6 مدل مرینیت مرغ رژیمی برای ورزشکاران

سینه و فیله مرغ به دلیل دارا بودن پروتئین بالا و چربی پایین همیشه یکی از انتخاب‌های اول ورزشکاران برای مصرف هستند. البته مصرف زیاد مرغ می‌تواند خسته کننده باشد. به همین دلیل در این مطلب از مجله اکالا با 6 مدل مرینیت مرغ رژیمی آشنا خواهیم شد که به کمک آن می‌توانید به رژیم غذاییتان تنوع دهید.

انواع مدل مرینیت مرغ رژیمی شامل مرینیت لیمو و سیر، مرینیت ماست و ادویه، مرینیت سبزیجات خشک، مرینیت زنجبیل و سویا، مرینیت خردل و عسل و مرینیت رب انار هستند که در ادامه هر کدام را به طور کامل توضیح خواهیم داد.

مرینیت مرغ چیست؟

مرینیت مرغ به پروسه‌ای گفته می‌شود که در آن برای طعم‌دار کردن گوشت مرغ آن را با ادویه‌جات و مواد مختلفی مخلوط می‌کنیم و برای مدتی استراحت می‌دهیم.

در ادامه با طرز تهیه هر یک از این 6 مدل مرینیت مرغ رژیمی آشنا خواهیم شد. بعد از این که مرغ با مواد مرینت تا ۳ ساعت در یخچال ماند، می‌توانید آن را در فر، تابه، هواپز یا به هر شکل دلخواه بپزید.

1- مرینیت لیمو و سیر

برای این مدل مرینت، مرغ را با آبلیموی تازه، سیر رنده شده، کمی روغن زیتون، فلفل سیاه، نمک و پاپریکا مخلوط کنید. این مدل مرینت به گوشت مرغ شما طعمی سبک و ترش‌مزه می‌دهد. مرغ را با این مواد در یک ظرف در بسته در یخچال بگذارید.

2- مرینیت ماست و ادویه

برای آماده کردن مرغ با مرینت ماست و ادویه آن را با ماست کم چرب، پودر سیر، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، کمی دارچین و آبلیمو مخلوط کنید.

این مرینت طعمی نرم دارد و رژیمی است. برای طعم‌دار کردن مرغ با این مواد، آن را در ظرف در بسته یا کیسه فریزر به همراه این مواد در یخچال بگذارید.

بیشتر بخوانید: 2 قسمت خطرناک مرغ برای مصرف که نمی‌دانید

3- مرینیت سبزیجات خشک

برای آماده کردن مرغ با این مرینت به آویشن، اورگانو، ریحان خشک، کمی روغن زیتون، سرکه بالزامیک یا آبغوره و کمی پودر فلفل قرمز نیاز دارید.

مقدار سبزیجات خشک را خیلی زیاد نکنید چون ممکن است به گوشت چسبیده و در هنگام گریل کردن بسوزد. مرغ با این مواد مرینت، طعمی مدیترانه‌ای پیدا می‌کند.

4- مرینیت زنجبیل و سویا

مرغ با این مواد مرینیت طعمی آسیایی پیدا می‌کند. برای این مرینت به زنجبیل تازه رنده شده، سس سویا کم‌نمک، کمی آبلیمو و پودر سیر نیاز دارید. توجه کنید که میزان آب لیموی مورد استفاده در این مرینت نباید زیاد باشد.

5- مرینیت خردل و عسل

ترکیب خردل و عسل در هر غذایی معجزه می‌کند. برای آماده کردن مرغ با مرینت خردل و عسل آن را با خردل، کمی عسل، سرکه سیب و فلفل سیاه مخلوط کنید. این مرینت به مرغ طعمی ترش و شیرین می‌دهد.

بیشتر بخوانید: راه‌های رفع بوی زهم مرغ

۶- مرینیت رب انار

برای آماده کردن مرغ با مرینت رب انار از کمی رب انار ملس، پیاز رنده شده، فلفل سیاه، زردچوبه و مقدار کمی روغن زیتون استفاده کنید. اگر از طرفداران طعم جوجه ترش هستید، حتما مرغ با این مواد مرینت باب طبع شما خواهد بود

در این مطلب از بخش آشپزی اکالا طرز تهیه مرغ با ۶ مدل مرینت مختلف را به شما آموزش دادیم تا بتوانید به کمک آن به برنامه غذایی خود تنوع دهید. کدام یک از این مواد مرینت بیشتر باب طبع شما است؟

فاطمه عاقلی

من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.