طرز تهیه سالاد الویه مجلسی + نکات طلایی برای خوشمزه‌تر شدن آن

سالاد الویه مجلسی

سالاد الویه مجلسی

سالاد الویه بسیار مقوی، خوشمزه و خصوصاً موردعلاقه بچه‌هاست. سالاد الویه مجلسی برای مهمانی عصرانه، جشن تولد و جشن‌های دیگر مناسب است و می‌تواند به‌عنوان چاشت مناسب و سالم برای کودکان باشد. برخی سالاد الویه را با نان لواش و برخی با نان باگت می‌پسندند.

مواد لازم جهت تهیه سالاد الویه مجلسی

  • سینه مرغ: ۴۰۰ گرم
  • پیاز متوسط: ۱ عدد
  • سیب‌زمینی متوسط: ۴ عدد
  • تخم‌مرغ: ۳ عدد
  • نخودفرنگی: ۱ لیوان
  • خیار شور خردشده: ۱ لیوان
  • سس سالاد الویه : ۵ قاشق غذاخوری
  • آب مرغ : ۳ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
  • آب‌لیمو یا لیموترش یا سرکه: به مقدار لازم
  • آب : ۱ استکان

طرز تهیه سالاد الویه مجلسی

ابتدا سینه مرغ را با یک پیاز متوسط، یک استکان آب و نمک آب پز کنید. بعد از پخته شدن آن را با دست به شکل نازک، کوچک و هم‌اندازه ریش‌ریش کنید.

سیب‌زمینی و تخم‌مرغ را آب پز کرده، پوست بکنید و به قطعات نگینی خیلی کوچک و هم‌اندازه ریز کنید. (می‌توانید از رنده درشت هم استفاده کنید که کاملاً سلیقه‌ای است)

خیار شور خردشده را با نخودفرنگی به مخلوط اضافه کنید.

سپس سس سالاد الویه را به مواد اضافه کنید، برخی به سس کمی ماست نیز اضافه می‌کنند و در عوض از آب‌لیمو  یا سرکه کمتری استفاده می‌کنند.

سس سالاد الویه

سس سالاد الویه ترکیبی از مایونز + چند قاشق آب مرغ + چند قاشق آب‌لیمو ترش تازه یا سرکه + نمک و فلفل سیاه

نکته اول: فلفل سیاه را کم نریزید چون طعم سالاد الویه را محشر می‌کند.

نکته دوم: آب‌لیمو یا سرکه فقط در حدی که تعادل در مزه الویه ایجاد کند باید اضافه شود نباید سالاد را زیادترش کند.

 نکته سوم: می‌توانید به سس سالاد الویه کمی آویشن هم اضافه کنید که کاملاً سلیقه‌ای است.

نکته چهارم: الویه را در ظرف سربسته بریزید و دو تا سه ساعت در یخچال استراحت بدهید تا سالاد الویه خوشمزه‌تر شود.

فوت‌وفن‌های سالاد الویه مجلسی

نکته اول: سیب‌زمینی را حتماً باپوست آب پز کنید وگرنه سالاد الویه شل می‌شود.

نکته دوم : می‌توانید در ترکیب سالاد الویه، از هویج آب پز هم استفاده کنید. برای خوش‌طعم کردن این سالاد هویج را باکمی شکر یا عسل بخارپز و به‌صورت نگینی خردکنید و به سایر محتویات بیفزایید.

نکته سوم: با نخودفرنگی، هویج آب پز، خیار شور، گوجه‌فرنگی و زرده تخم‌مرغ می‌توانید روی سالاد را تزیین کنید.

نوش جان

طرز تهیه سالاد الویه مجلسی + نکات طلایی برای خوشمزه‌تر شدن آن
میانگین (۸۳.۰۸%) از ۳۹ امتیاز
9 پیام

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.