آشپزیانواع دسرها

طرز تهیه بستنی توت فرنگی ژله ای خانگی؛ همراه عکس و نکات کلیدی

توت فرنگی یکی از محبوب‌ترین میوه های دنیا است که از آن برای درست کردن دسر و کیک و بستنی و … استفاده می‌شود. بستنی توت فرنگی جزو پر طرفدارترین بستنی‌ها در همه جای دنیا است. درست کردن بستنی توت فرنگی کار بسیار ساده ای است و اما دستور های بسیار متنوعی برای تهیه بستنی وجود دارد.

بستنی ژله ای توت فرنگی نوعی بستنی خاص و متفاوت از بستنی هایی است که تا به حال امتحان کرده اید این بستنی بسیار خوشمزه است و درست کردن آن بسیار راحت است و مطمئنا بچه ها و بزرگتر ها از آن استقبال می‌کنند و در همه فصول میتوانید آن را به راحتی تهیه کنید.

با ما در اکالا بلاگ همراه شوید با طرز تهیه بستنی توت فرنگی ژله ای.

مواد لازم بستنی توت فرنگی ژله ای:
شکر۴ قاشق سوپ خوری
شیر خشک قنادی۴ قاشق سوپ خوری
ژله توت فرنگی۱ بسته
خامه شیرین شده قنادی۳۶۵ گرم
آب یا شیریک و نیم پیمانه

مواد لازم بستنی توت فرنگی ژله ای
برای آماده کردن بستنی توت فرنگی ژله ای شیر خشک قنادی رو داخل ظرفی بریزین و شکر رو بهش اضافه کنید.در بستنی توت فرنگی ژله ای پودر قند را با شکر مخلوط کنید

و با همزن دستی مخلوط کنید و بعد ژله توت فرنگی رو بهش اضافه کنید.

ژله توت فرنگی را به پودر شیر خشک و شکر اضافه کنید

و مخلوط کنید. شیر یا آب رو کم کم به مواد اضافه کنید.

شیر را به مواد بستنی ژله ای توت فرنگی اضافه کنید

طرز تهیه انواع بستنی

و هم زمان با هم زن دستی مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه (من از آب استفاده کردم). ظرف رو روی حرارت کم قرار بدین و مدام هم بزنید تا شکر کاملا حل بشه و آب کاملا داغ بشه و بخار از ظرف بلند بشه اما نیازی نیست که بجوشه.

روی حرارت به هم بزنید تا مایع بستنی ژله ای توت فرنگی درست شود

بعد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدین مواد کاملا خنک بشه.

در این فاصله خامه شیرین شده قنادی رو از فریزر خارج کنید و اجازه بدین یخش کمی باز بشه و خامه نرم و قابل هم زدن بشه بعد با دور تند همزن به مدت حدودی هفت الی ده دقیقه بزنید تا خامه کاملا فرم بگیره.

مایه توت فرنگی خنک شده رو به خامه فرم گرفته اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا یکدست بشه.خامه شیرین شده را به مواد بستنی ژله ای توت فرنگی اضافه کنیددر صورت دلخواه میتونید کمی رنگ خوراکی صورتی به مواد اضافه کنید تا مایه بستنی خوش رنگ تر بشه (استفاده از رنگ خوراکی اختیاری هست).

قالب های سیلیکونی بستنی رو داخل سینی قرار بدین و چوب بستنی رو داخل قالب قرار بدین و از مایه بستنی داخل قالب ها بریزین تا کاملا پر بشه با کمک یک قاشق مایه بستنی رو پخش و روی اون رو صاف کنید.

مایه بستنی توت فرنگی ژله ای را در یک قالب بریزیدبعد از پر کردن قالب حتما چوب رو داخل قالب کمی حرکت بدین تا مطمئن بشین زیر چوب بستنی با مواد پر شده باشه. قالب ها رو به مدت چند ساعت داخل فریزر بذارین تا کاملا ببندن. مابقی مایه بستنی رو میتونید داخل یک ظرف مسطح بریزین و روی اون رو بپوشونید و داخل فریزر بذارین تا ببنده.

طرز تهیه بستنی شکلاتی

وقتی بستنی کاملا بست به راحتی از قالب خارج کنید کافیه کناره های قالب سیلیکونی رو بکشید تا جدا بشه و بستنی رو خارج کنید در صورت دلخواه میتونید روی بستنی رو با شکلات سفید یا ترافل یا شکلات چیپسی تزئین کنید.

بستنی ای که داخل ظرف ریختین رو هم میتونید با کمک قاشق مخصوص بستنی اسکوپ بزنید و داخل بستنی خوری بذارین اما حتما توجه کنید که هر بار اسکوپ رو داخل آب بزنید و بعد بستنی رو با کمک اسکوپ بردارین تا کارتون راحت تر و تمیز تر انجام بشه.

روی بستنی شکلات خرد شده بریزین و نوش جان کنید.

طرز تهیه بستنی توت فرنگی ژله ای خانگی خوشمزه و آسان
نکات تهیه بستنی توت فرنگی ژله ای:

  • شیر خشک قنادی با شیر خشک بچه متفاوت هست و باید از لوازم قنادی ها تهیه کنید و در دو نوع نمکی و ساده موجوده حتما باید از شیر خشک معمولی برای تهیه بستنی استفاده کنید.
  • از انواع طعم ژله برای تهیه بستنی با طعم های متنوع میتونید استفاده کنید.
  • حتما از قاشق و پیمانه استاندارد قنادی برای اندازه گیری مواد استفاده کنید.
  • بعد از آماده شدن بستنی بهتره حتما اون رو داخل ظرف در بسته در یخچال نگه داری کنید تا بوی مواد غذایی مختلف رو به خودش نگیره.
  • اگه قالب سیلیکونی ندارین و از قالب پلاستیکی برای آماده کردن بستنی استفاده میکنید قالب رو کمی چرب کنید و بعد مواد رو داخل قالب بریزین و موقع خارج کردن بستنی قالب رو خیلی کم داخل آب گرم قرار بدین و خارج کنید.
  • اگه به قالب مناسب برای بستنی دسترسی ندارین میتونید از لیوان های یکبار مصرف استفاده کنید و وقتی بستنی کمی خودش رو گرفت چوب بستنی رو داخل بستنی قرار بدین.
  • این بستنی تا دو هفته داخل فریزر ماندگاری داره و می تونید اون رو برای بچه ها آماده کنید.
  • این بستنی نیازی به خارج کردن از فریزر و هم زدن ندارد.
  • برای تهیه این بستنی احتیاجی به استفاده از ثعلب نیست و بدون ثعلب هم بافت کرمی و ژله ای داره.
  • برای سرو بستنی از نان بستنی هم میتوانید استفاده کنید.
  • این بستنی با بستنی های معمولی تفاوت داره اما بافت جالب و متنوعی داره که در کنار طعم عالی اون رو به یک گزینه خوب تبدیل میکنه
  • میتونید از کمی وانیل هم داخل مایه بستنی استفاده کنید و اون رو به همراه مایه توت فرنگی به مواد اضافه کنید.

امیدوارم از این طرز تهیه خوشتان آمده باشد. برای مشاهده دستورات آشپزی دیگر به مجله اکالا بلاگ سری بزنید.

۵/۵ (۱ نظر)

زهرا شریف زاده

سلام زهرا هستم متولد سال ۷۱ کلاس آشپزی خاصی نرفتم اما همیشه به آشپزی علاقه داشتم و دنبال امتحان کردن مزه های جدید بودم عاشق درست کردن کیک و شیرینی و غذاهای جدیدم و از این کار لذت میبرم و دوست دارم این لذت رو با شما به اشتراک بذارم ممنون که همراهم هستین

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا

تا 25 هزارتومان تخفیف بگیرید! فقط تا امشب

برای 10 نفر اول
bg22 کپی کنید
عجله کنید! قیمت ها حراج شد
close-link
سفارش سروقت به دستت میرسه با اکالا
نصب اپلیکیشن اکالا