سوپ ورمیشل یکی از سوپ های قدیمی و راحتی است که از قدیم در سفره های ما بود و در مهمانی ها و مراسمات مهم این سوپ بسیار خوشمزه و مقوی نقش مهمی داشت و همچنان دارد. به سوپ ورمیشل، سوپ رشته فرنگی هم هم گفته میشود که در این مقاله از اکالا بلاگ، میخواهیم به شما به این سوپ مقوی و خوشمزه را آموزش دهیم.
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| ورمیشل | ۱ پیمانه |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| رب گوجه | ۲ قاشق غذاخوری |
| جعفری | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| سیر | به میزان لازم |
مراحل پخت سوپ ورمیشل(رشته فرنگی)
با مراحل پخت و آماده سازی سوپ ورمیشل، که یکی از انواع سوپ های خوشمزه و ساده است، همراه ما باشید.
مرحله اول؛ پخت مرغ
یک قابلمه مناسب درب دار را روی حرارت قرار میدهیم، ۱ عدد پباز خرد شده و ۱ عدد سینه مرغ و نمک، فلفل، سیر و زردچوبه به میزان لازم میریزیم و آب به میزانی که روی مرغ را بپوشاند اضافه و درب قابلمه را میگذاریم و اجازه میدهیم تا آماده شود.
مرحله دوم؛ پخت سیب زمینی و هویج
در ظرف مناسب یک عدد پیاز ، یک عدد هویج و یک عدد سیب زمینی را نگینی خرد میکنیم، یک قابلمه مناسب درب داررا روی حرارت قرار میدهیم، روغن و ۱ عدد پیاز خرد شده، فلفل سیاه، نمک و زردچوبه به میزان لازم اضافه و آن را کمی تفت داده و به آن ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه میکنیم.
تفت میدهیم و سپس یک عدد هویج نگینی، یک عدد سیب زمینی نگینی و ۳ پیمانه آب مرغ را اضافه و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه میدهیم تا سوپ پخته شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ شیر
مرحله سوم؛ اضافه کردن مرغ و ورمیشل
مرغ اماده شده در مرحله اول را در ظرفی مناسب ریش ریش کرده وسپس همراه ۲ قاشق غذاخوری جعفری ، ۱ پیمانه ورمیشل و نمک به سوپ اضافه و به مدت ۱۵ دقیقه اجازه میدهیم تا سوپ آماده شود.
مرحله آخر؛ سرو سوپ
بعد ازاماده شدن سوپ آن را از روی حرارت برداشته و اجازه میدهیم تا خنک شود و سپس در ظرف سرو میریزیم و برای تزیین سوپ خود میتوانید از جعفری تازه و مرغ استفاده کنید ،امیدوارم از این آموزش لذت برده باشید.
نکات تهیه سوپ ورمیشل
- میتوانید به جای مرغ از عصاره مرغ استفاده کنید.
- در زمان پخت آخر سوپ با توجه به زائقه ی خود از لیمو تازه هم استفاده کنید.
- مواد اولیه سوپ سلیقه ای است و میتوانید آنها را تغییر دهید.
این بود طرز تهیه سوپ ورمیشل! امیدوارم از درست کردن آن لذت ببرید. برای مشاهده دستورات آشپزی دیگر به مجله ما سری بزنید.
مائده شریفی متولد ۷۴ هستم، حسابداری مالی خوندم. از بچگی آشپزی میکردم ولی اصولی نبود هرچیزی که از بقیه نگاه میکردم یاد میگرفتم و درست میکردم و اینکار رو مرتب تکرار میکردم تا بلاخره طعم خوب اون غذا رو یاد میگرفتم. یکی از علایق و سرگرمی‌های من آشپزی است و لذت میبرم از اینکه غذایی رو آماده کنم و بقیه دوست داشته باشند. یکی از لذت بخش‌ترین قسمت آشپزی اینه که با هر مواد و ادویه مورد علاقت میتونی غذای جدید یا دسر جدیدی رو درست کنی و از طعم اون لذت ببری، غذا درست کردن به آدم انگیزه زندگی میده. الان ممکنه اصلا بلد نباشی حتی یه نیمرو آماده کنی ولی اصلا کوتاه نیا آن قدر اینکارو تکرار کن تا یاد بگیری و از اینکار لذت ببری.
