طرز تهیه شاتوت گلاسه؛ ترکیب خوشمزه بستنی و شاتوت

خرید آنلاین کالابرگی از اُکالا امکان‌پذیر شد. کالاهای اساسی را با ارسال رایگان از اینجا تهیه کنید

مناسب برای

2 نفر

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

تابستان که از راه می‌رسد، هیچ‌چیز به اندازه‌ی یک نوشیدنی خنک، غلیظ و رنگین نمی‌تواند گرمای هوا را به دست فراموشی بسپارد. در میان نوشیدنی‌های متنوع تابستانی، شاتوت‌ گلاسه از محبوب‌ترین آن‌هاست. اگر قصد دارید در روزهای گرم تابستانی، جانی تازه به خودتان بدهید و میهمانانتان را با یک نوشیدنی کافی‌شاپی در خانه غافلگیر کنید، طرز تهیه شاتوت‌ گلاسه را در این مطلب از مجله اکالا از دست ندهید.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای درست کردن سریع شاتوت ‌گلاسه کافی‌شاپی، ابتدا شاتوت، شیر و شکر را در مخلوط‌کن به‌ خوبی میکس کنید تا ترکیبی یکدست حاصل شود. سپس با افزودن پودر یخ و چند پالس کوتاه، بافتی خنک و نیمه‌ خرد ایجاد کنید.

در مرحله بعد، با اضافه کردن نیمی از بستنی و میکس کردن مختصر، به غلظتی مخملی برسید؛ در نهایت، نوشیدنی را در لیوان ریخته و با اسکوپ‌های باقی ‌مانده بستنی در بالای آن، سرو کنید.

رسپی این دسر خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای شاتوت گلاسه برای ۲ نفر

مرحله اول: پایه شاتوت و شیر را آماده‌ کنید

برای شروع، شاتوت‌های تازه یا منجمد را به همراه شیر و مقدار دلخواه شکر داخل پارچ مخلوط‌کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا تمام مواد به‌ خوبی با هم ترکیب شده و به یک پوره یکدست و خوش‌رنگ تبدیل شوند.

در این مرحله دقت داشته باشید که دانه‌های شاتوت کاملاً خرد و با شیر ادغام شوند تا طعم و رنگ اصلی نوشیدنی به درستی شکل بگیرد.

مرحله دوم: یخ را خرد کنید

پس از آماده شدن پایه اصلی، پودر یخ یا همان تکه‌های کوچک یخ را به مخلوط‌کن اضافه کنید و دستگاه را فقط برای چند ثانیه به ‌صورت پالس (ضربه‌ای) روشن کنید تا یخ‌ها کمی خرد شوند.

نکته کلیدی در این بخش این است که یخ‌ها نباید کاملاً محو و آب شوند، بلکه باید خرده‌های آن در نوشیدنی باقی بمانند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه میلک‌شیک شاتوت

مرحله سوم: بستنی را اضافه کنید

در این مرحله، نیمی از بستنی وانیلی را به ترکیبِ خنکِ داخل مخلوط‌کن اضافه کنید و دستگاه را برای چند لحظه کوتاه روشن کنید تا بستنی فقط در حد مخلوط شدن با مایعِ شاتوت چرخ بخورد.

هدف ما از این کار، رسیدن به یک بافت کرمی و غلیظِ کافی‌شاپی است، پس مراقب باشید که بیش از حد میکس نکنید تا بستنی بر اثر گرمایِ دستگاه، فرم اصلی خود را از دست ندهد.

مرحله چهارم: نوشیدنی را تزیین کنید

نوشیدنی غلیظ و ارغوانی ‌رنگ خود را داخل لیوان‌های سرو بریزید و در نهایت، نیمی دیگر از بستنی را که از قبل نگه داشته بودید، به صورت اسکوپ‌های گرد و منظم روی نوشیدنی قرار دهید.

علاوه بر اسکوپ بستنی، می‌توانید لبه‌ی لیوان را با کمی سیروپ آلبالو تزئین کنید. این کار علاوه بر اینکه ظاهر شاتوت ‌گلاسه را بسیار حرفه‌ای می‌کند. نوش جان!

بیشتر بخوانید: طرز تهیه طالبی گلاسه

نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه شاتوت گلاسه

برای اینکه شاتوت‌ گلاسه شما از یک نوشیدنی خانگی ساده به یک نوشیدنی خاص و کافی‌شاپی تبدیل شود، رعایت فوت‌وفن های کوچک زیر ضروری است:

• اگر شاتوت‌ها را از چند ساعت قبل در فریزر بگذارید تا کاملاً یخ بزنند، نوشیدنی شما بسیار غلیظ‌تر می‌شود و نیاز کمتری به افزودن یخ پیدا می‌کند که در نهایت باعث می‌شود طعم میوه در اثر آب شدنِ یخ، رقیق نشود.
• بهترین گزینه برای این رسپی، بستنی وانیلی باکیفیت است.
• اگر بعد از میکس کردن حس کردید ترکیب بیش از حد غلیظ است، قاشق ‌قاشق به آن شیر اضافه کنید؛ اما اگر نوشیدنی رقیق شد، می‌توانید مقدار بیشتری بستنی یا چند عدد شاتوت منجمد اضافه کنید تا دوباره به غلظت مطلوب برسید.
• برای اینکه گلاسه شما دیرتر ذوب شود و بافت مخملی‌اش را حفظ کند، بهتر است لیوان‌های سرو را از ۱۰ دقیقه قبل در فریزر قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.

شاتوت‌ گلاسه یکی از آن نوشیدنی‌هایی است که با چند ماده ساده، نتیجه‌ای چشمگیر و مهمان ‌پسند می‌دهد؛ کافی است نسبت مواد را مطابق ذائقه‌تان تنظیم کنید تا هم طعم ترش‌ و شیرین شاتوت حفظ شود و بافت کرمیِ بستنی، نوشیدنی را دلچسب کند. حالا که مراحل درست کردن آن را طبق رسپی بخش آشپزی اکالا یاد گرفتید، می‌توانید با تغییر میزان یخ یا انتخاب تزئینات دلخواه، نسخه مخصوص خودتان را درست کنید.