سبزه‌های عید را کی بکاریم؟ معرفی بذرها و نحوه کاشت
سبزه عید یکی از اصلی‌ترین سین‌های هفت سین است که قدیمی‌ها معتقد هستند باید به دست خود اعضای خانواده سبز شود. آشنایی با زمان کاشت سبزه عید نوروز به شما کمک می‌کند تا در زمان تحویل سال سبزه‌ای زیبا برای جلوه بخشیدن به سفره هفت سین داشته باشید. در این مقاله از مجله اکالا به شما می‌گوییم که سبزه‌های عید را کی بکاریم.
بهترین زمان برای سبز کردن هسته مرکبات روزهای ابتدایی یا اواسط بهمن است. سبزه عید باید از ۱۸ تا ۲۰ روز قبل از عید آماده شود. برای درست کردن سبزه کنجد می‌توانید از ۷ تا ۱۰ روز قبل از عید اقدامات لازم را انجام دهید.
بهترین زمان برای کاشت سبزه ذرت از ۲۰ روز قبل از عید است. برای کاشت سبزه منداب، خاکشیر و خرفه بهتر است از ۱۰ تا ۱۲ روز قبل از عید دست به کار شوید.
برای کاشت سبزه گندم می‌توانید ۱۵ اسفند و برای کاشت سبزه ماش ۱۰ تا ۱۲ اسفند ماه بذرها را آماده کنید. می‌توانید شاهی، سیاهدانه، ارزن، یونجه، آفتابگردان و تخمه کدو را نیز از ۱۰ تا ۱۵ روز قبل از عید آماده کنید.
برای خواندن جزئیات آماده کردن سبزه عید می‌توانید این مقاله را تا انتها مطالعه کنید.
بهترین زمان کاشت سبزه عید نوروز برای بذرهای مختلف
برای آماده کردن سبزه عید در خانه می‌توانید از بذرها و دانه‌های مختلف استفاده کنید. به طور کلی سبزه عید نماد زایش و تولد دوباره است و شادابی زیادی به سفره هفت سین می‌بخشد.
آشنایی با زمان کاشت انواع سبزه عید با بذرهای مختلف و زمان جوانه زدن و رشد این سبزه‌ها برای افرادی که دوست دارند خودشان در خانه سبز عید درست کنند، اهمیت زیادی دارد.
در واقع زمان کاشت سبزه گندم با زمان کاشت سبزه عدس متفاوت است و این موضوع به شما کمک می‌کند تا در زمان مناسب از بذر مناسبی برای کاشت سبزه استفاده کنید.
اگر با خودتان فکر می‌کنید که سبزه‌های عید را کی بکاریم بهتر است در ادامه راهنمای کامل زمان کاشت انواع سبزه عید را مطالعه کنید.
۱- بهترین زمان کاشت سبزه عید با هسته مرکبات
اگر قصد دارید برای عید از سبزه هسته نارنج، لیمو و پرتقال استفاده کنید، لازم است از روزهای ابتدایی یا اواسط بهمن اقدام به کاشت سبزه کنید. معمولا جوانه زدن هسته مرکبات حدود ۲ هفته تا یک ماه طول می‌کشد و پس از آن رشد سبزه آغاز می‌شود.
برای کاشت سبزه نارنج باید هسته مرکبات را برای یک روز در آب بخیسانید و پوست روی آن را جدا کنید. در ادامه آن را در یک گلدان با خاک سبک و زهکشی مناسب بکارید. گلدان را با کاور پلاستیکی بپوشانید و منتظر بمانید تا جوانه‌ها از دل خواب رشد کنند.
۲- بهترین زمان کاشت سبزه عدس
یکی دیگر از سبزه‌های پرطرفدار و زیبا برای سفره هفت سین، سبزه عدس است. برای درست کردن این سبزه باید از ۱۸ تا ۲۰ روز قبل از عید یعنی از حدود ۱۰ تا ۱۲ اسفند کاشت سبزه را آغاز کنید.
برای کاشت این سبزه باید عدس‌ها را برای چند روز در آب بخیسانید و بعد از ۴ تا ۵ روز روی عدس‌ها یک پارچه نخی نم دار بیندازید و آن را در مکانی نزدیک به پنجره با هوای معتدل قرار دهید. هر روز عدس‌ها را آبکشی کنید و پارچه را دوباره روی آن قرار دهید تا عدس‌ها جوانه بزنند.
۳- بهترین زمان کاشت سبزه کنجد
اگر به دنبال کاشت سبزه در ۵ روز هستید و دوست دارید در کوتاه‌ترین زمان یک سبزه زیبا داشته باشید، بهتر است از سبزه کنجد استفاده کنید. بهترین زمان کاشت این سبزه از ۷ تا ۱۰ روز قبل از عید است.
برای درست کردن این سبزه باید کنجدها را برای ۷ تا ۸ ساعت در آب بخیسانید و بعد در یک ظرف بریزید و یک پارچه نخی خیس روی آن‌ها بکشید. هر روز پارچه را نم دار کنید و روی کنجدها بگذارید تا بعد از چند روز جوانه‌های کنجد ظاهر شوند.
به خاطر داشته باشید که برای درست کردن این سبزه دقیقه نودی باید از کنجد سفید بو نداده و خام استفاده کنید.
۴- زمان کاشت سبزه ذرت
اگر در فکر کاشت سبزه ذرت برای عید نوروز هستید، بهتر است از حدود ۲۰ روز قبل از عید اقدامات لازم برای کاشت سبزه را انجام دهید. برای کاشت این سبزه باید بذرها را برای ۴ روز در آب بخیسانید.
بعد آن‌ها را در ظرف مناسب بریزید و ۴ روز نیز یک دستمال خیس روی آن‌ها بگذارید تا جوانه‌های ذرت ظاهر شوند. سبز شدن این سبزه حدود ۱۰ روز طول می‌کشد و از همین رو بهتر است از در هفته اول و دوم اسفند برای کاشت آن دست به کار شوید.
بیشتر بخوانید: روش کاشت سبزه ریحان برای عید نوروز
۵- زمان کاشت سبزه منداب، خاکشیر و خرفه
برای درست کردن انواع سبزه عید فانتزی با منداب، خاکشیر و خرفه باید از ۱۰ تا ۱۲ روز قبل از عید دست به کار شوید. معمولا از منداب، خاکشیر و خرفه برای درست کردن سبزه عید فانتزی استفاده می‌شود.
برای مثال برای آماده کردن این سبزه می‌توانید یک صفحه پلاستیکی را به شکلی که دوست دارید برش دهید و بعد روی آن را با پنبه بپوشانید. سپس یک پارچه تنظیف روی پنبه قرار دهید.
در ادامه پارچه را با نخ و سوزن به صفحه پلاستیکی بدوزید. تخم منداب یا خاکشیر را برای ۱۵ دقیقه خیس کنید و روی پارچه بریزید. در ادامه بذرها را روزی ۳ تا ۴ بار با اسپری آبیاری کنید. بعد از ۳ روز تعداد دفعات آبیاری را کم کنید تا سبزه عید شما بعد از یک هفته تا ۱۰ روز سبز شود.
۶- بهترین زمان کاشت سبزه گندم
برای کاشت سبزه گندم بهتر است از ۱۵ اسفند ماه اقدامات لازم را انجام دهید. سبزه عید گندم یکی از محبوب‌ترین سبزه‌ها برای سفره هفت سین است که به خاطر ظاهر صاف و یکدستی که دارد، بسیار پرطرفدار است.
۷- بهترین زمان برای کاشت سبزه ماش
اگر قصد دارید برای سبزه عید امسال ماش سبز کنید، بهترین زمان کاشت از ۱۰ تا ۱۲ اسفند است. برای سبز کردن ماش باید ماش‌ها را به مدت ۱۶ ساعت در آب بخیسانید و بعد در ظرف مورد نظر بریزید و یک لایه پارچه نخی روی آن بکشید.
هر روز ماش‌ها را با اسپری آبیاری کنید و زمانی که جوانه‌ها ظاهر شدند، پارچه را از روی آن بردارید. این سبزه در خاک سریع‌تر رشد می‌کند.
۸- بهترین زمان کاشت سبزه شاهی
برای کاشت این سبزه بهتر است از ۲۲ اسفند اقدامات لازم را انجام دهید. برای کاشت این سبزه باید بذرهای شاهی را برای ۳ تا ۴ روز در آب بخیسانید تا حالت ژله‌ای پیدا کنند.
سپس سطح ظرف مورد نظرتان را با پنبه بپوشانید و بعد با مقداری آب پنبه‌ها را خیس کنید. در ادامه بذرهای شاهی را روی پنبه‌های خیس بریزید و هر روز بذرها را آبپاشی کنید تا جوانه‌ها ظاهر شوند.
بیشتر بخوانید: آموزش کاشت سبزه عید روی آینه
۹- بهترین زمان کاشت سبزه سیاهدانه
برای سبز کردن سیاه دانه به عنوان سبزه عید باید از ۱۰ تا ۱۵ اسفند ماه اقدامات لازم را انجام دهید. برای کاشت این سبزه باید سیاهدانه را در خاک غنی از ماسه و سنگریزه بکارید و در مکانی پر نور و زیر نور آفتاب قرار دهید تا سبزه شما رشد کند.
۱۰- بهترین زمان برای کاشت سبزه ارزن
بذر ارزن معمولا بعد از ۴ روز جوانه می‌زند و بهترین زمان برای کاشت سبزه آن از ۱۳ تا ۱۴ روز قبل از عید است. برای کاش این سبزه ابتدا باید بذرها را برای ۱۲ ساعت بخیسانید و بعد در یک ظرف بریزید و یک پارچه نخی روی آن‌ها قرار دهید.
برای ۳ روز پارچه را روی بذرها بگذارید و در این مدت چند بار با اسپری پارچه را خیس کنید تا جوانه‌ها بزرگ شوند. سپس پاچه را بردارید و سبزه را به صورت مستقیم یا با اسپری آبیاری کنید.
۱۱- بهترین زمان کاشت سبزه شنبلیله
بهترین زمان برای کاشت سبزه شنبلیله از روز ۱۵ تا ۱۶ اسفند است. برای کاش این سبزه باید بذرهای شنبلیله را برای ۸ ساعت در آب بخیسانید. در ادامه یک ظرف را با پنبه بپوشانید و بذرها را روی آن بریزید.
یک نایلون روی ظرف بکشید و اجازه دهید بذرها جوانه بزنند. بعد از ۴ تا ۵ روز جوانه‌های شنبلیله ظاهر می‌شوند.
۱۲- بهترین زمان کاشت سبزه آفتابگردان
تخمه آفتابگردان به حدود ۱۵ روز زمان برای جوانه زدن نیاز دارد و از همین رو بهتر است این سبزه را از ۱۵ تا ۲۰ روز زودتر از تحویل سال بکارید. برای کاشت این سبزه باید ۲ لیوان تخمه آفتابگردان را برای ۲۴ ساعت در آب بخیسانید و بعد در دستمال نخی بریزید و هر روز با اسپری آبیاری کنید.
بعد از ۳ تا ۴ روز ریشه‌های تخمه آفتابگردان به حدود ۷ تا ۸ سانتی‌متر رشد می‌کند. در این مرحله باید بذرها را در ظرف مناسب با ارتفاع حدود ۱۵ سانتی‌متر بریزید تا به خوبی رشد کنند.
بیشتر بخوانید: روش کاشت سبزه عید به شکل عروسک
۱۳- زمان مناسب برای کاشت سبزه یونجه
برای کاشت سبزه یونجه بهتر است آن را از ۱۰ روز قبل آماده کنید. بهترین زمان برای کاشت این سبزه از روزهای ۲۰ تا ۲۴ اسفند ماه است. برای کاشت این سبزه باید آن‌ها را برای چند ساعت تا یک روز در آب بخیسانید و بعد لایه دستمال خیس قرار دهید و با اسپری آبیاری کنید تا جوانه‌ها ظاهر شوند.
۱۴- بهترین زمان کاشت سبزه کدو
بهترین زمان برای کاشت این سبزه ۲ هفته قبل از تحویل سال است. می‌توانید از ۱۵ اسفند ماه اقدام به کاشت این سبزه کنید. برای کاشت سبزه کدو باید تخمه‌های خام را برای ۴۸ ساعت در آب بخیسانید تا نرم شوند. در ادامه ۲ تا ۳ روز بذرها را در پارچه قرار دهید و با اسپری آبیاری کنید تا جوانه بزنند.
مدت زمان جوانه زدن بذرها برای درست کردن سبزه
مدت زمان جوانه زدن بذرها با هم متفاوت است. در ادامه به مدت زمان لازم برای جوانه زدن انواع بذرها اشاره شده است:
- یونجه: ۵ تا ۶ روز
- شنبلیله: ۳ تا ۴ روز
- تربچه: ۴ تا ۵ روز
- کنجد: ۱ تا ۲ روز
- نخود: ۵ تا ۶ روز
- عدس: ۳ تا ۵ روز
- ماش: ۳ تا ۵ روز
- سویا: ۳ تا ۵ روز
- آفتابگردان: ۱ تا ۲ روز
- گندم: ۲ تا ۳ روز
- چاودار: ۲ تا ۳ روز
- ارزن: ۳ تا ۴ روز
نکاتی برای کاشت انواع سبزه عید
در ادامه به چند نکته طلایی برای کاشت انواع سبزه عید اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- برای کاشت سبزه عید فانتزی می‌توانید از بذرهای لعابدار مثل شاهی، خرفه، منداب و خاکشیر استفاده کنید.
- به منظور آماده کردن انواع سبزه باید از بذرهای باکیفیت و سالم استفاده کنید.
- برای مراقبت از سبزه عید ابتدا باید روی بذرها را با یک پارچه نم دار بپوشانید و بعد از ظاهر شدن جوانه‌ها، پارچه را بردارید و با آبپاش به بذرها آب دهید.
- برای درست کردن سبزه عید نباید از ظروف فلزی استفاده کنید.
- بهترین ظرف برای آماده کردن سبزه عید، ظروف سفالی و چینی هستند.
- برای آماده کردن برخی از سبزه‌ها می‌توانید آن‌ها را در خاک یا خاک ژله‌ای بکارید.
- برای سبز کردن سبزه روی عروسک می‌توانید از تخم شاهی استفاده کنید.
در این مقاله از بخش سبک زندگی اکالا به این سوال که سبزه‌های عید را کی بکاریم پاسخ دادیم. شما می‌توانید با در نظر گرفتن زمان مناسب برای خیساندن و جوانه زدن انواع سبزه، یکی از این سبزه‌ها را برای هفت سین خود انتخاب کنید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
