طرز تهیه “سس پستو”؛ برای نان پستو، پاستا و پیتزا

pesto sauce

میخوام براتون دستور یه سس خیلی خوشمزه با عطر و بوی طبیعتو بزارم. با من همراه باشین تا این سس خوشمزه رو درست کنیم و از استفادش توی غذاها لذت ببریم.

برای مشاهده‌ی طرز تهیه ۴ سس خوشمزه و متفاوت اینجا کلیک کنید.

حالا بریم سراغ مواد لازم برای درست کردن این سس خوشمزه

مواد لازم سس پستو:
ریحان 150 گرم
بادام زمینی رست شده 120 گرم
روغن زیتون  نصف لیوان
پنیر پارمسان 60 گرم
سیر (دلبخواه) 3 حبه

(اصل سس پستو از دانه کاج یا صنوبر و یا اسم دیگر آن چلغوز است که استفاده میشود و در صورت نداشتن و به عنوان جاگزین از گردو یا بادام زمینی استفاده کنید _ اگر به بادام زمینی حساسیت دارید مراقب باشید )

مواد لازم سس پستو

طرز تهیه سس پستو:

بادام زمینی را با خرد کن کاملاً خرد کرده و سپس ریحان را به آن اضافه کنید و دوباره کاملا میکس کنید.

طرز تهیه و مخلوط مواد پستو

اگر طعم سیر را دوست دارید سیر را هم به آن اضافه کنید تا با هم کاملاً مخلوط شود.

بعد از آن روغن زیتون و سپس پنیر پارمسان را به آن اضافه کنید و کاملا میکس کنید.

اضافه کردن ریحان و پنیر پترمزان سس پستو

برای بهتر میکس شدن آن و اینکه فرم سس پیدا کند از گوشکوب برقی هم میتوانید استفاده کنید.

اضافه کردن روغن زیتون و میکس آن برای سس پستو

این سس را به مدت کمتر از یک هفته میتوانید در یخچال نگهداری کنید و اگر تمایل دارید در فریزر نگهدارید ترجیحا پنیر پارمسان را اضافه نکنید و موقع مصرف به آن اضافه کنید.

طرز تهیه سس پستو

کاربرد سس پستو در کجاست؟

حالا از این سس جذاب کجاها میتوانید استفاده کنید:

پستو در صبحانه

  1. پستو روی تخم مرغ
  2. پستو با املت
  3. پستو روی نان تست صبح

پستو در ناهار و شام

  1. پاستای پستو
  2.  پستو با سوپ
  3. پستوی روی مرغ یا استیک
  4. پستو به عنوان چاشنی و تزئین غذاهای گیاهی
  5. پستو در ساندویچ
  6. پستو به جای سس گوجه در پیتزا

همچنین اینکه بدانیم در طول روز چه چیزهایی را با چه خواص و مضراتی مصرف می‌کنبم مهم است

به همین علت در ادامه در مورد بادام زمینی و ریحان که اجزا اصلی سس پستو هستند توضیحات کوتاهی میدهیم:

ریحان یکی از سبزی های مورد استفاده ی ما ایرانی ها در سبزی خوردن است که عطر و طعم فوق العاده ای دارد و این سبزی و تخم آن در طب سنتی ایرانی جایگاه خاصی دارد .

امام صادق علیه السلام در مورد ریحان می فرمایند:

اَلْحَوک بَقْلَهُ الأَنْبیاءِ، اَما اِنَّ فیهِ ثَمانَ خِصالٍ: یمْرِئُ وَ یفْتَحُ السُّدَدَ وَ یطَیبُ الجُشاءَ وَ یطَیبُ النَّ کهَهَ وَ یشَهِّی الطَّعامَ وَ یسُلُّ الدّاءَ وَ هُوَ أمانٌ مِنَ الجُذامِ وَ إذا اسْتَقَ رَّ فی جَوْفِ الإنسانِ قَمَعَ الدّاءَ کلَّهُ؛

ریحان، سبزی انبیاست و در آن هشت خاصیت است: هضم کننده است، رگ ها و مجاری را باز می کند، بازدم را خوشبو می سازد، بدن را بوی خوش می بخشد، اشتهاآور است، درد را از بدن بیرون می برد، از جذام در امان می دارد و چون وارد معده شود درد را به کلّی از بین می برد. کافی (ط-الاسلامیه) ج 6، ص 364

5/5 ( 2 نظر )
1 نظر

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.