1-2 نفر
آسان
3-5 دقیقه
10-15 دقیقه
دمنوش سنا از گیاه سنا آماده می‌شود. این گیاه دو نمونه دارد که هر دو نوعش خاصیت ملین قوی و پاکسازی دستگاه گوارش دارند. برگ‌ها، غلاف‌ها و میوه‌های این گیاه در طب سنتی برای درمان یبوست و مشکلات گوارشی استفاده می‌شوند. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه دمنوش برگ سنا را به شما آموزش خواهیم داد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده‌سازی این دمنوش، ابتدا برگ‌های سنا را بشویید و خشک کنید. سپس آب را روی حرارت قرار دهید تا به نقطه جوش برسد. برگ‌های سنا را درون آب جوش بریزید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه دم بکشد.
پس از آن، دمنوش را از صافی رد کنید و در صورت تمایل، با عسل یا سایر شیرین‌کننده‌های طبیعی ترکیب کنید. رسپی این دمنوش گیاهی جذاب را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای دمنوش برگ سنا برای ۲ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| برگ‌های خشک گیاه سنا | ۱ قاشق چای‌خوری |
| آب | ۱ فنجان |
| عسل | به میزان لازم |
مرحله اول: برگ‌های سنا را آماده کنید
برگ‌های خشک سنا را بشویید تا هرگونه گردوغبار از بین برود. سپس آن‌ها را در صافی کوچکی بریزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای میخک
مرحله دوم: قوری و آب جوش را آماده کنید
کمی آب جوش در قوری بریزید و بچرخانید تا کف و دیواره‌های قوری گرم شود.
سپس ۱ فنجان آب جوش را در قوری بریزید.
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
مرحله سوم: دمنوش را دم کنید
برگ‌های سنا را داخل قوری بریزید. قوری را روی بخار آب بگذارید و حرارت را کم کنید تا دمنوش به آرامی دم بکشد.
حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا برگ‌های سنا عصاره خود را آزاد کنند.
مرحله چهارم: دمنوش را سرو کنید
دمنوش را از صافی رد کنید تا برگ‌های اضافی جدا شوند. سپس آن را در فنجان سرو بریزید. می‌توانید دمنوش را با عسل یا سایر شیرین‌کننده‌های طبیعی ترکیب کنید تا طعم بهتری داشته باشد. دمنوش شما آماده میل کردن است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش کاکوتی
دمنوش سنا با طعم‌های دیگر
برای درست کردن این دمنوش از ترکیبات متنوعی می‌توانید استفاده کنید. در ادامه به محبوب‌ترین روش‌های آماده سازی این دمنوش اشاره شده است.
- دمنوش برگ سنا و گل محمدی: برگ سنا و گل محمدی را بشویید و در یک قوری ترکیب کنید. آب جوش را روی آن‌ها بریزید و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشد. سپس دمنوش را از صافی رد کنید و در فنجان سرو بریزید و نوش جان کنید.
- دمنوش برگ سنا و گل ختمی: پس از شستن برگ سنا و گل ختمی، آرا در قوری بریزید و آب جوش را به آن‌ها اضافه کنید. دمنوش را روی بخار آب بگذارید و اجازه دهید دمنوش ۱۰ دقیقه دم بکشد، سپس آن را از صافی رد کنید. به دلخواه با عسل آن را شیرین و میل کنید.
- دمنوش سنا و نعناع: برگ‌های سنا و نعناع خشک را به میزان دلخواه در یک قوری بریزید و آب جوش را به آن اضافه کنید. بگذارید ۵-۷ دقیقه دم بکشد، سپس صاف و میل کنید.
- دمنوش سنا و زنجبیل: تکه‌های زنجبیل تازه یا خشک را به همراه برگ‌های سنا در آب جوش بیندازید و بگذارید روی حرارت ملایم دم بکشد. بعد از صاف کردن دمنوش آن را سرو کنید.
- دمنوش سنا و دارچین: دارچین را به همراه برگ‌های سنا در آب جوش بریزید و بگذارید ۵-۷ دقیقه دم بکشد تا عطر دارچین و خواص سنا ترکیب شود. سپس دمنوش را صاف کرده و نوش جان کنید.
- دمنوش سنا و کاسنی: برگ‌های سنا و ریشه کاسنی را در آب جوش بریزید و اجازه دهید دم بکشد. پس از صاف کردن، می‌توانید دمنوش را به تنهایی یا با عسل مصرف کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش گل نسترن
بهترین زمان مصرف دمنوش سنا
بهترین زمان مصرف دمنوش برگ سنا به هدف مصرف بستگی دارد.
- برای سم‌زدایی بدن، نوشیدن این دمنوش صبح ناشتا یا یک ساعت قبل از صبحانه توصیه می‌شود تا به دفع سموم کمک کند.
- در کاهش وزن، یک ساعت بعد از شام یا قبل از خواب مناسب است، زیرا به هضم بهتر غذا و چربی‌سوزی کمک می‌کند.
- اگر برای یبوست استفاده می‌شود، قبل از خواب بهترین زمان است، زیرا اثر ملینی آن پس از ۶ تا ۱۲ ساعت مشخص می‌شود.
- در رفع نفخ و مشکلات گوارشی، بهتر است یک ساعت بعد از غذا مصرف شود.
بیش از ۲ تا ۳ بار در هفته مصرف نشود تا وابستگی ایجاد نشود و در صورت بروز دل‌پیچه، مقدار آن کاهش یابد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش به لیمو
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه دمنوش برگ سنا
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن دمنوش برگ سنا اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- برگ سنا خاصیت ملین قوی دارد؛ مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث اسهال شود.
- افراد دارای فشار خون بالا بهتر است از مصرف بیش از حد این دمنوش خودداری کنند.
- برای تقویت اثر ملینی سنا، می‌توان آن را با مقداری زنجبیل یا هل ترکیب کرد.
- برای متعادل کردن طبع دمنوش، آن را با شیرین‌بیان یا رازیانه ترکیب کنید.
- در صورت مشاهده عوارضی مانند درد شکم یا حالت تهوع، مصرف دمنوش را متوقف کنید.
- دمنوش سنا را بهتر است قبل از خواب بنوشید تا اثر آن در طول شب عمل کند.
- افراد باردار و شیرده قبل از مصرف این دمنوش حتماً با پزشک مشورت کنند.
- در صورت داشتن مشکلات گوارشی مزمن، این دمنوش را تحت نظر پزشک مصرف کنید.
- ترکیب برگ سنا با گل محمدی یا گل ختمی باعث کاهش عوارض جانبی آن مانند دل‌پیچه می‌شود.
- برگ سنا را در محیطی خشک و خنک نگهداری کنید تا خواص آن حفظ شود.
- مصرف هم‌زمان دمنوش سنا با داروهای شیمیایی ممکن است باعث تداخل دارویی شود، بنابراین قبل از مصرف مداوم، با پزشک مشورت کنید.
دمنوش برگ سنا یکی از بهترین گزینه‌ها برای سلامت گوارش و سم‌زدایی بدن است. در این مقاله از بخش آشپزی مجله اکالا، چند روش برای آماده‌سازی دمنوش برگ سنا آموزش داده شده است و شما می‌توانید بسته به سلیقه خود، روش مناسب را انتخاب کنید.
اگر شما هم ترفند خاصی برای آماده‌سازی دمنوش برگ سنا دارید، خوشحال می‌شویم که تجربیات خود را در بخش نظرات با ما به اشتراک بگذارید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
