سوپ قارچ یکی از سوپ های معروفی است که میتوانید به روش های متفاوتی درست کنید، سوپ قارچ معمولا با شیر و سبزیجات آماده می‌شود اما بعضی از افراد به شیر حساسیت و یا با ذائقه ی آنها سازگار نیست که می‌توانند سوپ قارچ بدون شیر میل کنند و این سوپ مقوی و خوشمزه را از دست ندهند، در این مقاله از اکالا بلاگ می‌خواهیم سوپ قارچ بدون شیر را با روشی آسان و راحت آموزش دهیم.
| قارچ | ۷ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد کوچک |
| آب مرغ | ۲ پیمانه |
| ورمیشل | نصف پیمانه |
| جعفری خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| آویشن | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه سوپ قارچ بدون شیر
با مراحل طرز تهیه سوپ قارچ بدون شیر از انواع سوپ آشنا شوید.
مرحله اول تفت دادن سبزیجات:
یک قابلمه درب دارمناسب را روی حرارت قرار می‌دهیم و به میزان لازم روغن و ۱ پیازخرد شده اضافه و تفت می‌دهیم و در ادامه به آن ۱ عدد هویج رنده شد، ۱ عدد فلفل دلمه ای خرد شده و ۷عدد قارچ خرد شده اضافه و مواد را به خوبی مخلوط و تفت می‌دهیم، سپس ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو، فلفل سیاه، نمک و آویشن به میزان لازم و ۲ پیمانه آب مرغ اضافه و مخلوط می‌کنیم و درب قابلمه را قرار داده و اجازه می‌دهیم تا سبزیجات ما به مدت نیم ساعت روی حرارت بماند تا آماده شود.
مرحله دوم اضافه کردن ورمیشل و جعفری:
سپس بعد از گذشت نیم ساعت درب قابلمه را برداشته و به سبزیجات خود نصف پیمانه ورمیشل و ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده تازه اضافه و مخلوط می‌کنیم، درب قابلمه را قرار داده و اجازه می‌دهیم تا سوپ ما به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بماند تا آماده شود.
مرحله آخر سرو سوپ:
اجازه می‌دهیم سوپ ما خنک شود و سپس در ظرف سرو می‌ریزیم و برای تزیین سوپ خود میتوانید از قارچ یا جعفری استفاده کنید، امیدوارم از این آموزش لذت برده باشید.
نکات طرز تهیه سوپ قارچ بدون شیر:
- به دلخواه میتوانید از مرغ و سبزیجات دیگر استفاده کنید.
- در صورت نداشتن آب مرغ از استاک مرغ استفاده کنید.
- به جای جعفری از سبزی‌های معطر دیگر سوپ هم میتوانید استفاده کنید.
امیدوارم از طرز تهیه سوپ قارچ بدون شیر خوشتان امده باشد. برای مشاهده سرویس آشپزی به مجله ما سری بزنید.
مائده شریفی متولد ۷۴ هستم، حسابداری مالی خوندم. از بچگی آشپزی میکردم ولی اصولی نبود هرچیزی که از بقیه نگاه میکردم یاد میگرفتم و درست میکردم و اینکار رو مرتب تکرار میکردم تا بلاخره طعم خوب اون غذا رو یاد میگرفتم. یکی از علایق و سرگرمی‌های من آشپزی است و لذت میبرم از اینکه غذایی رو آماده کنم و بقیه دوست داشته باشند. یکی از لذت بخش‌ترین قسمت آشپزی اینه که با هر مواد و ادویه مورد علاقت میتونی غذای جدید یا دسر جدیدی رو درست کنی و از طعم اون لذت ببری، غذا درست کردن به آدم انگیزه زندگی میده. الان ممکنه اصلا بلد نباشی حتی یه نیمرو آماده کنی ولی اصلا کوتاه نیا آن قدر اینکارو تکرار کن تا یاد بگیری و از اینکار لذت ببری.
