برای شام کوفته بوقلمون و گیلاس بپزید (مناسب تابستان)
در دنیای آشپزی، ترکیب طعمهای مختلف میتواند تجربهای منحصر به فرد و دلچسب به ارمغان بیاورد. کوفته بوقلمون و گیلاس نمونهای از این خلاقیتهاست که شاید در نگاه اول عجیب به نظر برسد، اما طعمی فوقالعاده دارد. این غذا میتواند یک شام لذیذ و متفاوت برای خانواده و دوستان شما باشد. در این بخش از اکالا بلاگ همراه ما باشید تا با طرز تهیه کوفته بوقلمون و گیلاس آشنا شوید.
مواد لازم جهت تهیه کوفته بوقلمون و گیلاس
برای تهیه کوفته بوقلمون و گیلاس به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| گوشت بوقلمون | ۹۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| پودر سوخاری | ۱/۲ پیمانه |
| سیر | ۶ حبه |
| سس خردل | ۱ قاشق سوپخوری |
| سس ورستر شایر | ۱ قاشق چایخوری |
| گیلاس خشک بدون هسته | به مقدار دلخواه |
| ریحان | به مقدار دلخواه |
| پوست لیمو ترش | به مقدار دلخواه |
| نمک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| پودر فلفل سیاه | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| آویشن خشک شده | به مقدار دلخواه |
| فلفل قرمز | به مقدار دلخواه |
| روغن | به مقدار لازم |
مراحل تهیه کوفته بوقلمون و گیلاس
برای تهیه این غذای لذیذ، مراحل زیر را طی کنید:
مرحله اول: آمادهسازی مواد
برای شروع، باید گوشت بوقلمون را چرخ کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس، ریحان را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. در ادامه باید سیر و پوست لیمو را رنده کنید و به همراه تخم مرغ، پودر سوخاری، فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک، آویشن، سس خردل و سس ورستر شایر به گوشت اضافه کنید. همه مواد را به طور کامل و به خوبی مخلوط و ورز دهید.
مرحله دوم: طعم دار کردن مایه کوفته
مایه کوفته را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعمدار شود.
مرحله سوم: شکل دادن کوفتهها
از مایه کوفته به اندازه یک گردو برداشته و به شکل توپ درآورید. در وسط هر توپ یک گیلاس خشک قرار دهید و آن را به طور کامل بپوشانید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوفته دست به گردن تهرانی
مرحله چهارم: سرخ کردن کوفتهها
تابهای را روی حرارت متوسط قرار دهید و به اندازه کافی روغن در آن بریزید تا داغ شود. سپس کوفتهها را در روغن داغ سرخ کنید تا به طور یکنواخت طلایی رنگ شوند.
مرحله پنجم: گرم کردن فر
در این مرحله باید فر را گرم کنید و روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
مرحله ششم: پخت نهایی کوفتهها
کوفتههای سرخشده را در یک سینی فر بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا مغز پخت شوند.
نکته: میتوانید قبل از قرار دادن کوفتهها در فر، کمی پنیر رندهشده روی آنها بپاشید تا خوشمزهتر شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوفته برنجی
مرحله هفتم: سرو کوفته بوقلمون و گیلاس
کوفتههای پخته شده را در ظرف مورد نظر بچینید، با چند برگ ریحان تزیین کنید و سرو نمایید. نوش جان!
در این بخش از مجله آشپزی اکالا، طرز تهیه کوفته بوقلمون و گیلاس را به شما آموزش دادیم. این کوفته طعمی منحصر به فرد و لذیذ دارد و شما میتوانید به راحتی این غذای خوشمزه را در منزل خود تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
آشپزیغذاهای سنتی
