سوپ مایع گرمی است که در برنامه غذایی روزانه نقش مهمی دارد، سوپ مرغ و قارچ از آن دست سوپ هایی است که میتوانید برای وعده‌های اصلی یا پیش غذا استفاده کنید. سوپ قارچ و مرغ، بسیار مقوی و با ذائقه‌ی بیشتر افراد سازگار است و برای مراسم مهمانی انتخاب مناسبی است.
در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه سوپ قارچ و مرغ را با روشی آسان و راحت آموزش دهیم. در اکالا بلاگ همراه ما باشید.
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| قارچ | ۵ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| کرفس | ۱ ساقه |
| جعفری | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| پودر کاری | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه سوپ قارچ و مرغ
با مراحل طرز تهیه سوپ قارچ و مرغ مرحله به مرحله همراه ما باشید.
مرحله اول آب پز کردن مرغ
یک قابلمه درب دار مناسب را روی حرارت قرار می‌دهیم و به میزان لازم روغن، ۱ عدد پیاز خرد شده، ۳ حبه سیر، ۱ عدد سیب زمینی خرد شده، ۱ عدد ساقه کرفس خرد شده، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر کاری و به میزان لازم و ۵ پیمانه آب اضافه و درب قابلمه را قرار داده و اجازه می‌دهیم تا مرغ و سبزیجات ما به مدت ۱ ساعت روی حرارت بماند تا آماده شود.
مرحله دوم اضافه کردن قارچ
سپس بعد از گذشت ۱ ساعت مرغ آپز شده را ریش ریش می‌کنیم و به همراه ۵ عدد قارچ خرد شده و ۲ قاشق غذاخوری جعفری به قابلمه روی حرارت اضافه و درب قابلمه را قرار داده و اجازه می‌دهیم تا به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم سوپ ما آماده شود.
مرحله آخر سرو سوپ
اجازه می‌دهیم سوپ ما خنک شود و سپس در ظرف سرو می‌ریزیم و برای تزیین سوپ خود میتوانید از برگ کرفس یا جعفری استفاده کنید.
نکات تهیه سوپ قارچ و مرغ
- برای آب پز کردن سوپ از برگ بو برای نگرفتن بوی ضخم میتوانید استفاده کنید.
- برای این سوپ میتوانید از ران، بال، گردن و کتف هم استفاده کنید.
- برای سبزیجات و ادویه جات میتوانید هر چیزی که تمایل دارید استفاده کنید.
- میتوانید مرغ خود را ریش ریش نکنید.
امیدوارم از این آموزش طرز تهیه سوپ قارچ و مرغ لذت برده باشید.
