با این روش ساده، زمان قطعی برق نگران گوشت و مرغ فریز شده نباشید
وقتی برق قطع میشود، نگرانی از خراب شدن گوشت و مرغ فریز شده کاملاً طبیعی است؛ اما با یک روش ساده میتوانید بدون استرس از سالم ماندن آنها مطمئن شوید.
کافی است چند نکته کوچک را رعایت کنید تا سرما در فریزر حفظ شود و غذای شما تا ساعتها تازه باقی بماند. در این مطلب از مجله اکالا، راهی ساده برای سالم نگه داشتن گوشت و مرغ فریز شده در زمان قطعی برق معرفی شده است.
روش «باتری سرما» یک راهکار ساده و کاربردی برای حفظ گوشت، مرغ و دیگر مواد فریز شده هنگام قطعی برق است. کافی است چند بطری آب یا کیسه مقاوم را تا حدود ۸۰٪ پر کرده و درب آنها را محکم ببندید، سپس داخل فریزر قرار دهید تا آب یخ بزند.
این بطریها مثل یک منبع سرمای اضافه عمل میکنند و دمای فریزر را برای چند ساعت پایین نگه میدارند، از گرم شدن سریع مواد غذایی جلوگیری میکنند و زمان ایمن نگهداری آنها را افزایش میدهند. برای مطالعه نکات تکمیلی، تا انتهای این مطلب را مطالعه کنید.
بیشتر بخوانید: بهترین روش نگهداری مرغ و گوشت در زمان قطعی برق چیست؟
آموزش کامل روش «باتری سرما» برای فریزر
قطع برق همیشه یکی از دغدغههای بزرگ است، به خصوص یاد مواد غذایی مثل گوشت، مرغ یا سایر مواد فریز شده میافتیم.
اما با یک روش ساده و کم هزینه، میتوان این نگرانی را کاهش داد و مواد غذایی را برای مدتی بیشتر سالم نگه داشت. این روش استفاده از باتری سرما است که در ادامه آموزش کامل آن آمده است:
مرحله اول: بطری یا نایلونها را با آب پر کنید
ابتدا بطریها یا کیسهها را با آب پر کنید، اما تا حدود ۸۰٪ ظرفیت. دلیل این محدودیت این است که هنگام یخ زدن، آب منبسط میشود و اگر بطری پر باشد، ممکن است ترک بخورد یا نایلون پاره شود.
بیشتر بخوانید: راهنمای حفظ مواد غذایی در فریزر هنگام قطع برق
مرحله دوم: درب بطری یا کیسه را محکم ببندید
در مرحله بعد، درب بطریها یا کیسهها را کاملاً ببندید تا آب نشت نکند. این کار اهمیت زیادی دارد تا هنگام یخ زدن یا جابهجایی، آب داخل بطری بیرون نریزد.
مرحله سوم: آنها را داخل فریزر قرار دهید
بطریها را داخل فریزر قرار دهید و صبر کنید تا آب کاملاً یخ بزند. وقتی آب یخ زد، بطریها نقش باتری سرما را ایفا میکنند؛ یعنی به عنوان منبع سرمای اضافه، دمای فریزر را پایینتر نگه میدارند و از گرم شدن سریع مواد غذایی جلوگیری میکنند.
نکات مهمی که باید بدانید
وقتی از روش «باتری سرما» برای حفظ مواد فریز شده استفاده میکنیم، رعایت چند نکته کوچک اما حیاتی میتواند کارایی آن را به حداکثر برساند.
این نکات ساده به شما کمک میکنند تا مواد غذایی سالم بمانند، از هدر رفتن هزینهها جلوگیری شود و تجربه بهتری در زمان قطعی برق داشته باشید. در ادامه مهمترین نکات را مرور میکنیم:
- آب هنگام یخ زدن حدود ۱۰٪ منبسط میشود؛ پر کردن کامل باعث ترکیدن بطری یا پاره شدن نایلون میشود.
- در زمان قطعی برق، درب فریزر را باز نکنید. هر بار باز شدن درب باعث ورود هوای گرم و کاهش دمای داخل میشود و مواد غذایی سریعتر خراب میشوند.
- هرچه تعداد بیشتری بطری یخ زده داشته باشید و هر کدام حجم مناسبی داشته باشند، سرما طولانیتر حفظ میشود.
- مواد غذایی حساس مثل گوشت و مرغ بهتر است نزدیک بطریهای یخ زده قرار بگیرند تا دیرتر گرم شوند.
- قبل از قطعی برق، فریزر را تا حد امکان پر کنید. فریزر پر، سرمای خود را بهتر حفظ میکند و زمان نگهداری مواد غذایی افزایش پیدا میکند.
- اگر بطریهای پلاستیکی ندارید، میتوانید از کیسههای آب یا حتی بستههای سبزیجات منجمد اضافه استفاده کنید. همه آنها نقش باتری سرما را ایفا میکنند.
- اگر مواد غذایی هنوز یخ زده یا دارای بلور یخ هستند، معمولاً قابل مصرف هستند و نیازی به دور ریختن آنها نیست.
- این روش فقط چند ساعت یا نهایتاً چند روز مفید است و برای طولانی مدت نمیتواند مواد غذایی را سالم نگه دارد چون درنهایت یخها هم به مرور آب میشوند.
با این روشی که در این مطلب از دانستنی اکالا آموزش دادیم، میتوانید خیال خود را از سالم ماندن مواد غذایی فریز شده در زمان قطعی برق راحت کنید.
بطریهای یخ زده مثل باتری عمل میکنند، دمای داخل فریزر را پایین نگه میدارند و از خراب شدن سریع گوشت، مرغ و سبزیجات جلوگیری میکنند. این ترفند، یک اقدام پیشگیرانه کوچک است که در مواقع اضطراری به کار میآید.
من مریم شجاعی مهر، نویسندهای متعهد به خلق ایده و محتوا هستم و کلماتم پلی است برای لمس و کشف ناگفتههای این سرزمین. همراهی شما در این مسیر طولانی، قوت قلم من است.
