طرز تهیه ژله رولی گل رز

گل ژله ابی

امروز می‌خواهیم طرز تهیه دسته‌گل رنگارنگ ژله‌ای رو به شما آموزش بدیم. اونم با ساده‌ترین ابزار خونگی. همه‌ی شما کدبانوها ژله رو خوب می‌شناسید. در اکثر مهمونی‌ها می‌بینیمش. ماده‌ای با خاصیت ارتجاعی، لغزنده، شکل یکپارچه و منظم، که ابزار دست ما برای سفره‌آرایی‌هاست.

ژله توی طرح‌ها و مدل‌های مختلفی آماده می‌شه که اکثرا قالب‌های آماده‌ای دارن، شاید وقتی شکل ژله گلی رو برای اولین بار دیدید، فکر کنید چقد سخته که بافت ژله به این لغزندگی رو‌ بتونی اینجوری حالت بدی و‌ رول کنید! یا دلیل دو رنگ شدن این ژله‌ها چیه؟ آخه سخته توی قالب جوری درستش کنید که فقط لبه‌های نازک گل‌ها روشن‌تر بشن. این دستور می‌تونه توی مهمونی‌ها و شادی‌ها حتی جشن تولدها، فضای مهمونی رو براتون خوش‌رنگ و جذاب کنه.

مواد لازم جهت تهیه ژله بستنی رولی(گل رز):

  • ژله با طعم دلخواه یک بسته
  • آب جوش سه چهارم لیوان
  • بستنی وانیلی یک لیوان
  • سینی با ابعاد ۲۰ در ۳۰
  • نایلون
  • روغن به مقدار لازم جهت چرب کردن سینی

طرز تهیه ژله رولی گل رز:

ته سینی رو‌ با بُرس چرب ‌می‌کنیم. دقت کنید همه‌ی سطح سینی چرب بشه. حالا کیسه فریز رو باز ‌می‌کنیم و  روی سطح کارمون پهن ‌می‌کنیم و با برس کامل چربش ‌می‌کنیم.

یک بسته پودر ژله رو به لیوان انتقال می‌دیم.

آب جوش رو توی یک لیوان روی ژله‌هامون می‌ریزیم و به خوبی به هم می‌زنیم .هم زدن رو تا جایی ادامه می‌دیم که دونه‌های ژله کاملا توی آب جوش حل بشن و‌ مایع شفافی به ما بده.

 دقت کنید اصلا نباید دونه‌های ژله توی مایع دیده بشه، اگر این موضوع رو در نظر نگیرید بعدا بافت ژلتون یکپارچگی شو از دست میده و ممکنه وا بره. پس تا حل شدن کامل مواد خوب به‌هم بزنید.

ژله

بستنی رو که از قبل بیرون از فریزر گذاشتیم و ‌نیم‌بند شده (دقت کنید بستنی به صورت مایع در نیاد)، رو به مخلوط آب و ‌پودر ژله‌مون اضافه ‌می‌کنیم. در حدی که مخلوط شه به هم می‌زنیم

توی این مرحله قطعا بستنی آب میشه ولی اولش باید نیم‌ بند باشه این موضوع را حتما رعایت کنید.

به همین سادگی که مشاهده کردید مواد اصلی ژله ما آماده شد. حالا فقط به‌مدت چهل و پنج دقیقه باید بره توی یخچال تا خوب ببنده.

 استفاده از بستنی به این دلیل که توی لایه میانی ژله قرار می‌گیره و وقتی اونو برش می‌زنید رنگش نسبت به لایه خارجی روشنه. این همون عاملیه که باعث میشه لبه گل‌هاتون روشن‌تر به نظر بیاد و کارتون زیباتر بشه.

برش ژله رولی گل رز:

بعد از سپری شدن زمان اعلام شده، سینی را بیرون آورده و با فاصله یک و‌ نیم سانت تا دوسانت به صورت دالبُر با چاقو تیز تا پایین برش می‌زنیم (یک ردیف دالبر و یک ردیف خط صاف ). اگر تصویر رو نمی‌تونید باز کنید، منظورمون اینه که یک پهنای چهار سانتی رو در نظر بگیرید، سمت چپ و راست باید دالبری بشه و وسطشونو به‌صورت خط صاف ببرید. دالبرها شکل لبه گل رو بهمون می‌ده و خط صاف تَه گلمونه.

به آرومی از یک طرف گل‌هامونو رول ‌می‌کنیم و‌ توی یک ظرف دیگه میچنیم و این کارو تا اخر ادامه می‌دیم.

بعد از رول کردن گل‌ها به‌مدت یک ساعت توی یخچال می‌ذاریم تا حسابی خودشون رو محکم بگیرن.

گل ژله

آره تموم شد، همین قدر راحت، همین قدر شیک و مجلسی.

آرزو ‌می‌کنم روزهاتون و لحظه‌هاتون همیشه گلگلی و رنگی رنگی باشن.

موارد استفاده:

از این نوع ژله رولی ‌می‌تونید برای تزیین دسرهای مختلف، تزیین روی کیک، تزیین ژله‌ های تک نفره و‌ حتی کنار بشقاب‌های غذاهاتون استفاده کنید.

ژله علاوه بر خوشمزگیش خواص بالایی هم داره که در ادامه بهشون اشاره می‌کنیم.

خواص ژله:

  • پوست سالم و جوان و صورت پر: همونطور که می‌دونید کلاژن ماده اصلی برای سلامت و جوانی پوسته و ژله این ماده غذایی ارزون، منبع غنی از کولاژنه. تازه اگر بخواهید فقط صورتتون چاق بشه، حتما ژله رو به‌صورت روزانه توی برنامه غذاییتون بذارید. واقعا معجزه ‌می‌کنه. جالبه بدونید ژلاتین هم پروتئین بالایی داره و هم کالری پایین، این یعنی در کاهش وزن هم بسیار موثره. بنابراین خوردن ژله ضمن شفاف کردن پوست و تپل کردن صورت شما، می‌تونه وزنتونم کم کنه (خیلی از افراد وقتی درگیر کاهش وزن هستند اصطلاحا صورتشون می‌تَکه. نسخه ما برای این دسته از دوستان استفاده از ژله هست)
  • پروتئین: شاید باور نکنید ولی نیم فنجان ژله تقریبا دو گرم پروتئین برای بدن شما داره. پوشش داخلی دستگاه گوارش ما، از جنس ماده‌ای مخاطی شکل هست. اگر این ماده به هر دلیلی مثل خوردن نوشیدنی‌های داغ یا ترکیبات اسیدی قوی آسیب ببینه سرآغاز بیماری‌های خطرناکی خواهد بود. ژله ماده‌ای هست که می‌تونه این پوشش رو تقویت کنه و به دستگاه گوارش کمک شایانی کنه
  • جلوگیری از پوکی استخوان: ژلاتین خودش از مشتقات استخوانه . خوردن ژله به کاهش درد مفاصل و تقویت توده‌های استخونی برای افراد مبتلا به پوکی استخوان خیلی مفیده. پس برای بچه‌ها به جای انواع آب‌نبات‌ها و شیرینی‌های مضر می‌تونید ژله بدید.
  • خواب راحت: یکی از مواد موثر در بهبود کیفیت خواب گیلیسرینه، چند قاشق چای‌خوری ژله بیش از سه گرم گیلیسین داره و می‌تونه کیفیت خواب شما رو تا حد زیادی بهبود بده.

در نهایت امیدواریم که این دستور زیبا از تهیه ژله، توفقیق اجباری برای شما باشه تا بیشتر برای خودتون و اعضای خونوادتون از این دسر خوشمزه و مفید تهیه کنید.

5/5 ( 2 نظر )
بدون نظر!

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.