طرز تهیه رانی هلو همانند بازاری با تکه های میوه
6 نفر
آسان
30 دقیقه
15 دقیقه
رانی هلو یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار تابستانی است. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه رانی هلو همانند بازاری با تکه‌های میوه آشنا خواهیم شد تا به کمک آن بتوانید این نوشیدنی را به صورت خانگی و بدون مواد نگه دارنده آماده کرده و از طعم آن لذت ببرید. پس با ما همراه شوید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن رانی هلو باید هلوها را پوست گرفته و خرد کنید. آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا شکر به خوبی حل شود و آب به جوش بیاید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، قطعات هلو را به آن اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد و نرم شود.
نیمی از قطعات هلو را از قابلمه خارج کنید و بقیه آن را داخل میکسر بریزید. به اندازه‌ای این ترکیب را هم بزنید تا کاملا یکدست شود و سپس آن را به قطعات هلو اضافه کنید.
رانی را در یخچال بگذارید و وقتی خنک شد، سرو کنید. در ادامه با شیوه آماده کردن رانی هلو به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای رانی هلو برای 6 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| هلو | 1 کیلوگرم |
| شکر | ¾ پیمانه |
| آب لیمو ترش | 1 قاشق غذاخوری |
| آب | 4 لیوان |
مرحله اول: هلوها را پوست بگیرید
هلوها را به خوبی بشویید. پوست آن‌ها را بگیرید. برای له نشدن هلوها از چاقوی تیز استفاده کنید. بعد از جدا کردن هسته و پوست، آن‌ها را به صورت نگینی خرد کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی پنیر و توت فرنگی
مرحله دوم: آب و شکر را ترکیب کنید
آب را در یک قابلمه بریزید و بگذارید به جوش بیاید. شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به طور کامل در آب حل شود.
بعد از این که شکر کاملا حل شد قطعات نگینی خرد شده هلو را به آب در حال جوش اضافه کنید.
مرحله سوم: هلو را بجوشانید
هلوهای خرد شده را داخل آب جوش بریزید. اجازه دهید قطعات هلو خرد شده تا 10 دقیقه داخل آب جوش بماند و کمی نرم شود.
مرحله چهارم: آب لیمو ترش را اضافه کنید
قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود. در این زمان آب لیمو ترش را هم به قابلمه اضافه کنید.
مرحله پنجم: رانی را میکس کنید
نصف قطعات هلو خرد شده را از مواد جدا کنید. باقی هلوهای خرد شده و آب را با هم داخل میکسر بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاناکوتای زردآلو
مرحله ششم: بگذارید رانی خانگی شما خنک شود
ترکیب هلو و آب میکس شده را با قطعات خرد شده هلو مخلوط کنید. رانی هلو را داخل یخچال بگذارید و بعد از سرد شدن، آن را سرو کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه هلو
با رعایت نکات زیر می‌توانید رانی هلو را با بهترین کیفیت در منزل آماده کنید:
- در صورت تمایل می‌توانید کمی رنگ خوراکی به رانی هلو اضافه کنید تا خوش رنگ‌تر شود.
- در هنگام سرو اگر رانی هلو شما خیلی غلیظ بود، می‌توانید کمی آب سرد به آن اضافه کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید برای آماده کردن رانی هلو به جای شکر از عسل استفاده کنید. در این صورت باید به ازای هر 3 هلو از 2 قاشق غذاخوری عسل استفاده کنید.
- در صورت تمایل برای آماده کردن رانی هلو و شلیل می‌توانید به نسبت 1 به 1 از شلیل و هلو استفاده کنید.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه رانی هلو همانند بازاری با تکه‌های میوه را آموزش دادیم. در صورت تمایل می‌توانید این رانی را با استفاده از میوه‌های مختلف به صورت ترکیبی هم آماده کنید.
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.
