اسپرسو هلو یکی از خوشمزه‌ترین و متفاوت‌ترین نوشیدنی‌های تابستانی است که می‌توانید از آن برای پذیرایی از مهمان‌ها استفاده کنید. این نوشیدنی به صورت سرد سرو می‌شود و طعم جذابی دارد. در این مقاله از اکالا بلاگ می‌توانید با طرز تهیه اسپرسو هلو و همه فوت و فن‌های درست کردن آن آشنا شوید.
طرز تهیه اسپرسو هلو مخصوص با شیر و عسل
آماده کردن این نوشیدنی حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشد. مواد اولیه به کار رفته در این نوشیدنی برای ۲ نفر مناسب است.
مواد لازم برای تهیه اسپرسو هلو خانگی
مواد لازم برای تهیه اسپرسو هلو خانگی به شرح زیر است:
| هلو | ۱۸۰ گرم |
| شیر کم چرب | ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| اسپرسو یا قهوه قوی | ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| تکه‌های یخ | ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
مراحل تهیه اسپرسو هلو
در این بخش می‌توانید با مراحل درست کردن اسپرسو هلو خانگی آشنا شوید.
مرحله اول: هلو را منجمد کنید
برای شروع باید هلو را بشویید و پوست آن را با دقت جدا کنید. سپس آن را خرد کنید و در یک ظرف بریزید. ظرف هلو را برای حدود ۲ ساعت در فریزر قرار دهید تا هلوها یخ بزنند و منجمد شوند.
مرحله دوم: اسپرسو را آماده کنید
برای تهیه اسپرسو باید اسپرسو را در دستگاه اسپرسو ساز بریزید. اگر به دستگاه اسپرسو ساز دسترسی ندارید، می‌توانید از قهوه غلیظ یا قوی نیز برای تهیه این نوشیدنی استفاده کنید.
مرحله سوم: یخ، هلو، شیر و اسپرسو را ترکیب کنید
کمی صبر کنید تا اسپرسو کاملا خنک شود. سپس آن را همراه با مقداری یخ، هلوی منجمد شده و شیر در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و خوب میکس کنید تا تکه‌های یخ خرد و مواد با هم ترکیب شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه قهوه دالگونا
مرحله چهارم: اسپرسو هلو را سرو کنید
در آخرین مرحله از آماده کردن این نوشیدنی باید عسل را اضافه کنید. در ادامه نوشیدنی را در لیوان مورد نظرتان بریزید. سپس می‌توانید این نوشیدنی را با پودر کاکائو یا تکه‌های هلوی خرد شده تزیین و سرو کنید.
طرز تهیه اسپرسو هلو بدون شیر
آماده کردن این نوشیدنی حدود ۱۵ دقیقه طول می‌کشد. مواد اولیه به کار رفته در این نوشیدنی برای ۲ نفر مناسب است.
مواد لازم برای تهیه اسپرسو هلو ساده
مواد لازم برای تهیه اسپرسو هلو ساده به شرح زیر است:
| هلو | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شکر فهوه‌ای | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آب | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| اسپرسو | ۱ شات |
مراحل تهیه اسپرسو هلو ساده
در این بخش می‌توانید با مراحل درست کردن اسپرسو هلوی ساده آشنا شوید.
مرحله اول: شربت هلو را آماده کنید
برای شروع باید هلوها را بشویید و پوست آن‌ها را جدا کنید. سپس آن‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید. در این مرحله باید تکه‌های هلو را همراه با آب در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.
در ادامه شکر قهوه‌ای را اضافه کنید و اجازه دهید که شکر روی حرارت با آب حل شود. زمانی که شکر حل شد، می‌توانید شعله گاز را خاموش کنید.
مرحله دوم: اسپرسو را دم کنید
برای دم کردن اسپرسو می‌توانید از پودر اسپرسو فوری استفاده کنید. برای درست کردن اسپرسو فوری باید آب را بجوشانید و در یک فنجان بریزید. سپس صبر کنید تا حرارت آب کم شود و بعد پودر اسپرسو فوری را به آن اضافه کنید.
مواد را با قاشق هم بزنید و از آن برای تهیه نوشیدنی استفاده کنید. داغ بودن آب در زمان اضافه کردن اسپرسو موجب سوختن اسپرسو و کم شدن طعم و عطر آن می‌شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیر تخمه خربزه با دارچین
مرحله سوم: اسپرسو هلو را آماده کنید
برای آماده کردن اسپرسو هلو باید شربت هلو را در لیوان مورد نظرتان بریزید و بعد تکه‌های یخ را اضافه کنید. در ادامه مقداری آب به نوشیدنی اضافه کنید و در پایان نیز نوبت اضافه کردن اسپرسو است.
بعد از این که نوشیدنی آماده شد، یک برش هلوی تازه روی لیوان قرار دهید و از طعم این نوشیدنی جذاب و خنک لذت ببرید.
نکات و فوت و فن‌های تهیه اسپرسو هلو
در این بخش به چند نکته طلایی برای تهیه اسپرسو هلو اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- برای تهیه این نوشیدنی می‌توانید بنا به سلیقه خودتان از عسل یا کمی شکر استفاده کنید.
- به منظور درست کردن اسپرسو هلو می‌توانید از شربت هلوی خانگی یا شربت‌های آماده استفاده کنید.
- برای درست کردن این نوشیدنی با شیر بهتر است از شیر پرچرب استفاده کنید تا نوشیدنی شما لذیذتر شود.
- اسپرسو هلو سرشار از آنتی اکسیدان و مواد معدنی متفاوت است و از همین رو مصرف این نوشیدنی برای سلامت قلب، جلوگیری از سرطان و همچنین سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مفید است.
- استفاده از هلوی یخ زده برای تهیه این نوشیدنی موجب غلیظ شدن و خوش طعم شدن آن می‌شود.
- برای درست کردن این نوشیدنی سعی کنید یخ را به طور کامل خرد نکنید و تکه‌های یخ در نوشیدنی شما وجود داشته باشد.
- اگر برای تهیه این نوشیدنی به هلوی تازه دسترسی ندارید، می‌توانید از هلوی منجمد شده نیز استفاده کنید.
- برای سرو کردن این نوشیدنی معمولا از جام یا لیوان‌های بلند استفاده می‌شود.
- به منظور تزیین اسپرسو هلو می‌توانید مقداری پودر قهوه یا پودر کاکائو روی نوشیدنی بریزید و بعد چند تکه هلو نیز روی آن قرار دهید.
- قبل از میکس کردن هلو برای تهیه این نوشیدنی، حتما پوست آن را به طور کامل جدا و بعد میوه را پوره کنید.
- در برخی رسپی‌ها برای تهیه این نوشیدنی از مقداری شربت یا سیروپ هلو برای طعم دادن به قهوه استفاده می‌شود. در این روش می‌توانید چند تکه هلوی تازه خرد شده را همراه با مقداری اسپرسو به آن اضافه کنید و نوشیدنی را بدون این که هم بزنید سرو کنید.
- برای خوشرنگ شدن این نوشیدنی می‌توانید مقداری پودر زعفران روی آن بریزید.
- اضافه کردن بیسکویت خرد شده روی این نوشیدنی هم طعم خوبی به آن می‌بخشد و هم موجب جذاب‌تر شدن ظاهر نوشیدنی می‌شود.
- اگر خودتان در خانه شربت هلو آماده کردید، می‌توانید تا ۲ هفته این شربت را در ظرف در بسته و در یخچال نگهداری کنید.
در این مقاله از مجله آشپزی اکالا به ۲ روش درست کردن اسپرسو هلوی خانگی اشاره شد. این نوشیدنی طعم بسیار متمایز و لذیذی دارد و از همین رو گزینه‌ای ایده آل برای پذیرایی از مهمان‌ها محسوب می‌شود. اگر تجربه درست کردن این نوشیدنی را دارید، می‌توانید نظرات و تجربیات خودتان را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
