۷ خواص گیلاس برای لاغری + فواید شگفتانگیز و جالب
گیلاس منبع فوقالعادهای از ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم است و با داشتن شیرینی طبیعی و فیبرِ سیرکننده، در حالی که کالری نسبتاً کمی دارد، به کاهش وزن کمک میکند.
گیلاس همچنین با کاهش التهاب، بهبود ریکاوری عضلات و بهبود کیفیت خواب، فرآیند لاغری را تسهیل خواهد کرد. با ما همراه باشید تا در ادامه این مقاله از مجله اکالا، بیشتر به خواص گیلاس برای لاغری بپردازیم و فواید شگفتانگیز و جالب آن را بررسی کنیم.
خواص گیلاس برای لاغری
گیلاس میوهای بسیار خوشمزه است؛ جالب است بدانید که علاوه بر خود میوه، میتوان از خواص برگ گیلاس و همچنین خواص هسته گیلاس نیز بهرهمند شد. از سوی دیگر، آگاهی از خواص ناشتا خوردن گیلاس نیز نشان میدهد که این روش مصرف، فواید خاص خودش را برای بدن به همراه دارد.
در ادامه، جزئیات بیشتری از تأثیر این میوه را بر کاهش وزن و لاغری با هم مرور میکنیم:
۲. افزایش احساس سیری
یک پیمانه گیلاس تازه فقط حدود ۷۴ تا ۹۵ کالری و ۲.۵ گرم فیبر دارد. تراکم کالری پایین این میوه به شما کمک میکند تا بدون تحمل گرسنگی شدید، در وضعیت «نقصان کالری» (Calorie Deficit) که لازمهی چربیسوزی است، باقی بمانید.
همچنین ترکیب آب و فیبر موجود در گیلاس با کند کردن روند هضم، شما را برای مدت طولانیتری سیر نگه میدارد و میل به مصرف شیرینیجات مضر را کاهش میدهد.
علاوه بر این، گیلاس شاخص گلیسمی پایینی دارد؛ این ویژگی مانع از نوسانات ناگهانی قند خون میشود که خود عاملی کلیدی در تسهیل کاهش وزن است. این تأثیرات در مجموع، مسیر رسیدن به تناسب اندام را برای شما بسیار هموارتر میکنند.
۲. کاهش التهاب
التهاب واکنش طبیعی بدن به آسیبهاست؛ اما وقتی بر اثر پرخوری و چاقی به عارضهای مزمن تبدیل شود، به رگها و اندامها آسیب میرساند و مانع کاهش وزن میشود. تحقیقات نشان میدهند مردانی که سطح التهاب بالایی دارند، بسیار سریعتر وزن اضافه میکنند.
گیلاس سرشار از «آنتوسیانین» است؛ آنتیاکسیدانی قوی که نه تنها با التهاب مخرب ناشی از چاقی مبارزه میکند، بلکه از سلامت کلی متابولیسم (سوختوساز) بدن نیز حمایت خواهد کرد. همین ویژگی به این میوه قدرت میدهد تا با کاهش التهاب درونی، موانع موجود در راه چربیسوزی را از بین ببرد و سرعت کاهش وزن شما را افزایش دهد.
۳. بهبود ریکاوری عضلات
وقتی بر اثر ورزش دچار آسیبهای عضلانی میشوید (مانند پارگیهای جزئی در تارهای عضلانی که پس از تمرینات سنگین کاملاً طبیعی است)، مصرف گیلاس به ریکاوری سریعتر و کاهش دردهای عضلانی شما کمک میکند. این ویژگی به شما امکان میدهد تا بدون وقفه و با آمادگی بدنی بیشتر، برنامه ورزشی خود را به طور منظم ادامه دهید.
۴. بهبود کیفیت خواب
گیلاس حاوی ملاتونین طبیعی است؛ ترکیبی که به شما کمک میکند خواب شبانه باکیفیتی داشته باشید و همین عامل، یکی از راههای کلیدی برای جلوگیری از افزایش وزن است؛ دانشمندان دریافتهاند افرادی که شبها خواب کافی ندارند، با افزایش گرسنگی و اشتها (بهویژه برای غذاهای پرکالری) مواجه میشوند.
یک دلیل این امر، تأثیر منفی کمخوابی بر هورمونهای تنظیمکننده اشتها است. دلیل دیگر نیز این است که خستگی مفرط، فرد را ترغیب میکند تا برای جبران انرژی به سراغ ریزهخواری و گزینههای غذایی ناسالم برود؛ ضمن اینکه این خستگی، انگیزه ورزش کردن را هم از بین میبرد.
بنابراین، تنظیم خواب به کمک این میوه، نقش حیاتی در کنترل اشتها و تناسب اندام ایفا میکند.
۵. بهبود سلامت قلب
مصرف گیلاس و دریافت ملاتونین موجود در آن، همزمان خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را نیز کاهش میدهد. محققان دانشگاه میشیگان در بررسیهای خود دریافتند موشهایی که در یک رژیم غذایی پرچرب، پودر کامل گیلاس را مصرف میکردند، بسیار کمتر از موشهای دیگر دچار افزایش وزن و تجمع چربی در بدن شدند.
آزمایش خون این موشها نشان داد میزان مولکولهای نشاندهنده التهاب (که با بیماریهای قلبی و دیابت مرتبط هستند)، بسیار کمتر است. علاوهبر این، سطح کلسترول و تریگلیسرید خون آنها به طور چشمگیری پایینتر از سایر موشها بود.
موشهایی که گیلاس مصرف کرده بودند، مزیت دیگری را نیز تجربه کردند که شامل کاهش تجمع چربی و اضافه وزن در ناحیه شکم بود؛ عارضهای که خود به عنوان یکی از عوامل اصلی افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی شناخته میشود.
۶. تحریک چربیسوزی
اکثر ما ملاتونین را به عنوان هورمون خواب میشناسیم، اما محققان دریافتند این هورمون نقش مهمی در کنترل وزن دارد و حتی بدون کاهش مصرف غذا، به پیشگیری از چاقی کمک میکند. از آنجا که گیلاس سرشار از ملاتونین است، مصرف آن فرآیند چربیسوزی را در بدن فعال میکند.
به گفته دانشمندان، ملاتونین باعث تولید «چربی بژ» (Beige fat) میشود. برخلاف بافت چربی سفید که کالریها را ذخیره کرده و باعث اضافه وزن میشود، چربی بژ (که چربی خوب یا لاغرکننده نیز نامیده میشود) کالریها را میسوزاند و با بهبود سوختوساز بدن، به تنظیم وزن کمک میکند.
۷. خنثی کردن اثر رژیمهای پرچرب
طبق یک پژوهش، موشهای دارای رژیم غذایی پرچرب که با ترکیبات ضدالتهاب حاصل از گیلاس تحت درمان قرار گرفتند، ۱۹ درصد کمتر از موشهایی وزن اضافه کردند که رژیم غذایی مشابهی داشتند اما فاقد این ترکیبات بودند.
روش مصرف گیلاس برای لاغری
شما میتوانید گیلاس را به شکلهای متنوعی مانند اسموتی گیلاس با ماست، اسموتی گیلاس با موز، یا فرنی گیلاس مصرف کنید. همچنین میتوانید هسته این میوه را جدا کرده و آن را فریز کنید تا یک میانوعده یخی داشته باشید (برای این کار میتوانید از مقاله «روش فریز کردن گیلاس» کمک بگیرید).
توجه داشته باشید که حتی با وجود بهرهمندی از خواص آب گیلاس، بهتر است برای استفاده از خواص گیلاس، خود میوه را مصرف کنید؛ چرا که مصرف خودِ میوه به دلیل داشتن فیبر طبیعی و ایجاد احساس سیری، اولویت دارد.
در فرآیند آبگیری، فیبر میوه از بین میرود و این امر باعث افزایش سریع قند خون میشود. علاوه بر این، آبمیوهها حاوی «کالری مایع» هستند که احساس سیری ایجاد نمیکند و میتواند مانعی برای کاهش وزن باشد.
در این مقاله از بخش آشپزی مجله اکالا، به خواص گیلاس برای لاغری پرداختیم. با وجود تمام این خواص، مصرف بیش از حد گیلاس میتواند باعث مشکلات گوارشی مانند دلدرد، گاز معده و نفخ شود.
یادتان باشد، تعادل در مصرف هر ماده غذایی، کلید اصلی موفقیت است؛ بنابراین با گنجاندن این میوه سرخ و جذاب در یک رژیم غذایی متعادل و همراه کردن آن با فعالیت بدنی منظم، میتوانید مسیر کاهش وزن خود را هموارتر کنید.
منابع: TheLeaf / Prevention / VeryWellHealth
آشپزیخواص مواد غذایی
