فواید و مضرات قهوه هسته خرما: همه چیز را بدانید + طرز تهیه

هنوز هسته‌های خرما را دور می‌اندازید؟ لطفا دست نگه دارید! می‌خواهیم با آن قهوه درست کنیم. همه قهوه را با کافئین آن می‌شناسند؛ به همین دلیل شاید کمی عجیب به نظر بیاید اگر بگوییم قهوه‌ای وجود دارد که فاقد کافئین است. باید اعتراف کنیم که بله! نوعی قهوه وجود دارد که بدون کافئین است و از هسته خرما درست می‌شود. شاید شما هم با شنیدن این موضوع، کمی متعجب شده باشید و کنجکاو باشید برای یک بار هم که شده قهوه هسته خرما را امتحان کنید.

پس، از حالا به بعد، دیگر هسته‌های خرما را دور نریزید تا به شما بگوییم چگونه این قهوه را تهیه کنید. اگر شما هم جزو افرادی هستید که دوست دارید کمترین میزان هدر رفت مواد غذایی را داشته باشید، این مقاله از اکالابلاگ، مخصوص خود شما است.

قهوه هسته خرما چیست؟

بهترین عنوانی که بتوان قهوه هسته خرما را با آن توصیف کرد، این عبارت است:

“قهوه بدون کافئین”

شاید قهوه هسته خرما برای شما نیز مانند من، کمی ناآشنا به نظر بیاید؛ اما جالب است بدانید که مردم خاورمیانه، قرن‌ها است که از این نوشیدنی استفاده می‌کنند. جالب‌تر آن که این قهوه، بویی تقریبا مشابه قهوه عادی دارد، رنگ آن کمی روشن‌تر از قهوه معمولی است و طعم آن نیز تقریبا مشابه قهوه است؛ اما با یک تفاوت بزرگ! آن هم این است که انگار قهوه را با کمی شکلات مخلوط کرده باشید که همین موجب می‌شود به آن اندازه تلخ نباشد. افزون بر این، درست کردن قهوه هسته خرما، پروسه سخت و زمان‌بری نیست و می‌تواند فواید بسیاری نیز با خود به همراه داشته باشد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسپرسو هلو خانگی

خواص قهوه هسته خرما

به باور بسیاری از مردم خاورمیانه که سال‌ها است از این نوشیدنی استفاده می‌کنند، این قهوه می‌تواند خواص گوناگونی برای افراد داشته باشد؛ از جمله:

• این قهوه فاقد گلوتن است؛ پس برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند، می‌تواند جایگزین مناسبی باشد.
• کاملا غیر اسیدی است.
• سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌های مختلف است.
• قابل باور نیست، ولی دارای اسیدهای چرب امگا ۳ است.
• یک نوشیدنی انرژی‌زای کاملا طبیعی و فاقد کافئین است.
• به فرآیند هضم غذا کمک می‌کند.
• باعث کاهش استرس اکسیداتیو می‌شود.
• موجب تقویت سیستم ایمنی می‌شود.
• می‌تواند موجب کاهش کلسترول بد خون یا LDL شود.
• از کبد و کلیه در مقابل اختلالات و آسیب‌هایی که به علت ابتلا به دیابت، ممکن است به وجود بیایند، محافظت می‌کند.
• می‌تواند در کاهش فشار خون موثر واقع شود.

حالا که از خواص قهوه هسته خرما مطلع شدید، می‌توانید آن را با خواص قهوه معمولی مقایسه کرده و سپس بهترین را انتخاب کنید.

بیشتر بخوانید: روش‌های نگهداری از خرما در طولانی مدت

عوارض قهوه هسته خرما

اگرچه مصرف قهوه هسته خرما به طور کلی ایمن است، ولی بهتر است پیش از استفاده، از برخی عوارض جانبی احتمالی آن آگاهی داشته باشید؛ خصوصا اگر از قبل به برخی بیماری‌ها مبتلا هستید و یا سابقه آلرژی دارید. از جمله این عوارض می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• بروز علائم حساسیت در افرادی که با خوردن خود خرما نیز واکنش آلرژیک نشان می‌دهند.
• این قهوه ممکن است ملین باشد! به این دلیل که هسته خرما حاوی فیبرهای مخصوصی است که خاصیت روان کنندگی دارند، قهوه آن نیز احتمالا به همین ویژگی را خواهد داشت.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه قهوه دالگونا

طرز تهیه قهوه هسته خرما

جهت درست کردن این نوع قهوه، تنها به تعدادی هسته خرما و دنبال کردن مسیر زیر نیاز دارید.

• مرحله اول: هسته‌های خرما را به خوبی بشویید و سپس آن‌ها را به طور کامل خشک کنید.
• مرحله دوم: آن‌ها را به صورت کامل، آسیاب کنید تا به یک حالت پودری برسید.
• مرحله سوم: آب را بگذارید تا به جوش بیاید.
• مرحله چهارم: پودر هسته خرما را روی یک فیلتر قهوه بریزید؛ سپس، آب جوش را کم کم به آن اضافه کنید تا قهوه شما آماده شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای کرک خانگی با شیر خشک

• نکته: می‌توانید این قهوه را با شیر و یا شیرین‌کننده دلخواه خود نیز مخلوط کنید.

جمع بندی

از آنجایی که درست کردن قهوه از هسته خرما چندان متداول نیست، ما در این مقاله تصمیم گرفتیم تا به قهوه هسته خرما، خواص آن و طرز تهیه آن بپردازیم. به طور کلی امتحان کردن هر چیز جدیدی می‌‌تواند بسیار هیجان انگیز و یک تجربه نو باشد؛ اما از آنجا که این قبیل موارد می‌توانند کاملا سلیقه‌ای باشند، به شما قول نمی‌دهیم که این تجربه، برای شما تجربه‌ای تکرار پذیر باشد. آیا شما تا کنون این قهوه را امتحان کرده‌اید؟ در صورتی که تجربه مثبتی در این زمینه داشته‌اید، می‌توانید آن را در قسمت کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید.

منبع: عصر ترکیه

سورین صیادی

من سورین صیادی هستم و از بچگی تقریباً تمام وقت آزادم را صرف دیدن فیلم و سریال (و گاهاً انیمه) کردم! بیشتر به ژانرهای اکشن، جنایی و هیجان‌انگیز علاقه دارم، اما ژانرهای دیگر را هم دنبال می‌کنم.
خیلی خوشحالم که می‌توانم این لذت بزرگ از زندگی را با دیگران به اشتراک بگذارم و فیلم‌ و سریال‌های مورد علاقه‌ام را به شما معرفی کنم.