال حداکثر تا ۱۲ ساعت نگهداری کنید و پیش از سرو، هم بزنید. انجماد توصیه نمی‌شود، چون ساختار و طعم تغییر می‌کند.
• اگر نوشیدنی را برای مهمانی آماده می‌کنید، نسبت‌ها را به همان تناسب افزایش دهید. برای هر بار میکس، بهتر است بیش از ظرفیت استاندارد پارچ، مواد نریزید؛ به‌جای یک‌بار سنگین، دو یا سه میکس سبک انجام دهید تا کنترل طعم و بافت دقیق‌تر باشد.
• لیموی تازه با پوست براق و سفت، عطر قوی‌تری دارد و تلخی کمتری در طعم نوشیدنی ایجاد می‌کند.
• صافی ریز یا پارچه توری، نوشیدنی را شفاف‌تر می‌کند. اگر بافت مخملی می‌خواهید، کمی از پالپ نرم باقیمانده در صافی را برگردانید.
• از آب کاملاً خنک استفاده کنید؛ زیرا آب ولرم باعث آب‌شدن سریع یخ و رقیق‌شدن طعم می‌شود. همچنین می‌توانید پارچ و لیوان‌ها را چند دقیقه قبل از سرو نوشیدنی در یخچال بگذارید.
• استفاده از چند برگ نعناع تازه یا رنده بسیار ریز پوست لیمو، ظاهر نوشیدنی را جذابتر می‌کند.
• بخشی از آب را با آب گازدار سرد جایگزین کنید تا نوشیدنی گازدار  داشته باشید.
• اگر لیموناد بیش از حد کدر شد، یک‌بار دیگر آن را از صافی ریز عبور دهید.
• استفاده ازمقدار مناسب یخ به شفافیت نوشیدنی شما کمک می‌کند.
• خارج‌کردن هسته‌های درشت لیمو پیش از میکس کردن، تلخی نوشیدنی را کاهش می‌دهد.
• برای جلوه و ظاهر زیباتر نوشیدنی لبه لیوان را با شکر دانه‌ریز و اندکی رنده پوست لیمو تزیین کنید.
• چند تکه آناناس خیلی سرد یا چند توت‌فرنگی منجمد می‌تواند  طعمی جذاب و متفاوت در نوشیدنی ایجاد کند.
• این نوشیدنی به‌خاطر شیر عسلی، شیرین و نسبتاً پرکالری است. اگر رژیم کم‌شکر دارید، مقدار شیر عسلی را کاهش دهید یا بخشی از آن را با شیر تبخیرشده و اندکی شیرین‌کننده جایگزین کنید.
• اگر بیش‌ازحد میکس کردید و نوشیدنی شما تلخ شد، آن را سریعاً صاف کنید، چند قالب یخ اضافه کنید و با اندکی آب خنک رقیق سازید. در صورت نیاز، کمی دیگر شیر عسلی برای بالانس مزه به آن اضافه کنید.

امیدواریم که این آموزش از بخش آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان قرار گرفته باشد و بتوانید طبق روش ساده و کامل بالا این نوشیدنی خوشمزه را آماده و در کنار عزیزانتان میل کنید.

اگر شما در طرز تهیه لیموناد برزیلی از ترفندهای دیگری استفاده می‌کنید که موجب خوشمزه‌تر شدن و بهتر شدن طعم آن می‌شود، خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقمند به اشتراک بگذارید.

سمانه زارع

من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.