روش تهیه‌ای که در زیر تقدیم حضورتان می‌شود روشی با شیرینی متعادل برای یک مربا است که با رعایت نکات اعلام شده، توسط شما قابل تغییر است. مربای انار یکی از مرباهای خوشمزه پاییزی است که با رسیدن انار این مربا را می‌توانید درست کنید. برای طرز تهیه مربای انار از آب انار و میوه انار رسیده استفاده کنید. مربای انار طعمی ملس، ترش و شیرین دارد که اکثرا آن را دوست دارند.
در این مقاله از اکالا بلاگ سعی کرده‌ایم مرحله به مرحله طرز تهیه مربای انار را آموزش دهیم. با ما همراه شوید.
| انار دانه شده | ۱ پیمانه |
| آب انار | ۳ پیمانه |
| شکر | ۳ پیمانه |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذا‌خوری |
| گردو خرد شده | (دلخواه) |
مراحل طرز تهیه مربا انار
با مرحله به مرحله طرز تهیه مربای انار خوشمزه و ملس در اینجا همراه ما باشید.
مرحله اول؛ ترکیب شکر با آب انار
شکر و آب انار تازه را با هم مخلوط کنید و به قابلمه مناسب منتقل کنید.
مرحله دوم؛ آماده کردن سس مربای انار
قابلمه را روی حرارت ملایم نیم ساعت قرار دهید تا سس مربای شما غلیظ و اصطلاحا قوام آید.
مرحله سوم؛ دانه های انار را اضافه کنید
انارهای دانه شده را به قابلمه اضافه کنید و نیم ساعت دیگر زمان دهید تا با شعله ملایم و حرارت کم دانه‌های میوه نیم پخته شوند.
مرحله چهارم؛ آبلیمو را اضافه کنید
بعد از گذشت زمان یک ساعت و برداشتن قابلمه از روی شعله گاز، آبلیمو ترش را اضافه کنید و مربا را بهم زنید تا از شکرک زدن آن در آینده جلوگیری کنید.
بشقابی را چندین ساعت درون یخچال یا فریزر قرار دهید و بعد از طی شدن زمان مناسب چند قطره از شربت را درون بشقاب کاملا سرد بریزید و بشقاب را کج کنید اگر شربت به کندی روی سطح بشقاب حرکت کرد باید به شما این نوید را بدهیم که شربت شما به قوام مناسب رسیده اما اگر شربت درون بشقاب به سرعت نغییر مسیر داد باید زمان پخت شربت را بیشتر کنید.
نکته طلایی و مهم این مربا رعایت این مرحله است زیرا قوام داشتن شربت در ماندگاری، کپک نزدن و سالم ماندن مربا به شما کمک بزرگی خواهد کرد.
بعد از انتقال مربا به ظرف مناسب توجه داشته باشید در جای خشک و خنک و‌به دور از نور نگهداری کنید.
امیدواریم از این دستور نیز کمال استفاده را ببرید و با کمک آن مرباهایی با رنگ و طعم عالی درست کنید.
نکات تهیه مربای انار
نکته شماره یک: در این مرحله برای بهتر ماندن ظاهر دانه‌های انار بهتر است درب قابلمه بسته باشد.
نکته شماره دوم: اگر تمایل به اضافه کردن گردو به مربایتان دارید در همان مرحله اضافه کردن دانه های انار باید گردو های خود شده را نیز اضافه کنید.
در نهایت در فضای آشپزخانه چندین ساعت به مربا زمان دهید تا کاملا خنک شود و بعد به شیشه‌های درب‌دار کاملا تمیز و خشک انتقال دهید.
نکته شماره سوم: با توجه به نوع انار و قابلمه و شعله در دسترس شما ممکن است زمان قوام آمدن شربت مربا کمی متفاوت باشد، از این رو از روش زیر جهت بررسی قوام شربت کمک بگیرید.
نکته شماره چهارم: در هنگام دانه کردن انار حتما قسمت‌های سفید پوسته را از آن جدا کنید، در غیر ای صورت همین پوست‌های کوچک سفید باعث خراب شدن مربای شما خواهند شد.
خواص انار
انار، عروس پرزرق و برق میوهای رنگین پاییز با طرفداران بسیار زیاد، همیشه مورد توجه و استقبال قرار می‌گیرد. تنوع در طعم‌های مختلف این میوه دلبرانه باعث شده که جایگاه منحصربه فردی برای انواع سلیقه‌ها داشته باشد.
انار، علاوه بر زیبایی ظاهری از لحاظ فواید و خواص می‌تواند در صدر بی‌رقیب‌ترین میوه‌ها قرار گیرد.
از بارزترین ویژگی‌های این میوه جادویی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی
- تقویت حافظه و‌جلوگیری از آلزایمر
- مبارزه با آرتروز
- تقویت عملکرد جنسی
- شاداب و‌جوان ماندن پوست
- کاهش وزن
- رشد مو
پس به شما توصیه می‌کنیم حتی اگر میل کردن به صورت خام این میوه برایتان خوشایند نیست، حتما از دستور بسیار آسان و خوشمزه تهیه مربای انار استفاده کنید و برای صبحانه یا میان‌وعده بدنتان را مهمان خواص بی‌شمارش کنید.
شما با توجه به ذائقه و انارهای که دارید می‌توانید میزان شیرین یا ملس بودن مربا را تغییر دهید.
برای مشاهده دستورات آشپزی دیگر به مجله ما سری بزنید. از صمیم قلب، سلامتی و شادی را برایتان آرزو می‌کنیم.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
