درست کردن لواشک خرمالو، با طعم ملس

بهترین روش نگهداری خرمالو برای مدت زمان طولانی تبدیل اون به لواشکه. به شما آموزش می‌دیم تا فقط با دو قلم جنس یعنی خرمالو و نمک چجوری طعم دلچسب این میوه رو تا مدت زیادی مهمون خونتون کنید. لواشک خرمالو با طعم ملس باب میل هر ذائقه‌ای. برخلاف خشک‌کردن میوه‌ها، در فرآیند تهییه لواشک مقداری از آب میان بافتی میوه حفظ می‌شه و خواص مفید میوه باقی می‌مونه. در دستور امروز ما یک روش ساده برای درست کردن لواشک خرمالو به شما آموزش می‌دیم، با این دستور شما می‌تونید خرمالو رو با حفظ خواص و فواید اون به‌صورت لواشک خشک کنید و همچون سایر تنقلات نوش جان کنید.
در دستور امروز با روشی ساده به شما آموزش می‌دیم تا یک لواشک خوشمزه با ماندگاری بالا درست کنید. شاید برخی افراد از مزه خرمالو خوششون نیاد و حتی بیش از یک‌بار امتحانش نکرده باشن ولی به شما قول می‌دیم که لواشک خرمالو رو هر ذائقه‌ای می‌پذیره. اول از همه یک نگاهی به شناسنامه این میوه پاییزی و خواص اون کنیم.
خرمالو نوبر پاییز با رنگی دلبر از خوشمزه‌ترین میوه‌های این فصل است. خرمالو یک انرژی‌زا طبیعی است. بافت لطیف و نرمش آن را به یک راحت الحلقوم خوش‌خور تبدیل کرده. طبع خرمالو گرم و تر است، جالبه بدونید این میوه خوش‌قیافه آرام کننده سکسه است و به طرز عجیبی بندآورنده خون‌ریزی است. خرمالو ورم و التهاب بواسیر را التیام می‌دهد و به‌خاطر حضور ویتامین A برای پوست و مو وناخن‌های شکننده مفید است.
تبدیل این میوه به لواشک دو مزیت مهم دارد. نخست آن‌که شما می‌توانید در سایر فصول از طعم خوشمزه و خواص بین‌نظیر اون بهره‌مند شوید. علاوه بر این کسانی که علاقه‌ای به خوردن خرمالو ندارند نیز می‌توانند بواسطه طعم خوشمزه لواشک آن، از خواص اون منتفع شوند.
اگر می‌خواید از ساده بودن روش ما مطمعن بشید کافیه یک نگاه به مواد لازم برای درست کردن لواشک خرمالو بندازید. مواد لازم برای تهییه لواشک امروز ما تنها شامل دو قلم جنسه؛ تازه با همین مواد ساده ما دو روش مختلف رو هم به شما آموش می‌دیم. پس همراه ما باشید.مدت زمان تقریبی آماده سازی مواد اصلی تهییه لواشک امروز ما سی دقیقه است. البته مدت زمان لازم برای خشک‌کردن اون با توجه به محل زندگی شما متفاوته.

مواد مورد نیاز جهت تهیه لواشک خرمالو:

  • خرمالو دو کیلوگرم
  • نمک دو قاشق غذاخوری

مواد لازم برای لواشک خرمالو
طرز تهیه لواشک خرمالو:

  • خرمالوها را با آب سرد می‌شوریم. کاکول روی میوه را با چاقو جدا کرده و آن را به چندین قسمت برش می‌دهیم.خرمالو
  • خرمالوهای برش زده را به همراه نمک درون مخلوط کن می‌ریزیم و کاملاً به‌هم می‌زنیم تا پوره شوند و مواد مایع یکسانی بدست آید. به همین راحتی مواد پایه یا اصلی لواشک ملس امروز ما آماده شد.
    نکته: اضافه کردن مقدار نمک کاملاً سلیقه‌ای است و می‌توانید کمتر یا بیشتر اضافه کنید. اما حتماً باید نمک اضافه شود تا از ترش کردن خرمالوها و خراب شدنشان جلوگیری شود.
  • برای خشک‌کردن لواشک خرمالو نیز می‌توان به چندین روش عمل کرد. یکی از ساده‌ترین روش‌ها که ما هم امروز آن را انتخاب کردیم، خشک‌کردن درون سینی است. ته سینی را با برس مقداری چرب کنید تا از چسبیدن لواشک بعد از خشک شدن درون سینی جلوگیری شود.
  • لواشک را با هر قطری که تمایل دارید درون سینی ریخته و در آفتاب یا فضای آزاد قرار دهید.خرمالو له شده نکته: هر چه قطر لواشک کمتر باشد مدت زمان لازم برای خشک‌کردن آن کمتر و مدت ماندگاری آن نیز بیشتر خواهد بود.
    با توجه به قطر لواشک و همین‌طور شدت آفتاب معمولاً مایع اولیه بین یک تا چهار روز کاملاً خشک می‌شود.
  • بعد از خشک‌شدن لواشک آن را با کمک قیچی یا چاقو به ابعاد دل‌خواه برش زده و در محل خشک و خنک قرار دهید.خرمالو-لواشک خرمالو

    خشک کردن لواشک در فر:

    روش دیگری که می‌توان برای خشک‌کردن اشاره کرد استفاده از سینی فر است.
    بدین ترتیب که سینی را کمی چرب کنید و مایع لواشک را درون سینی ریخته با کمترین درجه حرارت فر ۱۰۰ یا ۱۲۰ درجه، روش پخت از بالا و پایین به مدت یک تا دو ساعت زمان دهید تا رنگ خامی خرمالوها گرفته شود.
    آخرین روش پیشنهادی امروز ما کمک گرفتن از پلاستیک است. با توجه به حجم لواشک‌ها و برای صرفه‌جویی در مصرف پلاستیک پیشنهاد می‌شود که از سفره‌های یک‌بار مصرف کمک بگیرید.
    به این شکل که روی سطح اپن یا میز سفره را پهن کرده و مایع لواشک را نازک روی آن پهن می‌کنیم.
    با توجه به نازک بودن قطر لواشک در این روش زمان کمتری برای خشک شدن نیاز است.
    امیدواریم که از دستور ساخت ساده لواشک خرمالوی امروز ما خوشتون اومده باشه، ممنون که با ما بودید.
    آشپز: سمانه زارع
    منبع: (weelicious)

3 پیام
  1. سلام- استفاده کردن از سفره پلاستیکی همه اش مواد شیمایی است و مواد غذایی مسموم می گردد ، بشدت توصیه می گردد به هیچ وجه مواد غذایی با آن تماس نداشته باشد .
    تشکر

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.