3-4 نفر
آسان
60-70 دقیقه
سالاد یکی از پیش غذاهای محبوب و پرطرفدار است که تنوع بسیار زیادی در طعم و مواد اولیه آن وجود دارد. اگر علاقمند به خلق طعم‌های جدید و متفاوت هستید به شما توصیه می‌کنیم که از امتحان کردن طعم این سالاد جذاب غافل نشوید. سالاد چغاله بادام با ظاهری بسیار منحصر به فرد، طعمی شگفت‌انگیز دارد. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه سالاد چغاله بادام را به شما آموزش خواهیم داد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده سازی سالاد چغاله بادام ابتدا سبزیجات را خرد و با هویج و گوجه گیلاسی ترکیب کنید، سپس سس را با ترکیب کردن مایونز، ماست، آبلیمو، نمک و فلفل آماده کنید.
سس را روی سالاد بریزید و پس از ترکیب کردن، سالاد را یک ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس سالاد را در ظرف سرو بریزید و به دلخواه تزیین کنید.
رسپی این سالاد خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای سالاد چغاله بادام برای ۴ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کاهو | ۴-۵ برگ |
| کلم بنفش | ۲-۳ برگ |
| هویج | ۲ عدد |
| چغاله بادام | ۱۰-۱۵ عدد |
| گوجه گیلاسی | ۶-۸ عدد |
| سس مایونز | ۲ قاشق غذاخوری |
| ماست | ۱ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار دلخواه |
مرحله اول: کاهو و کلم را آماده کنید
برگ‌های کاهو و کلم را به خوبی بشویید و با کمک دستمال نخی آشپزخانه خشک کنید.
کاهو و کلم را در ابعاد یکسانی برش بزنید و در کاسه بزرگی بریزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد خیار و پیاز به روش یونانی
مرحله دوم: هویج، گوجه گیلاسی و چغاله بادام را اضافه کنید
هویج‌ها را پس از شستن پوست بگیرید. با کمک رنده یا چاقو آن‌ها را خرد کنید. هویج‌های خرد شده را به محتوای درون کاسه اضافه کنید.
گوجه گیلاسی و چغاله‌ها را نیز به همین ترتیب بشویید و پس از خشک کردن به محتوای درون کاسه اضافه و مواد را به آرامی با قاشق هم بزنید تا سبزیجات به خوبی در هم ترکیب شوند.
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
مرحله سوم: سس سالاد را آماده کنید
سس مایونز، ماست و آبلیمو را در کاسه کوچکی بریزید و به خوبی مواد را با هم ترکیب کنید.
نمک و فلفل را به محتوای درون کاسه اضافه و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید تا کاملاً یکدست و صاف شوند.
طعم سس را بچشید و مطابق ذائقه‌تان ترشی و شوری سس را تنظیم کنید.
مرحله چهارم: همه مواد را با هم ترکیب کنید
سس آماده‌شده را روی مواد سالاد بریزید و همه مواد را با سس به آرامی مخلوط کنید تا سبزیجات به خوبی به سس آغشته شوند. مراقب باشید مواد له نشوند و شکل زیبای سالاد حفظ شود.
مرحله پنجم: سالاد را در یخچال بگذارید
روی ظرف سالاد را بپوشانید و ظرف را برای حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سس به خوبی جذب سبزیجات شود و طعم‌ها به خورد یکدیگر بروند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد کلم Kfc رستورانی
مرحله ششم: سالاد را سرو کنید
بعد از خنک شدن، سالاد چغاله بادام شما آماده سرو است. آن را در ظرف سرو بریزید و به دلخواه با برگ نعنا تازه یا چند حلقه چغاله بادام تزیین و سرو کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه سالاد چغاله بادام
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم سالاد چغاله بادام اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- چغاله بادام‌های خیلی سفت یا خیلی ترش انتخاب نکنید تا سالاد طعم متعادلی داشته باشد. همچنین بهتر است چغاله‌های خیلی بزرگ را برش بزنید.
- اگر به دنبال طعمی خاص‌تر هستید، چند قطره سرکه بالزامیک به سس اضافه کنید.
- می‌توانید کمی پنیر سفید خرد شده نیز به سالاد اضافه کنید.
- اضافه کردن مغز گردوی خرد شده یا بادام درختی تست شده طعمی خاص به سالاد می‌دهد.
- اگر سس مایونز دوست ندارید، می‌توانید آن را حذف و فقط از ماست و آبلیمو استفاده کنید. می‌توانید به جای ماست ساده، از ماست یونانی برای غلظت بیشتر سس استفاده کنید.
- افزودن کمی شوید یا ریحان تازه به ترکیب سبزیجات، طعمی متفاوت و معطر به سالاد می‌دهد.
- برای تزیین روی سالاد می‌توانید از دانه‌های انار یا کنجد استفاده کنید.
امیدواریم که این آموزش از بخش آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان قرار گرفته باشد و بتوانید طبق روش ساده و کامل بالا این سالاد خوشمزه را آماده و در کنار عزیزانتان میل کنید.
اگر شما در طرز تهیه سالاد چغاله بادام از ترفندهای دیگری استفاده می‌کنید که موجب خوشمزه‌تر شدن و بهتر شدن طعم آن می‌شود، خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقمند به اشتراک بگذارید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
