1-2 نفر
آسان
3-4 دقیقه
10-15 دقیقه
دمنوش‌ها جزو محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان هستند که علاوه بر طعم‌های جذابشان دارای خواص بی‌نظیری برای بدن هستند. دمنوش فلفل یکی از پرطرفدارترین نوع دمنوش است که باعث افزایش متابولیسم بدن و چربی‌سوزی می‌شود. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه دمنوش فلفل را به شما آموزش خواهیم داد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن دمنوش فلفل، ابتدا فلفل سیاه یا فلفل قرمز را با آب جوش ترکیب کنید و اجازه دهید تا دم بکشد. سپس به دلخواه عسل و لیمو به آن اضافه کنید تا طعمی متعادل‌تر داشته باشد. بعد از چند دقیقه، دمنوش آماده نوشیدن است و می‌توانید آن را به‌صورت گرم میل کنید.
رسپی این نوشیدنی خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای دمنوش فلفل برای ۲ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آب | ۲ لیوان |
| فلفل سیاه (دانه‌ای یا پودر شده) | ۱ قاشق چای‌خوری |
| زنجبیل تازه یا پودر شده | ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری) |
| عسل | ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) |
| آب لیموی تازه | ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) |
مرحله اول: آب را به نقطه جوش برسانید
آب را درون کتری بریزید و روی حرارت بگذارید. زمان دهید تا آب به نقطه جوش برسد.
مرحله دوم: فلفل را اضافه کنید
پس از جوش آمدن آب، فلفل سیاه (فلفل قرمز) را داخل آب جوش بریزید. اگر از دانه‌های فلفل استفاده می‌کنید، بهتر است آن‌ها را کمی بکوبید تا عطر و طعم بیشتری آزاد شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش برگ سنا
مرحله سوم: دمنوش را دم کنید
حرارت را کم کنید و اجازه دهید مخلوط فلفل و آب ۵-۷ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.
در این مرحله می‌توانید زنجبیل را هم به دلخواه اضافه کنید تا عطر بهتری به دمنوش بدهد.
مرحله چهارم: دمنوش را سرو کنید
پس از دم کشیدن دمنوش، آن را از صافی رد کنید تا تفاله‌های فلفل و زنجبیل جدا شوند. اگر از دانه‌های فلفل استفاده کرده‌اید، حتماً از یک صافی ریز استفاده کنید.
دمنوش را در فنجان سرو بریزید و با عسل یا لیمو آن را طعم‌دار و میل کنید.
دمنوش فلفل با طعم‌های دیگر
- در ادامه می‌توانید با روش‌های مختلف درست کردن دمنوش فلفل آشنا شوید.
دمنوش فلفل و زردچوبه: برای درست کردن دمنوش فلفل و زردچوبه، کافی است یک لیوان آب را بجوشانید و نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه و یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. اجازه دهید ۵ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشد، سپس آن را از صافی رد کنید و در فنجان بریزید. برای طعم بهتر می‌توانید کمی عسل و آب لیموی تازه اضافه کنید. این دمنوش یک ترکیب عالی برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب است
- دمنوش فلفل و دارچین: برای آماده کردن دمنوش دارچین و فلفل سیاه، یک لیوان آب را بجوشانید و یک تکه چوب دارچین و یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. اجازه دهید ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشد، سپس آن را صاف کرده و در فنجان بریزید. برای طعم متعادل‌تر، کمی عسل یا آب‌لیمو اضافه کنید. این دمنوش یک ترکیب قوی برای افزایش انرژی، تقویت ایمنی و گرم کردن بدن در روزهای سرد است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش شنبلیله
بهترین زمان مصرف دمنوش فلفل
بهترین زمان مصرف دمنوش فلفل بستگی به هدف شما از نوشیدن آن دارد.
- خوردن این دمنوش صبح‌ها ناشتا برای افزایش متابولیسم و چربی‌سوزی مفید است.
- میل کردن آن بعد از غذا برای بهبود هضم و کاهش نفخ (حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه) بعد از غذا، به شما کمک می‌کند.
- اگر دمنوش فلفل را عصر یا قبل از خواب میل کنید برای گرم شدن بدن و تقویت سیستم ایمنی مناسب است. البته اگر به بی‌خوابی حساس هستید، از مصرف آن در ساعات پایانی شب خودداری کنید.
در کل، بسته به نیازتان می‌توانید این دمنوش را در زمان‌های مختلف روز مصرف کنید، اما زیاده‌روی نکنید تا تاثیرات منفی روی معده نداشته باشد.
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه دمنوش فلفل
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم دمنوش فلفل اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- می‌توانید از ترکیب فلفل سیاه و فلفل قرمز استفاده کنید. این کار تعادلی از تندی و عطر را ایجاد می‌کند.
- اضافه کردن چند برگ نعناع، طعم تازه‌تری به دمنوش می‌دهد.
- برای شیرین کردن دمنوش، بهتر است از عسل استفاده کنید. عسل علاوه بر طعم خوب، خاصیت ضدالتهابی دارد.
- اگر مشکل معده دارید، مقدار فلفل را کمتر کنید. فلفل تند ممکن است برای برخی افراد باعث تحریک معده شود.
- می‌توانید این دمنوش را سرد هم میل کنید. کافی است آن را پس از خنک شدن در یخچال قرار دهید و با چند تکه یخ سرو کنید.
- افزودن کمی زعفران به دمنوش، عطر و خاصیت آن را چند برابر می‌کند.
- در صورت داشتن فشار خون بالا، مقدار فلفل را کمتر کنید.
- میزان فلفل را با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید. اگر به طعم تند علاقه ندارید، مقدار فلفل را کاهش دهید.
- بهتر است دمنوش را تازه‌دم میل کنید. نگهداری طولانی مدت ممکن است از طعم و خاصیت آن بکاهد.
امیدواریم که این آموزش از بخش آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان قرار گرفته باشد و بتوانید طبق روش ساده و کامل بالا این دمنوش خوشمزه را آماده و در کنار عزیزانتان میل کنید.
اگر شما در طرز تهیه دمنوش فلفل از ترفندهای دیگری استفاده می‌کنید که موجب خوشمزه‌تر شدن و بهتر شدن طعم آن می‌شود، خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
