با زردآلوهای له شده چیکار کنم؟
گاهی اوقات زردآلوها قبل از اینکه فرصتی برای مصرفشان پیدا کنید، له و نرم می‌شوند. در این مواقع ممکن است از خود بپرسید که حالا با زردآلوهای له شده چیکار کنم؟ شاید اولین و ساده‌ترین راه‌حلی که به ذهن برسد، دور ریختن آن‌ها باشد اما این کار درست نیست.
در این بخش از اکالا بلاگ چند ایده خلاقانه به شما پیشنهاد می‌دهیم تا از زردآلوهای له شده به بهترین شکل استفاده کنید. پس با ما همراه باشید.
۱- مربای زردآلو
یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین راه‌ها برای استفاده از زردآلوهای له شده، تهیه مربا است. برای تهیه‌ی این مربای خوشمزه، کافیست زردآلوهای له شده را با شکر و کمی آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بجوشانید تا قوام بیاید.
برای طعم‌دار کردن مربا می‌توانید از نعناع تازه یا آبلیمو استفاده کنید. این مربای خوشمزه را می‌توانید به همراه نان تست، کیک یا دسر سرو کنید و از طعم شیرین و عطر دلنشین آن لذت ببرید.
۲- کمپوت زردآلو
کمپوت زردآلو، یک دسر تابستانی خوشمزه و مقوی است که به راحتی در خانه تهیه می‌شود. برای تهیه این کمپوت، کافیست زردآلوهای رسیده را پوست گرفته و به دلخواه خرد کنید. سپس زردآلوها را همراه با آب و مقدار مناسبی شکر در قابلمه‌ای مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید.
پس از حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخت، کمپوت به قوام دلخواه رسیده و آماده سرو است. کمپوت زردآلو را می‌توانید به صورت سرد یا گرم، همراه با بستنی، بیسکویت یا به عنوان چاشنی برای انواع دسرها استفاده کنید.
۳- تارت زردآلو
تارت زردآلو، یکی دیگر از دسرهای لذیذی است که می‌توانید با استفاده از زردآلو له شده تهیه کنید. برای تهیه این تارت، خمیری را با کره و شکر آماده کرده و پس از پخت، آن را با زردآلوهای برش خورده پر کنید.
تارت زردآلو را می‌توانید به همراه بستنی یا کرم تازه سرو کرده و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید. این دسر برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی انتخابی عالی است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اریک پلو با زردآلو (طعمی اصیل از زنجان برای ناهار)
۴- کیک زردآلو
کیک زردآلو، یکی از کیک‌های خانگی خوشمزه و پرطرفدار است که با عطر دلنشین زردآلو و بافتی نرم، هر کسی را شیفته خود می‌کند. برای تهیه این کیک، کافیست زردآلوهای له شده را به همراه مواد معمول کیک بپزید.
برای طعم‌دهی بیشتر می‌توانید کمی وانیل یا دارچین به آن اضافه کنید. این کیک هم به عنوان عصرانه و هم برای جشن‌ها مناسب است و با خامه، بستنی یا تکه‌های زردآلو تازه سرو می‌شود.
۵- آبمیوه زردآلو
آبمیوه طبیعی زردآلو، یک نوشیدنی سالم و پر انرژی است که در فصل تابستان بسیار محبوب است. برای تهیه این آبمیوه، زردآلوهای له شده را همراه با آب و کمی شکر در مخلوط‌کن یا آبمیوه‌گیری بریزید.
برای طعم‌دار کردن آن می‌توانید از آب لیمو ترش تازه و یا چند برگ نعناع استفاده کنید. آبمیوه زردآلو را می‌توانید به تنهایی یا همراه با یخ میل کنید.
۶- شربت زردآلو
شربت زردآلو از جمله نوشیدنی‌های خوشرنگ و لذیذ است که طرز تهیه بسیار ساده‌‌ای دارد. برای تهیه شربت زردآلو، کافیست زردآلوهای رسیده را با آب و شکر مخلوط کنید و بجوشانید تا شربتی غلیظ و شیرین به دست آید.
این شربت خنک و گوارا را می‌توانید با یخ و آبمیوه مخلوط کرده و یا به عنوان سس برای بستنی و دسرهای دیگر استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: ۵ روش طرز تهیه ترشی زردآلو
۷- آب زردآلو با دارچین و عسل
آب زردآلو با دارچین و عسل، یکی از نوشیدنی‌های دلچسب است که طعمی شیرین و کمی تند دارد. برای تهیه آن، زردآلوها را با آب و دارچین بپزید و سپس عسل را به آن اضافه کنید. این نوشیدنی نه تنها خوشمزه است، بلکه خواص درمانی فراوانی نیز دارد. دارچین و عسل هر دو دارای خواص ضدالتهابی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی هستند.
۸- اسموتی زردآلو
یکی دیگر از نوشیدنی‌های خوشمزه‌ای که می‌توان با استفاده از زردآلو له شده تهیه کرد، اسموتی زردآلو است. این اسموتی، یک نوشیدنی خنک و مغذی است که با ترکیب زردآلو، موز، شیر، دارچین و عسل تهیه می‌شود. اسموتی زردآلو بافت نرم و لطیفی دارد و برای صبحانه یا میان‌وعده بسیار مناسب است.
۹- رب زردآلو
رب زردآلو، یکی از چاشنی‌های خوشمزه و پرکاربرد در آشپزی است. برای تهیه رب زردآلو، هسته زردآلوها را جدا کرده و سپس آن‌ها را با آب بپزید تا پوستشان جدا شود. بعد از پوره کردن زردآلوها، آن‌ها را با حرارت ملایم بپزید تا به غلظت دلخواه‌تان برسند.
رب زردآلو را می‌توانید به عنوان چاشنی در انواع غذاها مانند خورشت‌ها و سوپ‌ها استفاده کنید.
در این قسمت از مجله آشپزی اکالا به معرفی چند ایده برای استفاده از زردآلوهای له شده، پرداخته‌ایم. این زردآلوهای نرم و له شده می‌توانند به عنوان پایه‌ای عالی برای تهیه انواع غذاها و دسرهای خوشمزه مورد استفاده قرار گیرند. استفاده از زردآلوهای له شده نه تنها مانع از هدر رفتن آن‌ها می‌شود، بلکه فرصتی است تا طعم‌های جدید و متنوعی را تجربه کنید.
سحر هستم و عاشق نوشتن و تولید محتوا، چند سالی است که با شور و اشتیاق در این مسیر قدم برمی‌دارم و برای ارتقای مهارت‌های خودم تلاش می‌کنم.
