لوبیا سبز سوخاری در کمتر از ۳۰ دقیقه؛ یک شام سریع و آسان
لوبیا سبز سوخاری با مواد اولیه ساده و در دسترسی در زمان کوتاهی آماده می‌شود. این نوع لوبیا سبز ظاهر زیبا و جذابی دارد و یکی از تنقلات بسیار محبوب و سالمی است که شما می‌توانید برای مهمانی‌ها، دورهمی‌ها و حتی کودکانتان تهیه کنید. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه لوبیا سبز سوخاری را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم جهت تهیه لوبیا سبز سوخاری
مواد لازم جهت تهیه لوبیا سبز سوخاری به شرح زیر است:
| لوبیا سبز | ۵۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد سوخاری | ۱ پیمانه |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| روغن | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
مراحل تهیه لوبیا سبز سوخاری
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این پیش‌غذا ۲۵-۳۰ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این پیش غذای جذاب و خوشمزه را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این پیش‌غذا در دسته بندی آسان قرار دارد.
مرحله اول: آماده سازی لوبیا سبز
لوبیا سبز را درون ظرف آبی بریزید و چند دقیقه‌ای زمان دهید تا لوبیاها در آب بمانند.
سپس لوبیاها را بشویید و درون آبکش گذارید تا آب اضافی‌شان گرفته شود.
با کمک چاقو سر و ته لوبیا سبزها را جدا کنید و آن‌ها را به ابعاد دلخواه برش زنید.
برای ترد تر شدن لوبیا سبز سوخاری می‌توانید لوبیاسبز های خرد شده را در زیپ کیپ یا ظرف درب‌داری بریزید و ظرف را ۱۵-۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله دوم: آماده سازی مایه سوخاری
تخم مرغ ها را درون ظرف مناسبی بشکنید و با چنگال به هم زنید تا از حالت لختگی خارج شوند.
در همین مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به تخم مرغ ها زنید و به خوبی به هم زنید.
برای متفاوت کردن طعم لوبیا سبز می‌توانید از انواع ادویه‌ها مانند پاپریکا، فلفل قرمز، پودر سیر و پودر پیاز استفاده کنید.
مرحله سوم: سوخاری کردن لوبیا سبزها
آرد سفید را درون کاسه مناسبی بریزید. آرد سوخاری را نیز به صورت جداگانه در کاسه دیگری بریزید.
ابتدا لوبیا سبزها را در کاسه آرد سفید بریزید و به خوبی تکان دهید تا تمام قسمت‌های لوبیا سبز به آرد آغشته شود.
سپس لوبیا سبزهای آردی را در کاسه تخم مرغ بریزید و کمی به هم زنید تا لوبیا سبزها به خوبی به تخم مرغ آغشته شوند.
در آخرین مرحله از سوخاری کردن باید لوبیا سبزها را در کاسه آرد سوخاری بریزید و به خوبی آن‌ها را در آرد سوخاری بغلتانید تا تمام قسمت‌های لوبیا سبز با آرد سوخاری کاور یا پوشانده شود.
به جای پودر سوخاری می‌توانید از پودر پانکو نیز استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: با این روش، لوبیا سبز را به خوشمزه‌ترین شکل ممکن سرخ کنید
مرحله چهارم: سرخ کردن لوبیا سبز
تابه یا قابلمه کوچکی را روی حرارت گذارید. مقداری روغن درون آن بریزید.
بهتر است برای سوخاری‌تر شدن و ترد شدن لوبیا سبزها در زمان سرخ شدن در روغن شناور باشند.
زمان دهید تا روغن به خوبی داغ شود سپس لوبیا سبزها را درون روغن داغ بریزید.
۳-۶ دقیقه زمان دهید تا لوبیا سبزها در روغن سرخ شوند.
مدت زمان سرخ شدن لوبیا سبزها بستگی به ابعاد آن‌ها دارد.
پس از سرخ شدن لوبیا سبزها را روی دستمال جاذب روغن گذارید تا روغن اضافی‌شان گرفته و ترد شوند.
مرحله پنجم: تزیین و سرو
لوبیا سبزهای سوخاری شده بسیار جذاب و خوشمزه‌تان را در ظرف سرو گذارید. با مقداری فلفل سیاه و لیمو تازه آن را تزیین کنید.
لوبیا سبز سوخاری را با انواع نان، سس‌ها و برنج می‌توانید سرو کنید.
امیدواریم که این آموزش از مجله آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان به دنیای رنگارنگ و جذاب آشپزی قرار گرفته باشد و شما نیز طبق روش ساده و آسان فوق این پیش غذای خوشمزه و سالم را تهیه و در کنار عزیزانتان میل کنید.
اگر شما در تهیه لوبیا سبز سوخاری از ترفندهای دیگری استفاده می‌کنید که موجب خوش‌طعم‌تر شدن آن می‌شود خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقه‌مند به اشتراک گذارید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
