راز خوشمزگی لواشک گلابی را لو دادیم!
فصل تابستان بهترین زمان برای درست کردن لواشک‌های میوه‌ای خانگی است. آماده شوید تا طرز تهیه لواشک گلابی خیلی خاص را در این مقاله از مجله اکالا یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه لواشک گلابی
برای درست کردن لواشک گلابی مواد زیر را تهیه کنید:
| گلابی | ۱ کیلوگرم |
| آب لیمو تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر میخک | یک چهارم قاشق مرباخوری |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین | یک چهارم قاشق مرباخوری |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
طرز تهیه لواشک گلابی
برای درست کردن لواشک گلابی مراحل زیر را انجام دهید:
مرحله اول: گلابی‌های رسیده را بردارید
برای درست کردن لواشک‌های میوه‌ای هرچقدر میوه رسیده تر باشد بهتر است. سعی کنید گلابی‌هایی که انتخاب میکنید یکدست باشند. اگر بعضی از آنها رسیده و بعضی سفت باشد، ممکن است بافت لواشک با کیفیت دلخواه نشود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه لواشک انگور خانگی در فر
مرحله دوم: گلابی‌های بی پوست را پوره کنید
ابتدا گلابی‌ها را با دقت بشویید و بعد پوست و هسته آنها را جدا کنید.
گلابی‌ها را به تکه‌های کوچک برش دهید و داخل مخلوط کن بریزید تا پوره شوند.
مرحله سوم: پوره گلابی را بپزید
پوره گلابی را در یک قابلمه بریزید و روی گاز با شعله کم حرارت دهید تا کاملا غلیظ شود.
سپس پودر میخک، آب لیمو تازه، شکر و پودر دارچین را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم: مواد آماده شده را روی سینی پخش کنید
یک سینی مناسب با حجم مواد انتخاب کنید و آن را کمی با روغن چرب کنید. مواد داخل قابلمه را روی سینی به صورت یکدست پخش کنید.
برای اینکه روغن سینی زیاد نشود میتوانید از یک قلمو یا اسپری استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه لواشک آلبالو
مرحله پنجم: بگذارید سینی آفتاب بخورد
بعد از اینکه مایه لواشک را روی سینی پخش کردید آن را در معرض نور خورشید قرار دهید تا خشک شود. بعد از ۴ روز لواشک آماده مصرف میباشد.
نکات کلیدی برای تهیه لواشک گلابی
- اگر طعم ملس را بیشتر میپسندید میتوانید کمی نمک به مواد اضافه کنید.
- اگر پوست گلابی را قبل از میکس کردن جدا نکنید، باید بعد از پخت، مواد را از صافی رد کنید.
- اگر پوست گلابی را قبل از میکس کردن جدا نکنید، باید بعد از پخت، مواد را از صافی رد کنید.
- اگر پوست گلابی را قبل از میکس کردن جدا نکنید، باید بعد از پخت، مواد را از صافی رد کنید.
- لواشک را میتوانید برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کنید.
- برای خشک کردن لواشک، از پنکه یا دستگاه میوه خشک کن هم میتوانید استفاده کنید.
- اگر لواشک را در محیط باز برای خشک شدن گذاشتید، بهتر است یک توری روی سینی بگذارید تا مانع از آلوده شدن لواشک شود.
- لواشک را در ظرف در بسته داخل یخچال نگهداری کنید.
طرز تهیه لواشک گلابی را در این مقاله از مجله اکالا خواندید. این دستور تهیه، با روش‌های معمول متفاوت است و عطر طعم خاصی دارد که حتما یکبار باید آن را امتحان کنید.
من لیلا هستم، رشته تحصیلیم روزنامه نگاری بوده و همیشه از نوشتن لذت می‌برم، اینجا از دانش و تجربه‌ام تو زمینه‌های مختلف استفاده می‌کنم تا برای شما مطالب خوبی بنویسم. امیدوارم از خوندنشون لذت ببرید.
