۲ شیشه ۱ کیلویی
آسان
15 دقیقه
سبزیجات تابستانی می‌توانند به حفظ و تقویت سیستم ایمنی بدن در فصل سرما کمک کنند، پس چرا از آن‌ها برای آماده کردن یک سالاد خوشمزه استفاده نکنیم. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه سالاد فصل سرما با سبزیجات تابستانی آشنا خواهیم شد، پس با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این سالاد خوشمزه، همه سبزیجات را خرد کرده و آن‌ها را در ظروف شیشه‌ای در بسته بریزید. از ترکیب آب جوشیده و سرد شده، روغن زیتون، سرکه و نمک روی هر ظرف سالاد به اندازه‌ای اضافه کنید تا روی آن را بپوشاند.
در ظرف سالاد را محکم کنید و از آن در یخچال نگهداری کنید. در ادامه با طرز تهیه این سالاد به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای سالاد فصل سرما
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| هویج | ۲ عدد |
| خیار | ۳ عدد |
| فلفل دلمه‌ای سبز | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۶ عدد |
| پیاز قرمز | ۲ عدد |
| مینی فلفل رنگی بادمجانی | ۲۰۰ گرم |
| سیر | ۱ بوته |
| جعفری | ۱۵۰ گرم |
| آب جوشیده و سرد شده | ۳ لیوان |
| روغن زیتون | ۱/۲ فنجان |
| سرکه | ۱/۲ فنجان |
| نمک | ۲ قاشق |
مرحله اول: سبزیجات را خرد کنید
پوست هویج را جدا کنید و هویج و خیار را به صورت دلخواه خرد کنید و کنار بگذارید.
بخش حاوی تخم‌های فلفل دلمه‌ای را هم خارج کنید و آن را هم خرد کنید و به همراه هویج و خیار در یک کاسه بزرگ بریزید.
مرحله دوم: گوجه فرنگی و پیاز را خرد کنید
گوجه فرنگی‌ها و پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و به دیگر مواد سالاد در کاسه اضافه کنید.
مینی فلفل‌های رنگی را هم از وسط به دو نیم تقسیم کرده و به مواد اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد قفقازی با لوبیا سبز
مرحله سوم: سیر را حلقه حلقه کنید
یک بوته سیر را پوست بگیرید، سپس آن را به صورت حلقه حلقه خرد کرده و به دیگر محتویات سالاد اضافه کنید.
مرحله چهارم: جعفری را خرد کنید
جعفری را ساطوری کرده و به سالاد اضافه کنید. همه مواد سالاد را خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله پنجم: سالاد را در شیشه بریزید
سالاد را در ظروف شیشه‌ای در بسته و استریل شده بریزید و شیشه‌ها را پر کنید.
مرحله ششم: سس سالاد را آماده کنید
آب جوشیده و سرد شده، روغن زیتون، سرکه و نمک را در یک کاسه خوب با هم مخلوط کنید.
این ترکیب را روی هر شیشه سالاد بریزید. به قدری از این مواد اضافه کنید تا روی سالاد را بپوشاند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد والدورف با زغال‌اخته
مرحله هفتم: سالاد شما آماده است
در هر شیشه از سالاد را محکم ببندید و آن را در یخچال نگهداری کنید. این سالاد تا 5 روز در این ظروف ماندگاری دارد.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه سالاد فصل سرما
در ادامه به چند نکته طلایی برای درست کردن این سالاد خوشمزه اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- اگر در هنگام مصرف متوجه هرگونه بوی نامطبوع یا تغییر طعم شدید، از مصرف بقیه سالاد اجتناب کنید.
- برای حفظ سلامت و ماندگاری سالاد، آن را با قاشق تمیز و خشک از ظروف بردارید.
- میزان سیر مورد نیاز برای این سالاد را می‌توانید بنا بر ذائقه خود کاهش دهید.
- می‌توانید به سس این سالاد کمی هم فلفل سیاه اضافه کنید.
- می‌توانید سبزیجات مورد نظر خود، مانند اسفناج را هم به این سالاد اضافه کنید.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه سالاد فصل سرما با سبزیجات تابستانی آشنا شدیم. این سالاد علاوه بر طعم خوب و سالم بودن، به تقویت سیستم ایمنی در سرما هم کمک می‌کند.
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.
