2 نفر
آسان
27 دقیقه
جینسینگ که با نام “نوشدارو” یا “گیاه جوانی” نیز شناخته میشود، یکی از گیاهان شگفتانگیز با خواص فراوان است. این گیاه علاوه بر کاربردهای دارویی، در آشپزی نیز جایگاه ویژهای دارد. با استفاده از جینسینگ میتوانید انواع دمنوشهای خوشطعم و متنوع را آماده کنید و از فواید بینظیر این گیاه جادویی بهرهمند شوید. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه دمنوش جینسینگ را به شما آموزش خواهیم داد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن این دمنوش ابتدا ریشه خشک شده جینسینگ را شسته و به مقدار یک قاشق چایخوری از آن را در قوری بریزید. آب جوش را اضافه کنید و بگذارید دم بکشد. سپس دمنوش را صاف کرده و با عسل و آبلیمو طعمدار کنید.
برای تنوع، میتوانید جینسینگ را با زعفران، زنجبیل، یا سیاه دانه ترکیب کنید. رسپی این دمنوش پرخاصیت را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای دمنوش جینسینگ برای ۲ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| ریشه خشک جینسینگ | ۱ قاشق چایخوری |
| آبلیمو تازه | ۱ قاشق چایخوری |
| عسل | ۱ قاشق چایخوری |
| آب | ۱ لیوان |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
طرز تهیه دمنوش جینسینگ
- مدت زمان آمادهسازی: ۵-۷ دقیقه
- مدت زمان دم کشیدن: ۱۵-۲۰ دقیقه
- مناسب برای: ۱-۲ نفر
- درجه سختی: آسان
مرحله اول: آب جوش آماده کنید
یک لیوان آب سرد را در کتری بریزید و روی حرارت قرار دهید.
پس از به جوش آمدن آب، شعله را کم کنید و اجازه دهید ۲-۳ دقیقه کتری روی حرارت کم بماند تا دمای آن کمی کاهش یابد.
مرحله دوم: جینسینگ را آماده کنید
ریشه خشک جینسینگ را تمیز کنید و با آب بشویید. به اندازه یک قاشق چایخوری از آن را جدا کنید و درون قوری بریزید.
مرحله سوم: دمنوش را دم کنید
آب جوش را روی جینسینگ بریزید و درب قوری را ببندید. اجازه دهید دمنوش به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم بکشد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش آویشن
مرحله چهارم: دمنوش را از صافی رد کنید
دمنوش را از صافی عبور دهید تا تکههای جینسینگ جدا شوند. نوشیدنی صاف شده را در فنجان سرو بریزید.
مرحله پنجم: عسل و آبلیمو را اضافه کنید
عسل و آبلیمو را به دمنوش اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
دمنوش جینسینگ مقوی و پرخاصیت شما آماده است. آن را گرم میل کنید و از طعم بینظیر و خواص فراوانش لذت ببرید.
دمنوش جینسینگ به روشهای مختلفی آماده میشود که در ادامه به محبوبترین آن اشاره شده است.
دمنوش جینسینگ و زعفران
برای درست کردن دمنوش جینسینگ و زعفران، ۶ تا ۸ رشته زعفران و مقدار کمی جینسینگ را در آب جوشی که شعله آن خاموش شده است، بریزید. سپس درب قوری را بگذارید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دمنوش به خوبی دم بکشد.
این نوشیدنی با خواص کاهش اشتها و کمک به کاهش وزن، یک گزینه سالم و مفید برای علاقهمندان به نوشیدنیهای گیاهی است.
دمنوش جینسینگ و زنجبیل
۲ گرم ریشه خشک جینسینگ و ۲ گرم زنجبیل را در یک قوری به همراه مقداری آب جوش بریزید و قوری را روی بخار کتری با حرارت کم قرار دهید تا بهخوبی دم بکشد. این روش به شما امکان میدهد دمنوشی سالم و خوشطعم مطابق با سلیقه خود داشته باشید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش بهار نارنج
دمنوش جینسینگ و سیاه دانه
این ترکیب خوشطعم، به دلیل خواص ضد التهابی و تقویتکننده سیاه دانه و جینسینگ، گزینهای عالی برای یک نوشیدنی سالم و انرژیبخش است. برای آماده سازی آن باید مقداری سیاه دانه و آب را در قوری بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید.
پس از جوشیدن، قوری را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس درب قوری را گذاشته و حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا دمنوش کاملاً دم بکشد. در پایان، دمنوش را از صافی عبور داده و در لیوان سرو کنید.
بهترین زمان مصرف دمنوش جینسینگ
بهتر است این دمنوش را صبح یا بعد از ظهر قبل از آغاز ورزش میل کنید؛ زیرا به افزایش انرژی و تمرکز کمک میکند. از مصرف آن در شب خودداری کنید، چون ممکن است باعث بیخوابی شود. برای بهرهمندی از خواص بیشتر، مصرف منظم آن توصیه میشود.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه دمنوش جینسینگ
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن دمنوش جینسینگ اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- دمنوش جینسینگ به بهبود انرژی و کاهش استرس کمک میکند.
- بیش از ۲ گرم ریشه خشک جینسینگ در روز مصرف نکنید.
- قبل از استفاده، ریشه جینسینگ را با دقت تمیز کنید و به قطعات کوچکتر خرد کنید.
- برای تغییر طعم، میتوانید به جای آب از شیر استفاده کنید.
- دمای آب نباید خیلی داغ باشد؛ آب جوش با دمای ۸۰-۹۰ درجه سانتیگراد مناسب است.
- برای طعمی متفاوت، میتوانید از زنجبیل، دارچین یا زعفران استفاده کنید.
- عسل طبیعی، بهترین شیرین کننده برای این دمنوش است.
- افزودن کمی گلاب به دمنوش میتواند تلخی جینسینگ را کاهش دهد.
- بهترین زمان برای نوشیدن این دمنوش، ۱ تا ۲ ساعت قبل از وعدههای غذایی است.
- مصرف ۱ تا ۲ فنجان از این دمنوش در روز کافی است.
- زعفران علاوه بر عطر و طعم، خاصیت آرامشبخشی به دمنوش میدهد.
- دم کردن دمنوش در ظروف شیشهای، مزه آن را بهبود میبخشد.
- جینسینگ با طبع گرم و سرد افراد سازگار است و به راحتی با مواد دیگر ترکیب میشود.
- اگر داروی خاصی مصرف میکنید، قبل از مصرف دمنوش با پزشک مشورت کنید.
- با افزودن آب یا کاهش زمان دم کشیدن، غلظت دمنوش را تنظیم کنید.
- دمنوش آماده شده را بیش از یک روز نگه ندارید.
امیدواریم که این آموزش از بخش آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقهمندان قرار گرفته باشد و بتوانید طبق روش ساده و کامل بالا این دمنوش خوشمزه را آماده و در کنار عزیزانتان میل کنید.
اگر شما در طرز تهیه دمنوش جینسینگ از ترفندهای دیگری استفاده میکنید که موجب خوشمزهتر شدن و بهتر شدن طعم آن میشود، خوشحال میشویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقهمند به اشتراک گذارید.
من سمانه هستم، پس از سالها تلاش مستمر و حرفهای در دنیای شیرینیپزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بیپایان این طعمهای دلنشین را با شما به اشتراک میگذارم.
